Thathar ag ràdh gun deach salad Waldorf a chruthachadh le Oscar Tschirky, taigh-òsta maitre de Waldorf-Astoria Hotel ann an Cathair New York. Dh'fhosgail an taigh-òsta ann an 1893, agus nochd an rèis anns a leabhar còcaireachd iomlan, The Cook Book le Oscar of the Waldorf (1896) . Bha an salad dìreach air a dhèanamh le ùbhlan, sùgh, agus maonaiseas, agus dh'fhàs e gu math na b 'fheàrr ann an taighean-bìdh taigh-òsta eile. Bha na cnòtaichean air an toirt a-steach ann an oideas Seòras Reachdair ann an Leabhar Cook Cook (1928) . Thàinig na cnòtaichean gu bhith na h-earrainn àbhaisteach às deidh sin. Tha an reasabaidh ann an leabhar Cook Waldorf Astoria (1981) cuideachd a 'toirt a-steach cnòthan-bruich.
Is e seo reiseag salad clasaigeach Waldorf le ùbhlan agus cnòthan-siùil a tha air a thioblachadh gu h-aotrom, air an toirt còmhla le mayonnaise uabhasach agus aodach uachdar.
Tagh an salad bòidheach seo airson min taingealachd no dìnnear sònraichte sam bith. Tha sinn a 'guidhe cranberries tiormaichte san t-salad oir tha iad a' cur uidheamachd agus blas a bharrachd orra.
Na dh'fheumas tu
- 3 fàisneach òir meadhanach no
- ùbhlan dearg ruadh (mu 2 gu 2 1/2 cupan ciùbach)
- 1 bòrd-bhùird le siùcar glaine
- 1 teaspoon sùgh lemon
- 1 dash salann
- 1 cupan de sgiath làn sglèat
- 1/2 cupan cnothan-bruich a tha air an gearradh gu ìre
- 1/2 de chupa fuaigheal fuar
- 1/4 cupan mayonnaise
- Greens salad measgaichte no duilleagan leitis
Mar a nì thu e
- Nigh na h-ùbhlan ach na cuir às dhaibh. Cruthaich na h-ùbhlan agus gearradh iad ann an ciùban 1/2-òirleach. Crùbagan na h-ùbhlan ciùbach le siùcar, sùgh lemonan agus salainn. Cuir sneachda agus cnòthan a-steach agus tilgeil e gu measgachadh.
- Ann am bobhla meadhain le measgaiche dealain, cuir whip air an uachdar gu mullaich stiff.
- Le spatula rubair no silicone no spàin, cuir gu faiceallach an mayonnaise ann an uachdar làn.
- Bidh fàileas-fànais agus uachdar a 'measgachadh gu socair gu measgachadh ùghlan.
- Feuch an salad a chleachdadh air glasan salad measgaichte no duilleagan leit mhòr.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Mura h-urrainn dhut ùbhlan bòidheach no dearg fhaighinn, cleachd ubhal sgiobalta, itheach sam bith san ribe.
- Cuir 1/4 cupan de reisins no cranberries tiormaichte airson blas, uidheamachd agus dath a bharrachd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 275 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sòidiam | 170 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 4 g |