Is e Barszcz an teirm pòlach coitcheann airson brot sear. Is e beet barszcz agus barszcz geal, air an dèanamh le kiełbasa -cooking uisge, am fear as cumanta.
Is e dath fìor mhath a th 'anns an reasabaidh seo airson beet barszcz a dh'fhaodar a dhèanamh le beets ùra no seileagan air an t-sràid no air an t-sràid. Tha an sourness a 'tighinn bho uachdar uachdar seach fìonag mar a tha cumanta le reasabaidhean eile airson barszcz.
Feuch an cùlaibh an t-àirneis blàth no fuar seo le uachdar, uachdar, agus beul-gàrraidh a bharrachd ma tha thu ag iarraidh. Tha e cho ath-nuadhachail air latha teth nuair a tha deigh ann!
Na dh'fheumas tu
- 4 beets (air an nigheadaireachd, no 2 cupan air an slaodadh le slatagan no seilleanan pòcaidh)
- 4 cupan stoc (
- feòil no glasraich )
- 1 teaspoon siùcar
- Dash salann agus piobar dubh
- 1/2 cupan de dh 'uachdar
- 2 spùran-bhùird (làn-adhbhar)
- Garnish: dìol ùr (air a ghearradh)
Mar a nì thu e
- Uinneag teas gu 400 F. Cuir a-steach ghoidean ann am foil alúmanaim agus ròstadh gus an tairgse, mu 30 gu 45 mionaidean. Nuair a bhios e fionnar gu leòr airson a làimhseachadh, a leigeil dheth agus a leagail.
- Ann am poit meadhanach, thoir an stoc gu boil, cuir na beets, siùcair, agus salann agus piobar gu blas. Thoir a-steach gu boil, lughdaich teas agus fuar 10 mionaidean.
- A 'gluasad gu inneal-bogaidh no giullachd bidhe agus a ghlanadh gus an rèidh, agus tilleadh chun phoit.
- Meudaich uachdar searbh le flùr gus an tèid a mheasgachadh gu math. Bidh an t-uachdar sear air a mheasgachadh le gruag de bhrot teth, a 'cnagadh fad na tìde. Cuir an uidheam searbh measgaichte gu brot a tha air fhàgail agus a 'giùlan suas gu rèidh.
- Dèan lèirmheas airson a bhith a 'còcaireachd blas an fhir amh agus gus an tèid an brot a dhèanamh nas doimhne, ach na fuirich gu daingeann.
- Dèan frithealadh sa bhad no fuaraich gu luath ann am bad uisge-deighe agus fuasgladh gus fuachd a fhrithealadh. Garnish le dill, beets julienned, agus uachdar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 221 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sòidiam | 928 mg |
| Gualaisg | 27 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 9 g |