Tha an ribeit brògan cearc Pòlach seo no rosól z kury i kluski (RROH-sool zih KOO-rrih ee KLOOSS-kee) as fheàrr nuair a thèid a dhèanamh leis na cnàmhan a bhios a 'stad bho dhinnear ciste ròsta . Mura h-eil cnàmhan agad bho dinnear roast a tha air fhàgail, na gabh dragh! Faodaidh tu a bhith air a ròstadh gu luath air cuid de sgiathan, cearcan-cearc, agus cùl mus cuir thu iad ris an stocpot. Tha ròstadh a 'toirt blas iongantach don bhrot.
Mura h-eil thu ann an tlachd airson cearc, feuch ri cnàmhan Turcaich a chleachdadh. Bidh iad ag obair gu h-iongantach anns an reasabaidh seo cuideachd.
Na dì-chuimhnich, cha b 'e brot clach Pòlach a bhiodh ann às aonais kluski , noodle brot Pòlach. Ged a tha iad anns a 'Phòlainn, gu traidiseanta, bidh iad a' cleachdadh noodles air a ghearradh gu math (Mrs. Feur) mar a chanas iad makaron (mah-KAH-rrohn).
Na dh'fheumas tu
- Airson a 'Bhup:
- Cladhach cearc no turcaich ròsta; no 1 punnd sgiathan, cnagan no cùl, air an ròstadh gus an tèid iad gu donn
- 1 uisge calan (no barrachd mar a dh'fheumar airson cnàmhan a chòmhdach)
- 4 carran (air an sgoltadh agus a ghearradh ann an leth)
- 4 riban sicli (air an gearradh agus air an gearradh ann am pìosan 1/2 òirleach)
- 1 oinnlean mòr (air a ghearradh a-steach gu ochdamh)
- 1 bòrd-bhùird air bunait chicken no Vegeta
- 1
- sachet d'épices
- Salt is piobar (airson blas)
- Gus seirbheis:
- 1 punnd no cuileagan ugh eile (bruich agus drèanadh)
Mar a nì thu e
- Ann an àmhainn dhiadhaich no stocpot, cuir na cnàmhan ròsta agus còmhdaich le uisge (mu 1 ghalan). Thoir a-steach gu boil, a 'gearradh dheth foam sam bith a tha ag èirigh chun uachdar. An dèidh sgamadh, feuch gun a bhith a 'gluasad an brot oir bidh e cliùiteach a tha mì-mhodhail anns an t-seòrsa brot seo.
- Cuir curanan, sgiath, sùban, agus bunait cearc no Vegeta ris a 'phoit. Ceangail an sachet d'épices (ris an canar cuideachd stoc sachet ) gu làmh a 'phoit. Till gu boil, teas nas ìsle, agus cuir a-steach airson 1 uair a thìde.
- Thoir air falbh carraidean bhon phoit agus an tèarmann. Thoir air falbh cnàmhan agus aodach agus cuir às do chùis.
- Toiribh broth tro chriathar a-steach do phoit mhòr eile, a 'sguabadh sìos air an sgiathraidh agus na h-uinneanan le cùl gille airson a bhith a' glacadh a h-uile blas iongantach sin. Cuir às don sgiath agus an oisean bhon chriathar.
- Cuir muranan air ais chun an luchaidh. Ma tha thu ag iarraidh, tagh thar na cnàmhan agus cuir feòil cearc ris a 'bhrot.
- Cuir an sgeadachadh air dòigh. Airson brot saill nas ìsle, reothadh thairis air an oidhche agus sgitheadh tu geir air uachdar.
- Dèan frithealadh ann am bobhlagan blàth le kluski agus carrota, agus garnish le parsley.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 394 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sòidiam | 179 mg |
| Gualaisg | 22 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 37 g |