Bidh an reasabaidh asparagus seo a 'measgachadh asparagus le glasraich eile ann an gluasad furasta. Anns an reasabaidh asparagus seo, tha na "speers" a 'fàs soilleir uaine agus tha iad fhathast crispy, gun soggy no limp. Mar as trice anns a 'bhùth-fhrithealaidh agad, bheir an rèiteag asparagus seo furasta agus fallain dhut 2-3 frithealadh air an amas lusan làitheil agad, agus bidh thu fhathast ag iarraidh barrachd! A 'gabhail a-steach anas sìolaidh furasta agus tòrr de chòcairean còcaireachd gus an reasair asparagus as fheàrr a rinn thu a-riamh a dhèanamh!
Na dh'fheumas tu
- 1 cuir asparagus
- 1 curan (air a roinn ann am pìosan coltach ri chèile)
- 4 earranan earraich (air an gearradh gu faid 2-òirleach, a 'gabhail a-steach gorm uaine)
- 1 balgan-buachair shiitake làn (sgaoilte)
- 1 gu 2 cupan de phògan bean
- 1 piobar clag dearg (gun fhrasadh agus air a sgoltadh ann an stiallan tana)
- 2 gu 3 lòch-bhùird seire (no còcaireachd seire)
- Airson an Sauce Stri-fry:
- 3 lòch-bhùird sàsa òir (no vegetarian
- saise oisrig )
- 1 bòrd-bhùird air an t-sauce èisg (no an t-saus iasg glasraich agus barrachd a bharrachd air blas)
- 2 teaspoons siùcar donn
- 1 teaspoon de chile dearg (bratagan chili ùr no sgiobalta no tioram no searbhag); fàg às airson beagan meadhanach, no cuir barrachd airson teth spicy)
- Roghainneil: 1 teaspoon
- pasgan criogaid
- 2 spàinean ola sesame
Mar a nì thu e
- Lìn asparagus, an uairsin slaodadh na h-oirean (thèid iad sin gu luath ann an dìreach an àite cheart, a 'fàgail dìreach na casan tairgse air a chùlaibh). Cuir às do na cinn, sèid iad, no cuir iad gu stoc cearc dhachaigh.
- Ullaich na glasraich eile agus cuiridh tu iad ann am pìosan eadar-dhealaichte faisg air an stòbha.
- Dèan an t-saos le bhith a 'gluasad a h-uile h-àrainnean (ach a-mhàin an ola sesame) còmhla ann an cupa. Stir gu math. Cuir an cupa ri taobh na stòbha.
- Teas 2 gu 3 lòchran-bùird ola ann an wok (no frèagagan mòr) os cionn teas meadhanach àrd. Nuair a bhios ola teth, cuir na asparagus agus cuir-fhri 1 mionaid.
- Cuir ris an seire còcaireachd agus na cuirranan is am madag-buachair. Dèan brògan eile 1 gu 2 mhionaid, no gus am bi balgan-buachair air am bruich.
Gliocas: Nuair a bhios searbhag / panal tioram, cuir beagan uisge an àite barrachd ola (1 bòrd-bhùird aig an aon àm).
- Cuir na h-uinneagan an earraich agus an cliogaid phiob. Stri-fry 1 mionaid eile.
- Mu dheireadh, cuir na spògan bean agus an siùsa ris. Brògan fiodha ri chèile (30 diog gu 1 mionaid).
- Thoir air falbh bho teas agus thoir an ola sesame thairis. Tilgeil còmhla.
Gliocas: Tha ola sesame air aon de na "ola fallain", ach ma thèid a theasachadh, bidh e a 'call a h-uile ìre beathachaidh. Mar sin, dèan cinnteach gu bheil thu air a thrasndadh thairis air na glasraich aig an deireadh, nuair a thèid do ghluasad a dhèanamh.
- Dèan deuchainn air na glasraich airson salann agus milis, cuir barrachd sauce èisg (1 teaspoon gu 1 bòrd-bhùird) mura h-eil salainn gu leòr, no beagan siùcair ma tha thu searbh.
Gliocas: Bu chòir na asparagus (agus glasraich eile) a bhith gu math cruaidh agus dath soilleir (a bharrachd air a bhith a 'blasad nas fheàrr, tha seo a' ciallachadh gun do ghlèidh iad a 'mhòr-chuid de na beathachadh luachmhor aca cuideachd).
- Dèan seirbheis teth bhon wok. Faodar ithe mar a tha, no le rèis jasmine Thai . Enjoy!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 130 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sòidiam | 1,065 mg |
| Gualaisg | 20 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 8 g |