A dh 'aindeoin an t-ainm neo-àbhaisteach, tha huesos de santo no "cnàmhan an naoimh" nan seallaidhean brèagha. Bidh na Spàinntich gu traidiseanta ag ithe iad air 1 Samhain, Latha nan Naomh Uile. Sin an latha a bhios teaghlaichean a 'cruinneachadh agus a' tadhal air uaighean an teaghlaich. Tha an t-ainm èibhinn seo milis a 'tighinn bho chnàmh geal air an taobh a-muigh agus tha e làn de lìonadh buidhe.
Gus na "cnàmhan" milis seo ullachadh, an toiseach, bidh pasgan marzipan air a dhèanamh bho almoin talmhainn agus siùcair. An dèidh fuarachadh, thèid am marzipan a sgaoileadh agus a dhèanamh ann an tubaichean. Thathar a 'teasachadh buinnseanan ugh agus siùcair airson greim tiugh a chruthachadh agus an uairsin a bhriseadh a-steach do na tubaichean lag le poca pasgain .
Na dh'fheumas tu
- 4 1/2 unsalan almoin talmhainn, amh, air an slaodadh
- 2 1/2 unsa uisge
- 5 1/2 unsa siùcar grunndte
- 2 buannachd ugh
- 1/2 cupan powder
- siùcair milseanaiche (airson dust)
Mar a nì thu e
Ullachadh Marzipan
- Ceannach almoidean air am bualadh , amh aig a 'bhùth, no cuiribh almond amh agus cuir an craiceann air falbh. Feuch a thiormachadh gu domhainn le tuàllan pàipeir. Mionnaich almoin gu duslach àlainn ann am pròiseas bidhe. Suidhich taobh.
- Thoir 1 1/2 unsa uisge agus 3 1/2 unsa siùcair a-steach gu siùpan meadhanach mòr. Teas air àrd agus bheir e boil fhad 'sa bhios e a' gluasad gus an tèid siùcar a sgaoileadh. Thoir air falbh bhon teas agus gluais almonaichean talmhainn. Cuir taobh a-muigh agus leig le fuarachadh. Aon uair 's gu bheil thu a' fionnar dhan cheangal, cuir a-steach dhan fhrigeradair fionnar airson 30 mionaid, mar sin chan eil e cho greamach agus nas fhasa a bhith ag obair còmhla.
- Thoir air falbh am marasgain bhon fhrigeradair. Dust a 'bhòrd gu fialaidh le siùcar pùdar. Cuir marzipan air bòrd agus dust le mullach siùcair. Rol a 'mhaisgain a-mach gu mu 1/4 òirleach de thighead le prìne reusanta. Gearr gu ceàrnagan timcheall air 1 gu 1.5 òirleach ceàrnagach.
- A 'cleachdadh làmh de spàin fiodha, cuir a-steach marasgain timcheall air agus brùth na cinn gu ròn, a' dèanamh tiùb beag. Thoir às do gach tiùb gu cùramach bho làimhseachadh, agus cuir orra air duilleag briosgaidean.
Ullachadh Lìonadh
- Teas 3 cupannan uisge ann an siùsa meadhain. Toirbheil 1 uns de uisge agus 2 unsa siùcair a-steach do shiùpan beag agus bheir e boil gus siorup a dhèanamh .
- Fhad 'sa bha e a' feitheamh ri uisge a bhriseadh na h-uighean ann am bogha teas agus a 'bualadh nan uighean. Thoir a-mach an syrup gu mall anns na h-uighean fhad 'sa bhios e a' giùlan le frasgan no uèir.
- A 'gluasad bobhla air mullach an uisge ghoil, gus amar uisge a dhèanamh. Lean air adhart a 'cur am buidhe air a lìonadh gus am bi e tioram gu math tiugh mar mharag.
- Lòin am buidheag a 'lìonadh a-steach do phoca crùise agus a' lìonadh an lìonadh a-steach do gach tiùm marzipan, bho gach ceann.
- Dèan scòr air a 'mhuirzipan le bhith a' cleachdadh fònaichean pòca, gus beagan dhroch a thoirt dha.