Mura h-eil thu comasach air foie gras gabhar daor a ghlanadh , feuch an reasadair pâté sìmplidh ach eireachdail seo le bhith a 'cleachdadh eòin lag a tha cho cosgail.
Na dh'fheumas tu
- Bidh 12 unsaichean livers nan each (air a sguabadh às agus inneal ceangail)
- 1 cupan bainne
- 2 chupa uachdar mòr
- 1 iomlan
- rionnag anise
- 2 spàinean salainn kosher
- 3/4 teaspoon piobar
Mar a nì thu e
- Thoir seachad eòin nan lachan anns a 'bhainne airson co-dhiù 2 uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair.
- An dèidh 2 uair a thìde, dragh agus losgadh fo uisge fuarach.
- Ma tha thu a 'cleachdadh eòin reòta, bainne bainne, dìreach leig leotha a bhith a' tuiteam fo fhuasgladh. An uairsin draghadh agus losgadh fo uisge fuarach.
- Ann an saucepan beag, thoir an t-uachdar, anise rionnag, agus salann trom airson boil. Lùghdaich gu bhith a 'simmering, agus bruich airson 3 mionaidean. Thoir às an rionnag anise agus cuir às dha.
- Cuir luibheanan lachan ann am bobhla a tha a 'giullachd bidhe air a dhèanamh leis an lann meatailt. Cuir mu 1/2 cupa den uachdar teann agus pròiseas gus an cuir thu còmhla. Le bhith a 'ruith an motair, cuiridh e gu socair an còrr den uachdar ann an sruth seasmhach.
- Pròiseas gu ruige rèidh, a 'stad gus na taobhan a spìonadh sìos le spatula mar a dh' fheumar. Cuir piobar agus cuislean gus an cuir thu còmhla.
- Dèan pâté ialtagan an tiog a- steach do bhobhla no grunn chrogan beaga agus teòthachd fionnar gu seòmar. Còmhdach le sgoltadh plastaig a 'bualadh air mullach a' phâté agus a 'sileadh airson co-dhiù 24 uair a thìde mus do rinn thu seirbheis. Bùth san fhrigeradair suas ri 2 sheachdain.
Thoir fa-near: Faodar seo a dhèanamh cuideachd le itean cice an àite nan eunanan. No cleachd an t-ùghdar pâté ud cearcach seo (aithnichte mar adharc ciorc le gearradh). An seo tha fradharc eile fo smugaid eile a 'cleachdadh itean cice.
Ciamar as urrainn a 'Phàté a bhith air a chleachdadh?
Tha e nas fheàrr a bhith air a chladhach le sgiobannan no leacaidean baguette. Ach tha na beachdan a leanas a 'dol seachad air sin.
- Mar sgaoileadh: tha seòrsa sam bith de phâté bòidheach air aran teannte. Faodaidh tu na puingean toast a sgaoileadh agus a chur air dòigh air clàr bòidheach no leigeil le na h-aoighean agad fhèin a dhèanamh.
- Le uighean: Gabh e taobh a-staigh omelet no cuiribh e air taobh uighean co-dhiù airson co-charaid neo-àbhaisteach agus bòidheach.
- Air ceapairean: Cò bhiodh air smaoineachadh gum biodh pâté nàdarra air ceapaire no burger. Ach tha e ag obair.
- Le càise is toradh: Spruce suas platter càise le measan tioram, cnothan, agus ciùban de phâté air an cruthachadh.
- Stuth a-steach do bheathaichean: faodaidh pâté snasail agus spreadable a bhith air an lìonadh a-steach do piopairean, tomatoichean, muisgan-buachair picilte, agus sgiath.
- Mar sgoltadh: tha cranncharraidh agus bàrr sgiathan nàdarrach ach chan eil iad a 'coimhead thairis air sgioban tortilla airson a dhol a-steach gu pâté.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 196 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sòidiam | 328 mg |
| Gualaisg | 3 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 6 g |