Airson beagan bhliadhnaichean, bha mi nam chòcaire prìobhaideach airson teaghlaich ann an San Francisco, agus b 'e clach cearc sìmplidh grilled a bh' ann am fear de na biadh a bh 'agam air an robh aon bhall den teaghlach a bha a' còrdadh rium, agus bha mi a 'frithealadh le mil mil -dijon vinaigrette.
Agus an t-adhbhar a tha fios agam gur e an rud ab 'fheàrr leatha gur e seo a bha i an-còmhnaidh ag iarraidh nuair a bhiodh companaidh aice airson lòn.
Tha e gu cinnteach nach e mo rùn mearachd a dhèanamh air mo chomas a bhith a 'dèanamh brògan cearc gu math grànda , ach bha mi an-còmhnaidh a' smaoineachadh gur e an vinaigrette an rud ab 'fheàrr mun mhias sin. Tha an tartness ath-nuadhachail den fhìon-bhàn balsamic geal, an t-àmhghar, an t-àilleachd ola ollaidh, pungency a mustard agus an milis bho na mil, a 'tighinn còmhla gus measgachadh de chothroman a dhèanamh gu math cothromach. Air a bhlàthachadh, bidh na blasan agus na h-aromas a 'sgèith, agus tha ia' toirt clach cearc grilled gu àirde ùr.
Agus, gu dearbh, tha e uabhasach math air salad. Tha e coltach ris an èideadh a nì mi airson an salad làitheil agam , leis a 'phrìomh eadar-dhealachadh mar mustard.
Mar le vinaigrette sam bith, is e deagh bheachd a th 'ann dèanamh cinnteach gu bheil na h-innealan aig teòthachd an t-seòmair mus dèan iad am measgachadh, seach gu bheil iad nas fhuaire, agus nas duilghe bidh e a' cruthachadh eubhal . Mar sin ma tha thu eòlach air a bhith a 'cumail do ola ola-ola san fhrigeradair, bu chòir dhut stad a chur air sin a dhèanamh. Ma tha thu ga dhèanamh air sgàth 's gu bheil dragh oirbh mu dheidhinn reusanta, tha thu ceart ga chumail ann an preas dorcha air falbh bhon stòbh agad.
Tha an aon rud airson do mustaird, leis an t-slighe. Tha mucard air leth searbhagach, agus mar sin chan fheum a bhith air a chuartachadh . Gun teagamh ma tha thu air a cheangal agus a 'dèanamh cinnteach gun cùm thu na rudan sin anns a' frids, co-dhiù dèan cinnteach gun leig thu leotha teòthachd an t-seòmair mus tòisich thu a 'dèanamh an èideadh.
Air an t-slighe, faodaidh tu do mhodard-diadhaidh Dijon fhèin a dhèanamh , rud a tha gu math feumach air an ùine agad ma tha thu air sùil a thoirt air tagan prìs jar de Ghluasad Glas.
Na dh'fheumas tu
- 3/4 cupan ola ola (barrachd maighdeann)
- 1/4 cupan
- fìonag ( fìonag geal no fìon geal)
- 1 tbsp. mustard (Dijon)
- 1 tbsp. mil
- 1 pinch de shalainn (kosher, airson blas)
- 1 pinch de phiobar (talamh geal, gu blas)
Mar a nì thu e
- Leig leotha na h-àrainnean agad a thighinn gu teòthachd an t-seòmair ma tha iad air a bhith anns a 'chuideag.
- Cuir an mustard agus fìon-bhualadh ann an glainne no bobhla stàilinn stainless agus cuir iad còmhla iad gu sgiobalta.
- Cuir am measgachadh musgaird-bhiogar còmhla ris an ola, mil agus sochairean ann an inneal-sgrìobhaidh agus measgachadh airson timcheall air 10 diogan no gus an tèid an cur còmhla gu h-iomlan.
- A 'gluasad gu bobhla glainne agus leig leotha seasamh aig teòthachd an t-seòmair airson 30 mionaid gus leigeil leis na blasan a dhol fodha. Thoir an t-aodach gu math luath mus dèan thu seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 379 |
| Gu lèir Fat | 41 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 30 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 120 mg |
| Gualaisg | 5 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |