Is e aon de na h-innealan sìmplidh as cumanta a th 'ann an Iapan a bhith ag edamame no a' goil beannan soith. Bidh thu tric a 'lorg biadh beag de edamame a tha air leth saillte a' frithealadh ri taobh beòir àrd aig taighean-bìdh agus baran Iapan san Iar.
Chan e a-mhàin gu bheil edamame uabhasach math a tha furasta a dheisealachadh, tha e cuideachd a 'dèanamh airson bìdh math dha clann. Is e edamame plaine no salann glè thric a tha a 'còrdadh ris a' chloinn as motha leotha, is dòcha airson a blas, ach tha e cuideachd spòrsail ithe. Gu tric bidh Edamame air am bruich anns na pods aca agus, gus faighinn a-steach don phònair soy blasta uaine, feumaidh iad an toiseach a bhith air am bruthadh a-mach às na pods aca.
Ged a tha e gu math duilich a bhith ag obair leam fhèin anns na pods aca airson an reasabaidh seo, uaireannan tha e doirbh lorg ùr a thoirt dhomh mura fàs thu iad anns an taigh-dhruim agad, agus sin na bhiodh mo sheanair-seanmhair a 'dèanamh as t-samhradh. Dh 'fhaodadh cuid de mhargaidhean tuathanaich no margaidhean Àisianach a bhith air an stam, gu h-àraid rè mìosan an t-samhraidh, ach mar as trice lorgar e fad na bliadhna ann an roinn reòta de mhòr-bhùthan Iapanach no à Àisia.
Airson a 'bhìdh spioradach edamame seo, faodaidh e bhith ùr no reòta a bhith air a chleachdadh, ach airson a bhith furasta, tha mi a' moladh a bhith a 'cleachdadh baga reòite de edamame anns na sligean aca.
Faodaidh tu smachd a chumail air an teas
Tha an reasag spioradail edamame seo gu math spioradail, ach faodar an teas a cho-òrdanachadh le bhith a 'cumail smachd air an t-ola chili, no an rayu , agus na piobair chili ( shichimi togarashi ) . A bharrachd air an teas, tha an edamame dìreach air a rèiteachadh le ola sesame, garlic, agus salann.
Tha edamame spicy na fhìor ghoireas airson pàrtaidh cocktail, agus tha e a 'toirt seachad roghainn lasair gu dìreach edamame saillte.
Tha reasag sìmplidh airson edamame boiled is saillte ri fhaighinn an seo.
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd edamame (air a bhathas reòta, ann an sligean)
- 1 ola-teaspoon sesame
- 1 clachan beag leac (air a ghearradh gu bream)
- 1/2 gu 1 teaspoon rayu Iapanais (no ola chili, gu blas)
- 1/2 teaspoon Seapanach shichimi togarashi ( pepagan chnà 7-spice, airson blas)
- 1 1/2 cuibhreannan salainn (kosher)
- Garnish: 1/2 teaspoon Chili piobar (dearg, sgrathan)
Mar a nì thu e
- Bidh Cook reòiteag air ais ann an sligean ann an uisge goileach airson 5 mionaidean. Gluais gu luath le uisge fuar. Drain gu tur. Cuir air leth, agus leig le edamame beagan a thiormachadh. Cleachd tuaghan pàipeir ma tha sin riatanach gus barrachd uisge a thoirt air falbh.
- Ann am pann mòr, teas ola ola sesame agus garllan air a ghearradh thairis air teas meadhanach gus am bi e brèagha.
- Cuir ris rayah Seapanach (ola chili) agus edamame air a bruich (na sligean). Dèan luathachadh luath agus an uair sin tionndaidh teas.
- Cuir shichimi togarashi (pepparan 7-spice chili) agus salann. Tilg gu socair.
- Feuch an cuir thu spiorad meadamame air bòrd agus garnish le flakes pili dearg.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 330 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 882 mg |
| Gualaisg | 68 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 8 g |