'S dòcha nach e crioban a bhith nad measgachadh de uighean a tha a' dol a-steach, ach aon uair 's gun fheuch thu e, iongantas carson nach do rinn thu riamh roimhe. Bidh rèiteachaidhean Sìneach a 'cur ris an t-sreatas bunaiteach seo airson uighean a tha air an sgrìobadh, agus ma tha thu ag iarraidh, cuir a' bhiodag ann am fìon no seir ris agus beagan de chrann-coirce mus cuir thu frith-ghluasad.
Na dh'fheumas tu
- 4 unsa leacan-mara, air an sgapadh agus air an dèanamh (Not Note: Gearr na casan siud ma tha iad ro mhòr.)
- 4 uighean mòra, air an droch bhualadh
- 1/4 cupan broth cearc no stoc
- Suas gu 1/8 teaspoon salainn
- Pepper gu blas
- 1/2 teaspoon fìon ruis Sìneach no seòir tioram
- 1 teaspoon sauce oisir
- 1 uinneag uaine, air a sgoltadh gu teann air a 'chòmhnard
- 2 spùran-bhùird ola airson frithidh
Mar a nì thu e
1. Nigh na sligeachan agus cuir tioram. Gabh uighean a tha air am bualadh agus cuir a-steach brot, cearc, salann, piobar, fìon ròis, sauce oisir agus uinneag uaine.
2. Cuir 1 roth-bhùird air ola gu wok no sgile ro-sheasmhach. Nuair a bhios an ola teth, cuir ris a 'shrimp. Briogais ghoirid, gus am bi iad a 'tionndadh pinc. Thoir às agus dragh.
3. Cuir 1 crann-bùird air ola agus tionndaidh an teas àrd. Nuair a bhios ola teth, cuir am measgachadh ugh. Dèan sgudal gu socair airson timcheall air 1 mionaid, an uairsin cuir ris a 'shrimp.
Lean ort a 'sgrìobadh gus am bi na h-uighean faisg air bruich ach fhathast bog. Thoir air falbh bhon teas agus leig leotha suidhe airson mionaid mus dèan thu frithealadh.
Air ath-thogail le cead bho leabhar Cook All Chinese, le Rhonda Lauret Parkinson, Dlighe-sgrìobhaidh © 2003, F & W Publications, Inc., Gach Còir glèidhte.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 245 |
| Gu lèir Fat | 12 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 566 mg |
| Sòidiam | 1,050 mg |
| Gualaisg | 3 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 29 g |