Còmhla ri tì uaine , bòcan dearg, agus deasgadairean deigh blasach, tha reòiteag sesame dubh fhathast blas measail eile de reòiteag ann am biadh Iapanach. Ged is dòcha gum bi na blasan seo neo-àbhaisteach ann an cultar an Iar, tha iad gu math àbhaisteach ann an biadh Iapanach .
Tha eachdraidh fhada aig sìol sìol ann an biadh Iapanach agus tha e gu sònraichte measail mar thàthchuid ann an èideadh salad agus salainn. Chan eil inntrigeadh nan sìol sesame, gu h-àraidh sesame dubh, iongantach mar cho-fhaclan mànais.
Tha Nuri goma, no sesame paste dubh, air a dhèanamh miliste de shìameag is mil dhubh. Faodar a chleachdadh san aon dòigh ri jam, agus bidh e blasad math nuair a tha e air a sgaoileadh air sglèat de bhiastagan plain. Faodar cuideachd Nuri goma a ghabhail a-steach do dhiofar stuthan bakte, milseagan, no biadh gus blasan grianach is ròsta de sesame a chur ri biadh sam bith. Tha e furasta a cheannach airson ceannach aig bùthan grosaireachd Iapanach, ach faodar a dhèanamh aig an taigh cuideachd. Tha reasag airson pas-sloinneadh dubh ri fhaighinn an seo.
Tha an reasabaidh airson an reòiteag seo stèidhichte air reòiteag vanilla bunaiteach a bhios a 'cleachdadh uachdar, bainne, siùcair agus bannilla le sìol sesame dubh ròstte air a ròstadh. Le bhith a 'cur sìol sesame dubh na talmhainn ris an reòiteag vanilla, bidh seo a' nochdadh cha mhòr coltach ri uidheam-reòta le Briosgaidean agus Uachtar no Chocolate Chocolate. Chan e a-mhàin gu bheil an roghainn roghainn de nuri goma a 'cur ris na blasan sesame cnòiteach agus ròsta a-mhàin don reòiteag, ach atharraichidh e cuideachd an dath de reòiteag sesame dubh gu dath aotrom aotrom.
Thoir fa-near, ma roghnaicheas tu barrachd nuri goma a chur ris na tha air a liostadh san ribe gu h-ìosal gus dath dorcha an uachdar-reòidh a neartachadh no barrachd blas sesame, an siùcair a bharrachd a chur ris, no ann an cùis na greiseag, mil, buailteach a bhith a 'milleadh na reòiteagan. A thuilleadh air an sin, ma chuireas tu an t-suim de shìol sesame talmhainn anns an rèisgaid gu h-ìosal, bidh an inneach a 'fàs nas giosa.
Tha cuid de reasabaidhean reòiteagan air an dèanamh le bhith a 'cur buinn-uighean a-steach a bhios gan dèanamh le custard reòta, agus chan e reòiteag traidiseanta a tha air a dhèanamh le uachdar agus nach eil a' toirt a-steach cleachdadh buinn-uighean. Tha an reòiteag sesame dubh seo na rèis-reòiteag reòiteag traidiseanta, chan e cladair reòta.
Uidheam Sònraichte: Feumaidh an reasabaidh seo dèanamh de dhearbhadh reòiteagan.
Na dh'fheumas tu
- 2 chupan làn bainne
- 3/4 cupan siùcar
- 2 chupa uachdar mòr
- 1 làr-bhùird lobhadh vanilla (fìor-ghlan)
- 2 bòrd-bhùird le sesame paste dubh ( nuri goma )
- 3 lòin-bhùird le sìol sesame dubh (kurogoma, ròstadh agus grinn)
- Garnish: sìol sesame dubh
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, measgachadh bainne iomlan agus siùcair le inneal-làimhe gus an tèid an siùcar a sgaoileadh (mu 2 -3 mionaidean).
- An ath rud, cuir ùir throm, earrann vanilla, pasgan sesame dubh (nuri goma) agus sìol ròsta agus gu grinn le sìol sesame dubh. Meudaich airson 1 gu 2 mhionaidean gus an cuir thu làn-chorp. Thoir an coibhneas a-steach do bhobhla an dèanaidh reòiteagan agad agus leig leis a 'mheasgachadh airson timcheall air 25 no na stiùiridhean deigheadair uachdar agad.
- Cuir thairis an reòiteag, rud a tha beagan bog, ri inneal reòthadair sàbhalaidh sàbhailte agus saor an-asgaidh airson timcheall air dà uair a thìde gus am bi an reòiteag làidir.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 179 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sòidiam | 24 mg |
| Gualaisg | 13 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 2 g |