Tha spice kimchi natto (pònairean soith air a ghluasaid) na mhodal a tha furasta agus furasta a dhèanamh le Iapan, a ghabhas cur ris a 'bhiadh agad air seachdain no air a chluinntinn mar bhiadh le rus.
Is e meis Korean a th 'ann an càil nappa picilte picteataireachd, agus tha e ri fhaighinn airson a reic aig mòran bhùithtean giollachd Àisianach, agus cuideachd ann am cuid de mhòr-bhùthan Ameireaganach cuideachd. Faodar a dhèanamh aig an taigh cuideachd.
Ged a tha kimchi na mhias àraidh ann an Corea, tha e cuideachd a 'còrdadh ri Iapan ann an grunnan de stuthan fusion no ùr-nodha, mar eisimpleir, ramen, ris friochte, okonomiyaki (pancagan fàbharach) no uighean. Leis an àrdachadh a tha a 'còrdadh ri kimchi, chan eil e neo-àbhaisteach a bhith a' faicinn kimchi agus biadh a tha a 'toirt a-steach kimchi air clàr-bìdh barraichean Iapanach no taighean-bidhe stoidhle tapas.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cupa kimchi (piclich prasa nappa Corrach)
- 2 pasganan 40-gram de natto (air an toirt air falbh
- pònairean soighe , le sàsa sìolachaidh air a ghabhail a-steach le pasgan)
- Roghainneil: soidh
- sauce (no sàsa soy "dashi" ràitheil)
- 4 duilleagan perilla uaine (seiseadh)
Mar a nì thu e
- Chop kimchi pickles a-steach gu pìosan beaga buille.
- Ann am bobhla bheag, cuir còmhla ris na pasganan pacaichte, no na "tare" a thàinig leis. Mura h-eil sauce air a ghabhail a-steach leis a 'phutadh, cuiribh sios de shiùca soith air, no sòc soy "dashi" air a thionndadh thairis air an natto.
- Measg ann am piocaidean kimchi gearraichte leis an natto. Stir gu math.
- Nigh agus pat seise (duilleagan perilla uaine). Stack na duilleagan agus cuir iad iad còmhla, an uairsin slaodadh iad ann an stiallan tana (chiffonade).
- Cuir 3/4 den shiso chiffonade ris a 'mheasgachadh natto agus kimchi. Dèan gluasad gu socair.
- Feuch ri measgachadh kimchi natto ann am bobhlaichean beaga, an uair sin garnish le pìosan shiso a tha air fhàgail.
Fiosrachadh a bharrachd:
Is e dòigh furasta a bhith a 'toirt a-steach kimchi a-steach do mhìos làitheil Iapanach a bhith a' measgachadh kimchi le natto (pònairean soith làn). Gu tric, bidh e a 'còrdadh ri Natto dìreach le rus, ach a' cur ri kimchi gearraichte gu natto, a 'toirt gu ìre ùr gu lèir, a' brùthadh le blas agus spìosraidh.
Tha an reasabaidh airson an taobh kimchi agus natto seo gu math sìmplidh. Cha leig thu leas ach an dà rud a chur còmhla, agus an ràith le sauce soy no an t-sauce "tare" a thig leis an natto. Airson beachd air fionnas, cuir slat-shìmplidh uaine air a ghearradh uaine gu a 'mheasgachadh. Tlachd a ghabhail mar a tha, no air mullach ris steamed.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 272 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sòidiam | 181 mg |
| Gualaisg | 27 g |
| Fiber nàdarra | 9 g |
| Protein | 9 g |