Tha an reasabaidh Szechuan clasaigeach agus traidiseanta seo a 'toirt còmhla marinade de fhìon ròin agus de shiùban soith le pìosan cearc marinated a' gluasad air an friogais le glasraich Sìneach.
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd nòtaichean ùra (tha neodlan tana Shanghai math)
- 1/2 not de chearc-chearc, air a ghearradh ann an stiallan
- 4 unsa leacan, sgeilp agus glanadh
- 1/2 bok còcaireachd, air a ghearradh ann am pìosan mòra
- 1/2 cupan caran, air a ghearradh air an trastanach
- 1/2 cupa broccoli no muilis, air a ghearradh, air a ghearradh air a 'phrasgan ann am pìosan 1-òirleach
- 1 oinniún, air a mhilleadh
- 1 clòimh de dh'eilean, geàrr
- 1 bòrd-bhùird air sàbh soith aotrom
- 2 làr-bhùird sàis-bheinne teth
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 5 spùran-bhùird a 'còcaireachd ola airson frith-fhrioghachadh
- Airson na Marinade:
- 1 teaspoon fìon
- 1 teaspoon soitheach soidh
- 1 teaspoon cornstarch
- Airson an Saighe:
- 1/2 stoc cupa
- 1 teaspoon soitheach soidh
- 1 bòrd-bhùird air ola chili
- 1 teaspoon siùcar
- 1 ola-teaspoon sesame
- 2 spàinean coirce-coirce
Mar a nì thu e
- Measg ri na h-àrainnean mara. Marinate cearc airson co-dhiù fichead mionaid.
- Fhad 'sa tha thu a' marin cearc, measgachadh de na h-àrainnean sauce. Suidhich taobh.
- Cuideachd, a 'marination ceicken , parboil noodles ann am poit uisge ghoil airson trì mionaidean. Lìon na nòtaichean-dubha le chopsticks fhad 'sa tha iad a' goil. Drain.
- Sgòthan geala Nuair a thèid an teasachadh, cuir 1 bòrd bòrd de ola. Cuir garlic agus cearc agus cuir air falbh e. Nuair a tha an cearc faisg air a dhèanamh, brùth a 'chearc suas gu taobh an wok agus cuir a' chromag ann am meadhan an wok. Stri-fry. Nuair a thèid na seabhagan a dhèanamh, measgachadh a 'chearc agus a' chromag agus cuir às an wok gu platter.
- Ath-sheòmraich an wok agus cuir 1 bòrd-bòrd de ola. Cuir uinneagan, còisir bok, caranas agus broccoli agus cuir-fhiod gus an cuir thu tairgse agus briosgaidean. Dèan spiorad 1/2 cuibhreannan de shalainn thar na glasraich agus ga mheasgachadh. Thoir na glasraich gu pìos.
- Glan a-mach an wok le tuileag pàipeir. Dèan teasairginn a-rithist agus cuir 3 rùm-bùird ola. Cuir nòtaichean san wok, a 'cleachdadh chopsticks gus am briseadh suas. Cuir 2 shlat-bhùird sàis-bheinne teth agus 1 bòrd-bùird air an t-soitheach soidh aotrom. Criogaid gus am bi na nòtaichean gan teasachadh. Cuir cearc, biodag agus gach glasraich air a bhruich.
- Restigh sauce mix agus cuir ris. Nuair a thig e gu boil, deuchainn agus an rèiteachadh atharrachadh, ma tha thu ag iarraidh, an uair sin cuir às agus seirbhis e.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 826 |
| Gu lèir Fat | 35 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sòidiam | 1,963 mg |
| Gualaisg | 92 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 36 g |