Faodaidh Nature Sweetener a bhith a 'giùlan biadh fliuch is blasach
Eachdraidh nan Cinn-latha
Aon de na measan àiteach as tràithe anns an t-saoghal, bidh cinn-latha a 'fàs ann an geamaichean mòra bho ghnèithean Phoenix de thachan pailme. Tha na palms a 'soirbheachadh ann an gnàth-shìde teth, agus clàran arc-eòlach a' sealltainn gun do thòisich iad ann an Iorac, ged a chaidh an àiteachadh agus an cleachdadh de latha mar bhiadh a dhèanamh gu mòr ann an cultaran air feadh an Ear Mheadhanach, Afraga a Tuath, agus air feadh Ghleann Indus airson mìltean de bliadhnaichean.
Chan eil e furasta a bhith a 'fàs no a' buain - tha flùraichean nam boireannach mar as trice air am polanadh le làimh, agus tha buain traidiseanta a 'ciallachadh a bhith a' streap chraobhan àrda. Ach thathas a 'meas gu bheil na toradh milis, dlùth-mhothachail na dhuais shònraichte.
Tha Medjools dìreach mar aon de iomadh seòrsa de chinn-latha, ach tha iad air leth luachmhor airson an meud mòr, uidheamachd, agus blas caramel. Is dòcha gur e Medjools an t-àite as eòlaiche a tha ag adhbhrachadh sna Stàitean Aonaichte, far an deach am fàs bho thoiseach nan 1900an bho thùsan a chaidh a thoirt a-steach bho Oasis of Boudenib aig Morocco. Gu mì-fhortanach, chuir galar air na pòlaichean Moroccan agus Algerian Medjool, ged a dh 'fhaodadh an sgeulachd sin a bhith a' crìochnachadh nas toilichte, oir tha co-dhiù aon theaghlach de luchd-tuatha Ameireaganach air stocan fallain a chuir air ais gu Boudenib airson a bhith air ath-phlanadh aig an oasis.
A thaobh cinn-latha 'cudromachd cultarach is cràbhach, tha iad air an ainmeachadh anns an Torah mar aon de na seachd gnèithean de Israel , agus tha iad a' cumail cudrom samhlachail dha Rosh Hashana , Bliadhna Ùr nan Iùdhach.
Agus rè a 'Chàisg, tha na cinn-latha air an gabhail a-steach ann an iomadh reasabaid airson biadh samhlachail Seder ris an canar "carbad - coise" - gu h-àraid tionndaidhean a tha a' tighinn bho roinnean a tha a 'fàs nas àirde de dhiaspora Sephardi agus Mizrahi. Tha cinnidhean air an ainmeachadh mar as trice anns a 'Churainn, agus seach gu bheil iad air am fàgail airson a bhith a' briseadh luath tron Ramadan, tha iad nan tàmh-sgeul traidiseanta den bhòrd iftar .
Tha coltas ann gum bi coltas ann am biadh na Nollaige cuideachd, a dh 'fhaodadh bruidhinn ris a' chomann eadar fròmaichean pailme agus Ìosa.
Carson a bu chòir dhut Cinn-latha a chur ris an Diet agad
Chan eil teagamh nach eil na cinn-latha gu math milis, ach chan eil iad a 'leigeil às na buannachdan slàinte a th' ann an caitheamhrach nàdair . Eu-coltach ris a 'mhòr-chuid de shùilean siùcair, tha na cinn-latha àrd ann an snàithle - dìreach ceithir cinn-latha a' toirt seachad faisg air 30% den DV a thathar a 'moladh (luach làitheil) de fibre. Tha cinn-latha cuideachd beairteach ann am beathachadh cudromach, a 'gabhail a-steach potasium, magnesium, niacin, agus Vitamin B-6 am measg feadhainn eile - beathachadh a tha riatanach airson slàinte cridhe, obair nerve agus a' brosnachadh diofar ghnìomhan metabolail cudromach.
Dhaibhsan a dh'fheumas a bhith a 'coimhead an siùcair fala, tha dà latha no dhà - gu h-àraid nuair a bhios iad ag ithe le rudeigin a tha pròtainach, coltach ri beagan de almoin - na dhòigh nas sàbhailte gus fiaclan milis a riarachadh na bhith a' bìdeadh a-steach do chrann candy.
Mar a cheannaicheas tu agus cinn-latha stòr
Ged a tha an craiceann beagan cromagach agus an t-uidheamachd ruadh aca a 'nochdadh gu bheil iad nas coltaiche ri toradh tioramte na, seall, peach sgiobalta, is e toradh meadha ùr a th' ann an deitichean Medjool. Ged a tha an susbaint siùcair àrd a 'dèanamh cinn-latha gu ìre mhath seasmhach, bidh iad a' fuireach fada nas fhaide ma tha iad air an stòradh anns an fhrigeire no reòiteag. (Cumaidh iad gu sàbhailte airson timcheall air mìos gu mìos gu leth aig teòthachd an t-seòmair, mu 6 mìosan sa chuideam, no suas ri bliadhna san reothadair!)
Coimhead airson cinn-latha cumanta, sgiobalta, neo-ghoilichte nach eil a 'coimhead air an tiormachadh no air an tilgeil. (Tha beagan de bhlàth geal air an uachdar gu math - sin siùcar nàdarra a tha ag èirigh chun a 'chraicinn.) Cuimhnich gu bheil pìosan mòra aig a' mhòr-chuid de na cinn-latha gu lèir (tha iad ro bhog airson innealan gus a dhol sìos gu sgiobalta), mar sin cùram nuair a bhios tu a 'bìdeadh ann an aon! Nas fheàrr fhathast, cuir às na pìosan mus gabh thu pàirt.
Dòighean deiseil de chiseagan
Cinn-latha air an lìonadh le teòclaid: Air a lìonadh le peileadh cnàimh teòclaid le cèis, le cocoa is cinnamon, agus le cnàimh-chail a tha air a rostadh le crunchy, tha na bòcanan bòidheach ioma-textach seo slàinteil agus eireachdail.
Bàtaichean Cumhachd Macadamia Seoclaid Geal : Airson bracaist no bìdh grab-and-go air làithean trang, tha na bàraichean slàn seo deiseil. Bidh iad a 'faighinn an deagh bhuannachd bho choirce gràn làn, ìm cnàimh, agus measan tioram.
Tha seoclaid geal de dh'àrd chàileachd agus cnòthan macadamia air an gearradh a 'cur ri blas iongantach.
Gràdh a bhith a 'fuine? Cuidichidh a 'chruinneachadh seo de mhacaidean, aran luath agus briosgaidean thu gus an dòigh cheart fhaighinn gus cinn-latha a thoirt a-steach don bhèicearachd agad.
Savory Cinnich Beachdan an Ròid
Bean Uaine le Peacan agus Deit Siorruidh : An dèidh sìol a dhèanamh le garllan agus ola ola, bidh pònaichean uaine air an tilgeil le peansan tòsta agus siorup-làimhe (air an canar cuideachd mil làthaireachd no silan). Thoir fa-near a bhith a 'cur Medjool slivered a-steach gus tomhas teacsa a bharrachd a thoirt a-steach agus buaireadh binneas.
Moroccan Lamb or Maol-feòil Le Cinn-latha : Faodar an deisear smùide seo a dhèanamh ann an còcaire cuideam, pòta stovetop, no tagine traidiseanta. Roghaich airson ola an àite ìm gus a chumail kosher.
Roasted Simanim Tzimmes le Tahini Mil Ciùidhear : Bidh glasraich freumhaichte ròsta, cnuimhean, garllan, agus cinn-latha air an ròstadh còmhla agus air an taobh a-muigh le sèam tahini sàbhrach.