Nòta: Tha ùine còcaireachd iomlan a 'gabhail a-steach ùine airson friochadh tioram an tofu.
Na dh'fheumas tu
- Tha 14-16 a 'seinn tofu làidir no barrachd (air a dhraoghadh airson 15 mionaid co-dhiù, air a ghearradh ann an triantanan, sleibhnichean, no ciùban, mu 1/2 òirleach de thighead)
- 1 caran mòr (sgapte agus
- air a ghearradh air an trastanach no air
- sgaoileadh .
- 1/2 oinniún (air an sgapadh agus air a sgeadachadh)
- 1/2
- Piobar clag dearg (air a ghearradh a-steach)
- 1/2 piobar gorm uaine (air a ghearradh a-steach)
- 1 teaspoon garlic (biorach)
- 1/2 teaspoon geansair (sgeineag)
- Airson an Siùsaidh Sweet is Sour:
- 3/4 cupan sùgh pineapple
- 4 spùir-bhùird
- fìonag ris (ris an canar fìonag ruis geal cuideachd)
- 3 1/2 bùithtean-siùcair donn
- 1 bòrd-bùird-lobht-coirce (measgaichte le 4 lòchran-uisge)
- 2 lòchran-bùird ola (no ola glasraich leithid canola, airson gluasad-gluasad
- 1 cupan pineapple cupa
Mar a nì thu e
1. Ged a tha an tofu a 'draibheadh, ullaich na glasraich (curran, sùilean, agus criogan) agus aodach-ghlas (geansaidh agus garlic). An dèidh a ghearradh, bu chòir a 'churan sìlte a bhith air a phlanadh ann an uisge a ghoil airson timcheall air 4 mionaidean, gus an do chuir e tairgse an cèill, agus an uairsin chaidh e gu luath ann an uisge fuar. Dèan dragh gu dòigheil agus dèan tioram le tuàllan pàipeir. Cuir na h-àrainnean gu lèir air plàta agus cuir iad faisg air an stòbha.
2. Cuideachd, fhad 'sa tha an tofu ag draibheadh, ullaich an sauce milis is searbh.
Cuir an stuth sauce a-steach (sùgh pineapple, fìonag rís, siùcar donn agus measgachadh uisge / uisge), ann am bobhla, a 'gluasad anns a' chrann-coirce / sruth uisge. Suidhich faisg air a 'stòbha.
3. Cuir fiod tioram air an tofu a tha air a thraoghadh agus a sgleogadh.
4. Teas 2 lòchran-bùird ola ann an wok ro-teasachadh, a 'tionndadh na h-ola gus an cùm e na taobhan. Nuair a bhios an ola teth, cuir ris an ginger agus an garlic. Cruthaich airson beagan dhiog gus an cuir thu a-steach, agus cuiridh an tàmh ris. Cruthaich goirid, an uairsin cuir ris na carranan agus na pigearan uaine. Dèan briogais airson mionaid agus cuir na pigearan-cloiche dearga ris. Bruich airson beagan mionaid eile.
5. Thoir an sauce ath-ghluasad luath, an uairsin cuir a-steach don wok, a 'tionndadh an teas ma bhios feum air. Nuair a bhios an sauce a 'tiormachadh, cuir a-steach an tofu agus na pinnapain. Cook airson timcheall air 2 mhionaid eile airson teas a dhèanamh troimhe. Freasairich teth os cionn ris.
Tuilleadh Recipes Tofu
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1811 |
| Gu lèir Fat | 107 g |
| Sàmhchair saill | 15 g |
| Saill neo-shàthaichte | 28 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 167 mg |
| Gualaisg | 78 g |
| Fiber nàdarra | 17 g |
| Protein | 174 g |