Tha an reas furasta seo ri dhèanamh airson ginger picilte a 'toirt seachad gluadair palate a tha a' blasadh mar an gari a tha thu a 'faighinn le sushi no sashimi ann an taighean-bìdh. Ma chleachdar tu ris na stuthan malairteach donn, innis gum bi dath solas aotrom ann.
Ma tha thu a 'còrdadh rium a bhith a' dèanamh (agus ag ithe!) Sushi agus sashimi, cuir an gèam sin de ghinger picilte malairteach leis a 'bhileag seo. Bidh e a 'blasadh cho math, agus bidh thu a' sgioblachadh dath a 'bhìdh agus na h-innealan ceasnachaidh eile anns an dreach a chaidh a cheannach.
Na dh'fheumas tu
- 5 unsa bun-stèidh ginger
- 1/2 fìonag ruadh cupa
- 3 bùrn-bhùird
- 1 bòrd-bhùird agus 2 teaspoons siùcair (no 1 bòrd-bùird agus 1 teaspoon mil)
Mar a nì thu e
- Cruthaich am beul ginger. Tha mi nas fhasa seo a bhith a 'dèanamh le sgian càraidh biorach na le sgiobair glasraich. Bidh e cuideachd a 'cuideachadh le bhith a' sìneadh a-mach an cothachaidhean a-mach gu earrannan gus am faigh thu air gach taobh de gach earrann de na freumhan.
- Lùghdaich a 'bhun-bheul geal air a tharraing gu math tana. Airson a 'phàirt seo tha mi a' cleachdadh peileadair glasraich. Gus an geansair picilte a tha air a chleachdadh aig taighean-bìdh sushi, agus gus an uidheamachd as fheàrr fhaighinn, na cuir sìos air gràn nam freumhan (an crois-ghluasad as giorra). An àite sin, obraich air fad air earrannan fa leth, ag amas air sleamhnagan tana 1 gu 2 òirleach a dh'fhaid, gu follaiseach.
- Cuir an salann agus an ginger slated còmhla ri do làmhan glan. Tha e fìor dha-rìreabh a 'toirt dhut massage mhath. Leig leis an ginger saillte ann am bobhla, còmhdaichte, airson 6 uairean a thìde no thar oidhche (cha bhith beagan uairean a bharrachd air a ghoirteachadh) anns an reothadair.
- Lìonaich an ginger fo uisge fuar gus barrachd salainn a thoirt air falbh.
- A-rithist a 'cleachdadh làmhan glan, cuir cruaidh air an ginger gu cruaidh gus a' mhòr-chuid den lòch a leigeil ma sgaoil. Cuir stad air an uisge. Thoir an ginger gu lom a-steach gu glan (chan fheumar an pige airson an reasabaidh seo a dhaingneachadh ) 1/2-pint canning jar.
- Cuir fìonag rios, uisge, agus siùcar no mil gu pot beag, neo-reactive. Cruthaich teas meadhan gus am bi an siùcar air a sgaoileadh gu tur. Ardaich an teas agus leig leis a 'mheasgachadh a thighinn gu boil. Cho luath 'sa bhios e, cuir an teas dheth.
- Thoir an sàl leònach thairis air a 'ghinger. Cleachd cùl spàin gus briogadh a-mach air builgeanan èadhair agus dèan cinnteach gu bheil an ginger air a bhogadh gu tur anns an t-sàl.
- Còmhdaich gu teann agus stòraich san uinneag airson suas ri 6 mìosan. Airson stòradh nas fhaide aig teòthachd an t-seòmair, pròiseas ann an amar boil airson 10 mionaidean (atharraich an ùine airson canning àrd ).
Co dhiubh a tha thu a 'stòradh an ginger suhi picilte san fhrigeradair no an urrainn dhut, na bi e ga ithe airson co-dhiù seachdain às deidh dhut a dhèanamh gus am bi tìde aig na blasan a bhith còmhla agus mellow. Ma dh'itheas tu e nas luaithe na sin, bidh an blas cruaidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 9 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1 mg |
| Gualaisg | 2 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |