Chan e dìreach Eadailt a th 'ann am bùird-feòil! Tha measgachadh mòr de phìosan feòla sa Spàinn cuideachd. Is e aon rud a tha iad uile gu math cumanta gu bheil sàr iongantach aca, mar an tè seo.
Is e blas mìorbhaileach a th 'ann am mint ùr. Tha na bàchan-feòil sìmplidh seo air an dèanamh le dìreach mucan-fraoich agus ugh, agus blas le duilleagan menta air a ghearradh gu breagha. Tha na pìosan-feòil an uair sin air an frioladh ann an ola ollaidh. An uairsin, bidh sauce tomato air a dhèanamh le nion, garlic, fìon agus broth mairteoil gus an salann a dhèanamh blasail is beairteach. Tha bùird-feòla air an cur an sàs anns an t-sauce, agus bidh iad a 'frithealadh blàths le sgoltagan baguette gus an t-sauce tomato a dhèanamh suas.
Na dh'fheumas tu
- Airson nam Meatballs:
- 1 lb. uan air talamh lom (no 1/2 lb uan air talamh agus mairt-feòil talmhainn 1/2 lb)
- 1 ugh mòr
- 1/4 cupan cromagan aran (sìmplidh, gun sgàthan)
- 2 tbsp. mint (duilleagan a-mhàin)
- Salt agus piobar gu blas
- 1/2 cupa
- ola ollaidh (maighdeann, airson friogais)
- Airson an Saighe:
- 1 Meadhanach Meadhanach
- 1 gu 2 mòr
- clachan garlic
- 1/2 cupan fìon geal tioram
- 1/2 cupan broth feòil
- 1 cupan tomato sauce
Mar a nì thu e
- Thoir duilleagan mint air falbh bho ghasan, agus sgapadh gu grinn. Cròineag agus gearraich e gu h-aotrom an oinniún agus an clachan garlic, agus cuiridh tu taobh.
- Ann am bobhla a tha a 'measgachadh meadhain, cuir na h-uan air talamh (no uan agus feòil) còmhla ris an ugh, na mnathan aran agus an dearcan a chaidh a ghearradh. Rèitich le salann agus piobar. Le bhith a 'cleachdadh do làmhan, cumaibh am measgachadh uan ann am bàlaichean, mu mheud aon òirleach (2.5 cm).
- Thoir an ola ollaidh a-steach ann am prasgan mòr, agus teas e air teas àrd meadhanach gu meadhanach. Bu chòir ola a bhith 1/4 gu 1/2-òirleach ann an doimhneachd. Nuair a tha an t-ola teth, cuir na pìosan feòla agus an fhiod, a 'tionndadh gus a chòcaireachd air gach taobh. Bheir seo 8-10 mionaidean Thoir air falbh bagaichean meat bho bhalla agus leig leinn dragh a thoirt air tuileag pàipeir.
- A 'cleachdadh an aon phort-fhrithealaidh far an robh na bilean feòla air an frioladh, dòrtadh ola a bharrachd air falbh, a' fàgail beagan lòn-bùird ann am bonn a 'phoist. Cuir ris an oinniún gearraichte agus an garllan chun a 'phoit, agus bruich an teas meadhanach gus an tig an snìomhachd, mu 8 mionaidean. Cuir ris an fhìon agus broth feòil. Thoir air ais na bàilean-feòir chun a 'phoit. Toraidh san t-sauce tomato. Atharraich salann airson blas. Lùghdaich teas agus fuirich e airson 10 mionaidean.
- Thoir air falbh a 'phoit bho teas agus leig leis na bannan feòla suidhe airson 5 mionaidean mus tòisich e. Dèan frithealadh blàth le sgoltagan baguette.
Rèiteachadh Eile: Cuir a-steach 2 liosan de dhuilleagan cilantro air an gearradh gu breagha an àite na mint.
Barrachd Reasabaidhean Meatball na Spàinne
- Bratagan-feòil le Reas-saillte Parsley - Albondigas con Salsa de Perejil
- Recipe Spàinnteach Steamach Spàinnteach - Albondigas Guisadas
- Bùird-feòil Lamb Spàinneach le Reasag Salann Muisir-mhara - Albondigas con Salsa
- Recipe Andalucian - A 'Bhan-rìgh - Albondigas a la Andaluza
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 775 |
| Gu lèir Fat | 55 g |
| Sàmhchair saill | 15 g |
| Saill neo-shàthaichte | 31 g |
| Cholesterol | 332 mg |
| Sòidiam | 403 mg |
| Gualaisg | 24 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 40 g |