Is e seo dreach ath-leasaichte agus leasaichte den t-seann rèis crust-crèadha a th ' againn an -asgaidh . Tha an crios-pie seo saor-gluten làn de ìm furasta a dhèanamh a 'cleachdadh pròiseas bidhe . Cleachd e airson a h-uile seòrsa pasgan, tartan blasach agus lìonadh quiche.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan de mhin ròin donn
- 1/2 de chupa coirce organach
- 1/4 cupan flùr amaranth organach
- 1/4 cupan de mhin ris milis
- 1 bùithtean-siùcair siùcairean
- 1/4 teaspoon
- xanthan gum
- 1/4 teaspoon salainn
- 3 bùrn-bùird uisge (deigh deigh; dh'fhaodadh gum bi feum agad air barrachd no nas lugha)
- 1 ugh mòr
- 12 lota-bùird ìm (fuar agus ciùbach)
Mar a nì thu e
Airson Dough a dhèanamh:
- Tomhasan tioram a thomhas ann am bobhla measgachadh mòr. Cleachd cuibhle gus co-theacsaichean a mheasgachadh gu mionaideach.
- Thoir na h-innealan tioram a-steach do bhobhla a bhios a 'giullachd bidhe, air a dhèanamh le lann meatailt.
- Cuir na ciùban fuar ìm agus na buillean ris gus an tèid na cuileanan ìm a lùghdachadh gu meud a 'mhòin agus tha an coimeas a' coimhead gu cruaidh.
- Cuir an ugh agus an t-slug air adhart gus an tèid ugh a thoirt a-steach don mheasgachadh mine-butter.
- Cuir uisge-deigh, aon lobhta-bùird aig an aon àm agus cuirmean-cnuic grunn thursan. Cuir dìreach uisge gu leòr gus na h-innealan a chumail ri chèile nuair a thèid am bruthadh nad làmh gu tur.
- Ma tha an taois ro ghlasach agus tioram, cuir uisge deigh a bharrachd agus cuir air dòigh grunn thursan. Dèan sgrùdadh air cunbhalachd an taois a-rithist. Ma tha an taois a 'cumail còmhla agus faodaidh tu ball a dhèanamh, na cuir barrachd uisge ris. Le bhith a 'cur cus uisge ri dhèanamh bidh an taois coigneach agus nas duilghe a sgaoileadh agus a chumadh.
- Dèan briseadh air an taois, rud a bhios a 'coimhead beagan gu cruaidh, air uachdar glan, saor bho ghlútan, còmhdaichte le pàipear cèir. Cruinnich an taois ghlasach a-steach do bhall. Roinn an taois ann an dà phìos agus air a rèiteachadh ann an diosan. Cuir gach dios ann am poca plastaig agus cuir air ais airson co-dhiù aon uair mus cuir thu a-mach an taois. Nota - Aig an ìre seo, faodar an taois a reothadh. Cuir taois ceangailte ann am baga reòiteag, leubail agus reotha airson a chleachdadh san àm ri teachd.
Ri Tholl a 'Chlachain:
- Thoir air falbh taois bho fhrigeradair agus cuir taois eadar dà sheòrsa de phàipear cèir. Leig leas suidhe gus am bi e bog gu leòr airson a thionndadh. Nuair a bhios thu ag obair, rachaibh bhon mheadhan a-mach, ag obair gus cearcall a dhèanamh timcheall air 10 òirlich de thrast-thomhas agus 1/8-òirleach de thighead. Ma gheibh an taois ro bhlàth agus greim, cuir e anns an reòiteag airson grunn mhionaidean agus an uairsin lean air adhart ga thoirt.
- Dèan peilear a-mach air a 'phàipear cèir às an taois agus cùm thu an taois gu cùramach air a' phìos pàipear cèir a tha air fhàgail thairis air plàigh peitean 9-òirleach. Cuir sìos gu sgiobalta am pàipear ciùraichte bhon taois.
- Cuir an taois gu socair ris a 'phlàt crèadha.
- Thoir trim air falbh le sgian agus oir cromadh le forc no a 'cleachdadh an dòigh as fheàrr leat.
- Tha crùbagan pìos deiseil airson a lìonadh no pàirt de chòcaireachd mar a tha thu ag iarraidh.
- Gus an crùsgan a bhèiceadh gu ìre, an t-ogha a chumail ro àrd gu 350 F. Cleachd forc airson an crùsg a bhriseadh - cuiridh seo casg air a 'chrann a bhith a' bualadh suas nuair a bhios e a 'fuine. No, cuir loidhne air an taois le pàipear croch agus lìon am plàna le pònairean tioram no cuideaman paca. Bèiceadh an crust airson timcheall air 15 mionaid, no gus an tèid e gu h-aotrom.
Cleachdas bònais airson an taighe a bh 'ann air adhart : cuir a- mach criomagan tais a tha air fhàgail, ìm, agus sprinkle le cinnamon agus siùcar airson leigheas seann-fhasanta.
Gliocas: Tha pìos tart le bonn a ghabhas toirt a-mach a 'dèanamh cumadh agus gearradh bhiastagan gu math nas fhasa. Gheibh thu pansan tart aig a 'mhòr-chuid de stòran bathair còcaireachd mòr no air-loidhne.
Cuimhneachan: Dèan cinnteach gu bheil uachdaranan an-asgaidh, innealan, pansan agus innealan saor bho ghlùtan. Leughaibh bileagan toraidh daonnan. Faodaidh luchd-dèanaimh cruthachaidhean toraidh atharrachadh gun rabhadh. Nuair a tha teagamh ann, na ceannach no cleachdar toradh mus cuir thu fios chun an neach-dèanaimh airson dearbhadh gu bheil an stuth saor bho ghlùtan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 154 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sòidiam | 24 mg |
| Gualaisg | 13 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 3 g |