Thathas den bheachd gu bheil an t-seasg seo de thas ginger airson Taigh-chaismeal Eilbheis Gearmailteach na Gearmailt ( Lebkuchenhaus ) air a mheas mar aran siùcarach "structarach" oir tha e a 'tiormachadh ann am briosgaidean cruaidh, freagarrach airson togail. Tha na ballachan agus am mullach air an gearradh a-mach fhad 'sa tha am briosgaid fhathast blàth le teamplaid a nì thu.
Feumaidh tu dà bhasg den taois seo a dhèanamh gus an taigh a thaisbeanadh anns na stiùiridhean ceum-le-ceum seo a dhèanamh air taighe ginger, ach gach buidheann de thasgadh a dhèanamh fa leth airson na builean as fheàrr. Ann am faclan eile, na dùblaich an reasabaidh - dèan dà thasglann le chèile.
Na dh'fheumas tu
- 1 3/4 cupan siùcar
- 3/4 cupan mil
- 1/4 cupan ìm (no margarine)
- 1 bòtannan-bùird lòchrain orains (craiceann tioram, talamh no lemonach ùr)
- 1 lemon (no aol, uisge sùbailte a bharrachd air 1/4 cupa co-ionnan)
- 5 1/2 flùr cupan (uile adhbhar)
- 2 spùran-bhùird pùdar bèicearachd
- 1 1/2 cuibhreannan cinn-cinn
- 1 teaspoon ginger
- 1/2 cuibhreannan clòimhe
- 1/4 cleas-teaspoon nutmeg
- 1/4 teaspoon air fad
- 1 ugh mòr
- 2 buinn-uighean mòr (air an roinn; cùm na gealaich airson an giùlan reothadh)
Mar a nì thu e
- Dèan bàr pane 12x17-òirleach jellyroll no duilleag briosgaid le lus 1/2 òirleach.
- Meudaich an siùcair, mil agus ìm ann an sospan agus bheir thu greim. Boil airson grunn mhionaidean. Cha bhith an siùcair a 'sgaoileadh, ach bu chòir don mheasg a bhith dathte buidhe aotrom agus air a dheagh mheasgachadh. Thoir air falbh bho teas, cuir a-steach an craiceann craiceann orains no craiceann lemon agus uisge-sùgh leòm, agus gluais gus am bi e làn-chorporra. Leig le fionnar beagan.
- Ann am bobhla mòr fa leth, cuir a-mach am flùr còmhla ris a 'phùdar bèicearachd, cinnamon, geansaidh, clòbh, cnòc-chnàmh agus aodach. Thoir air falbh 2 cupan gu bobhla measgachadh mòr fa leth, cuir ris a 'mheasgachadh siùcair a tha beagan air fhuarachadh bhon t-siùpan agus a' bualadh còmhla gus a dhèanamh rèidh.
- Cuir 1 ugh làn agus buinn-ugh 1 ugh agus buille gu ruige seo. Cuir a 'chòrr den mhin, 1 cupa gach turas.
- Dèan co-chòrdas ris an taois. Bu chòir dhut a bhith comasach air an taois a làimhseachadh le do làmhan gu furasta. Cuir uisge no flùr ris, ma bhios sin riatanach, 1 bòrd-bùird aig an aon àm gus faighinn gu cunbhalachd taise còcaireachd.
- Rol an taois a-mach air bòrd aotrom air a sgapadh (cha mhòr flùr) gu cha mhòr meud a 'chrann-rolla jelly agad. Cuir a-mach e chun a 'phoist agus brùth no cuir a-steach an taois anns na h-oisean, a' cumail an tighead eadhon. Ma tha thu a 'leantainn an stiùiridh ceum air cheum airson taigh Chalet na h-Eilbheis, cuir a-steach aon bhas de thasg ann an ròpaichean fada agus cuiridh tu taobh ri taobh. Cleachd an taois a bharrachd gus puist fascia agus feansa a dhèanamh. Cuir iad air duilleag briosgaid eile.
- Meudaich an dàrna buileach ugh le 1 bòrd-bùird uisge agus bruich thairis air taois. Cuir cnothan sgeadaichte air taois, ma tha thu a 'cleachdadh.
- Bèiceadh aig 350 ° F airson 30 gu 35 mionaidean. Thoir air falbh agus gearradh ann an cumaidhean le teamplaid mus fuaraich e gu tur. Na dì-chuimhnich na dorsan agus na h-uinneagan a ghearradh mar a dh 'fheumar Tha timcheall air 1/2 uair a thìde agad airson seo a dhèanamh. Ma bhios an taois a 'fuarachadh, feumaidh tu meangaig a chleachdadh airson tuilleadh gearraidhean no baidse eile a bhèiceadh!
Thoir aire:
- Bidh mi a 'milleadh crioch orains tioramachadh ann an grèin glan, seann cofaidh agus cuir mi ris a' mheasgachadh siùcair. Mun àm a tha e ag ath-thogail agus a 'bèiceadh, bidh e a' faireachdainn agus a 'blasad gu math coltach ri craiceann orains.
- Faodaidh tu bathar ris an canar Lebkuchengewürz no spiceag aran às a 'Ghearmailt a chleachdadh, a tha a' gabhail a-steach cinnamon, clòbh, cairtamom, coriander, mace, cnòc-chnà, sìol anise, pimiento agus craiceann lemon. Cleachd 1 bòrd-bhùird agus cuir às do na spìosraidhean eile anns an ribeid seo.
Tha barrachd fiosrachaidh an seo mu bhith a 'togail taigh craiceann le teamplaidean agus reasabaidh airson eun rìoghail , an mortar a tha a' cumail an taighe còmhla.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 879 |
| Gu lèir Fat | 21 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 452 mg |
| Sòidiam | 1,351 mg |
| Gualaisg | 162 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 18 g |