Tha Eggplant Marinated air a chòcaireachd an toiseach ann am fìonag, agus mar sin tha e gu math coltach ri pickle eggplant. Tha beagan de dhuilleag agus beagan bhratagan de chile a 'toirt blasad gu leòr, ga dhèanamh ceart airson a bhith a' frithealadh còmhla ri saladan no dìreach a 'sgaoileadh air toasts crispy no baguette ùr.
Na dh'fheumas tu
- 2 punnd megplant
- Bidh 1/4 a 'cupadh salann mara breagha
- Bidh 1 cupa a 'sgileadh fìonag geal no fìon-leann seallaid
- 5 clòthan garlic
- 1/2 cuibhreannan claisean dearga de chile (roghainneil)
- 1 cuibhle-bhùird le ròsmàra, siud, mint, oregano mine (roghainn)
- Mu 1 1/2 cupan ola ollaidh a bharrachd
- 1 quart jar le còmhdach
Mar a nì thu e
- Crèadhag an eggplant agus gearradh a-steach ann an 3-òirlich a dh 'fhaid ach stiallan ceàrnagach 1/2-òirleach-tiugh. Tilgeil le salann, suidhichte ann am bualadh thairis air bobhla no ann am sinc, agus leigeil leotha suidhe agus draghadh airson co-dhiù 4 uairean a thìde agus suas gu oidhche (ma bhios e tron oidhche, a 'còmhdach agus a' sileadh).
- Cruthaich a 'chuid as motha den fheadhainn a tha air fhàgail a-mach às an ughplant agus a ghabhas a dhèanamh le bhith a' bruthadh pocannan beaga dheth. Thoir 2 chupan uisge agus am fìonag airson a ghoil ann an siospan meadhain. Cuir megplant agus còcaire gu tairgse, mu 3 mionaidean.
- Miongplant draghadh ann am bratach, cuir plàigh air a 'mhullach gus a chuideam sìos, agus leigeil dragh airson grunn uairean a thìde agus suas gu oidhche (ma bhios e tron oidhche, a' còmhdach agus a 'sileadh).
- A-rithist, crùbagan beaga den eggplant gus an uiread de stuth a thoirt bhuaithe agus a ghabhas.
- Ann am bobhla mòr, tilgeil megplant le garllan, bratan cilein agus luibhean, ma bhios iad a 'cleachdadh, agus 3/4 cupan den ola-ola.
- Transfer megplant gu 1-qt. jar, cuir gu leòr ola ollaidh airson còmhdach, còmhdach le gille, agus fuaraich tron oidhche. Thoir gu teòthachd an t-seòmair airson seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 952 |
| Gu lèir Fat | 93 g |
| Sàmhchair saill | 17 g |
| Saill neo-shàthaichte | 62 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sòidiam | 7,107 mg |
| Gualaisg | 28 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 6 g |