Tha Yemista a ' ciallachadh "stuffed" ann an Greugais, agus tha an reasag seo gu traidiseanta a' nochdadh tomato. Tha an reasabaidh seo mar phàirt den t-samhradh nuair a bhios tomato pailt agus aig an ìre as àirde. Faodaidh tu cuideachd an aon lìonadh a chleachdadh airson pepagan, zucchini no glasraich sam bith eile a dh'fhaodadh a bhith ri fhaotainn.
Tha an reasabaidh seo a 'dèanamh lìonadh gu leòr airson 6 tomato mòr agus 3 zucchini meadhanach. Faodaidh tu atharrachadh a rèir do fheumalachdan. Thoir fa-near a bhith a 'cur raisins, cnòthan giuthais no almoin air an lìonadh ma thogras tu.
Na dh'fheumas tu
- 6 tomato mòr
- 1/2 cupan siùcar
- 3 zucchini meadhanach
- 1 lb. mairteann (talamh)
- 1/2 de dh'uisge ola-ola (agus barrachd airson sgrìobadh)
- 1 oinnion mòr (geàrr)
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 1 cupan parsley (ùr, geàrr)
- 6 fonsa. ris (gun chomas)
- 2 bhòrd. gràdha tomato
- 1/2 cupan sauce tomato
- 1 cnòm-chnàg (talamh)
- Roghainneil: salann agus piobar (gu blas)
- 3 buntàta mòr (air a slaodadh agus air a sgoltadh gu pìosan)
- 1/2 cupan aran
- 6 pats de ìm no margarine
Mar a nì thu e
Ullaich na glasraich
- Slaod mullaichean nan tomatoan, a 'fàgail pìos beag ceangailte ris a' bhonn gus a bhith na mheall airson mullach an tomato. Bidh seo a 'cuideachadh gus na mullaich a chumail a rèir na h-ìrean.
- A 'cleachdadh spàin, cuir a-mach feòil tomato agus cùm tèarmann ann am bobhla. Bi faiceallach gun a bhith a 'dol tro chraiceann na tomato. Dèan searbhag air teaspoon siùcar a-steach do gach cuan tomato gus cuideachadh le bhith a 'lùghdachadh searbhachd.
- Bidh sgoltag a 'dol a-mach gu leth agus a' toirt a-mach na feòil clach agus cuir ris a 'bhobhla. Le bhith a 'cleachdadh pròiseas bìdh no muileann bìdh , pròiseas a' phìob gus am bi sruth lus agad. Suidhich taobh.
Ullaich an Stuffing
- Bidh am Brùnach a 'feòil-mhara air talamh ann an sgile mhòr. Nuair a tha a h-uile pinc air a dhol à bith, cuir ris an ola ola. Cuir na h-uinneanan agus an sabaid suas gus am bi iad tarraingeach. Cuir ris a 'chearcall agus saute gus am bi e cugallach, mu 1 mionaid.
- Cuir ris a 'peirsil, ris, leth na puree pulp tomato, pas tomato, agus sauce tomato. (Tha am paste air a chur ri bhith a 'doimhneachadh an blas agus cuideachd airson dath an t-sauce a leasachadh). Rèitheachadh le cnàmhag, salann, agus piobar. Leig leis an sauce a bhith a 'suathadh agus a' lughdachadh beagan gus nach eil e ro throm. Tòisichidh an rus gun chomas a 'gabhail a-steach an còrr de dh' uisge nuair a bhios e a 'còcaireachd.
A 'lìonadh agus a' fuine nan glasraich
- Preheat an àmhainn gu 350 f.
- Dèan criomagan de dh'eisge ola-ola ann am bonn pìos ceart-cheàrnach. Coinnich na glasraich sa phoit agus cleachd na pìosan buntàta gus na glasraich a chumail ceart. (Faodaidh tu cuideachd cuid de churanan a chur a-steach gus an sauce a dhèanamh milis mar a bhios iad a 'ròstadh.)
- Stuth na tomatoichean agus na zucchini mu 3/4 làn. Cuir na "caps" tomato a-steach agus sprinkle na tomataichean agus na smeògan le briseadh aran. Cuir pat de ìm no margarine air gach mullach tomato. Toirg air a 'phìob-ghun a tha air fhàgail a-steach gu bonn a' phoit agus a 'ràitheachadh na glasraich le salann agus piobar.
- Bèicearachd airson timcheall air 1 uair a thìde no gus am bi na glasraich air fàs taitneach agus air am bruich. Airson na toraidhean as fheàrr, faodaidh tu an teas sìos gu 275 F agus leigeil le na glasraich a bhith air a ròstadh gu slaodach airson beagan uairean a thìde.
- Bidh na blasan a 'fàs mar a tha na glasraich a' suidhe gus am faigh iad toileachas nas motha mar a bhith a 'fàgail an ath latha.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 490 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sòidiam | 229 mg |
| Gualaisg | 45 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 21 g |