Rèite air aodach feganach a tha saor bho bhoch le bainne. Tha na h-Innseachan, Na Cruithneach Innseanach, air a frithealadh le mòran biadh Innseanach , ach ann an taighean-bìdh Innseanach, bidh ìm gu tric tric no ìogart fiù. Ma tha thu a 'dèanamh biadh Innseanach le cèis dhachaigh, cuir ris an reasair vegan naan seo gu do chlàr-taice. Tha mi a 'còrdadh rium a bhith a' cur a-mach gruaglean biorach gu mullach mo naoidhe dìreach mus bruich thu.
Tha Naan gu sònraichte seach gur e aran leavened a th 'ann, a bhios a' cleachdadh feòil, ach tha e cuideachd na aran còmhnard, a tha a 'ciallachadh gum bu chòir an aran naoimh a bhith bog, mar aran geal, ach còmhnard, mar aran pita.
Gluais sìos sìos airson beagan de na reasabaidhean bìdh Innseanach as fheàrr le vegetarian agus fegan a tha mi a 'còrdadh rium gus feuchainn ri bhith nad dhìnnear vegetarian is vegan furasta agus làn de na h-Innseachan.
Na dh'fheumas tu
- 1 cp. yeast tioram gnìomhach (1/2 pasgan)
- 1/2 uisge blàth a 'chupa
- 1 tbsp. siùcar
- 3 cuilean. bainne soith
- 1/2 cupa. pùdar nionndaidh
- 1/2 cupa. pùdar garlic
- 1 cp. salann
- 1 3/4 gu 2 cupan flùr arain
- 1 tbsp. ola ollaidh (no mar a dh 'fheumar airson còcaireachd a bharrachd agus barrachd a bhruich mullach an naoimh)
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, cuir a 'bhiadhadh ann an blàth - ach chan eil uisge teth. Leig leis seo seasamh airson timcheall air 10 mionaid, gus am bi an laogh a 'fàs uamhasach.
- Tha aon de na feòil air a bhith uamhasach, cuir a-steach an siùcar, bainne soith, pùdar oinniún, pùdar garlic, agus salann, chun a 'bhobhla, agus an uair sin cuir a-steach dìreach flùr gu leòr gus taois bhog a dhèanamh, mu 1 3/4 gu 2 cupa. Air uachdar a tha gu math flùrach, gluais an taois airson timcheall air 6 gu 8 mionaidean, no gus am bi e rèidh.
- An ath rud, cuir ola gu h-aotrom air bobhla air leth, an uairsin cuir an taois naoimh anns a 'bhobhla, còmhdaich le clò taise agus cuiridh e air falbh e. Leig leis an taois èirigh airson timcheall air uair a thìde no gus am bi an taois air dùblachadh ann an tomhas.
- An dèidh a bhith ag èirigh, cuir a-mach an taois sìos agus an uairsin briseadh sìos de thasgaidean taois agus cuir a-steach na pìosan goilf le meud ball-coise agus àite air duilleag bèicearachd. Còmhdaich na bàlaichean taois le tuagal agus leig leotha èirigh a-rithist gus an dùblachadh a-steach a-rithist, mu 30 mionaid.
- Dèan preas teasairginn no bèicearachd airson teas àrd agus còmhdaich e le crann aotrom de ola (tha mi a 'còrdadh rium a bhith a' cleachdadh lèagag pàipeir airson seo, ach bidh brus crùbach cuideachd a 'dèanamh an cleas - ach gu cinnteach cùm an cù tha teth!).
- Rollaibh gach ball tais ann an cearcall tana agus cuiridh sin ri pannal aon uair aig an aon àm. Cook airson 2 gu 3 mionaidean, no gus am bi builgeanan a 'tòiseachadh a' donnadh agus a 'bruich an taobh as àirde le ola ola-ola a bharrachd. Tionndaidh is bruich airson 2 gu 3 mionaidean air an taobh eile.
Nòta rèite : Faodar Naan a bhith air a bruich air grill airson timcheall air 2-3 mionaidean air gach taobh thairis air teas fìor àrd.
Seo beagan de reasabaidhean bìdh vegetarianach agus vegan Innseanach airson a bhith a 'feuchainn ri:
- Reasabaidh sambar dearg lusan glasraich
- Samosas le vegetagan le h-àmhainn le pònaichean agus buntàta
- Litrichean cran glasraich agus craiceann feganagain
- Rèit mheasgaichte lusan spìosraichte Innseanach (subji)
- Bidh càiseagan càise fiadhaich
- Tofu grìogach-shùbraichte anns na h-Innseachan
- Buntàta Spicy Indiach Bombay le Chili
- Matar Aloo (buntàta spioradach agus pògan Innseanach)
- Fiù 's barrachd reasabaidhean bìdh ann an Innseachan
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 76 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 470 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |