Bha buntàta bombay spìosraichte bìbay ann an taigh-bidhe bìdh Innseanach a-riamh agus smaoinich e dìreach mar a gheibh iad rudeigin cho sìmplidh ri buntàta gus blas a dhèanamh cho iongantach? Tha seo ann an aon dòigh. Tha dìomhair eile airson buntàta bomaidh Bombay ann an ola còcaireachd. Tha mi a 'faighinn a-mach gu bheil mi a' cleachdadh ola mongapain an àite roghainn sam bith eile a tha a 'toirt dhomh biadh bìdh Innseanach a tha a' blasadh beagan blas a bharrachd, agus mar sin feuch ri ola mustaird a chleachdadh anns an reasabaidh seo mas urrainn dhut. Ach a chionn nach eil ola mustaird furasta an lorg, feuch aon de na roghainnean eile sin gus blas beag a bharrachd a chur ris: ola cnòcònach, ghee, ola-cnuic no measgachadh de na h-olaichean sin.
Tha an ribeag buntàta buntàta brabach Innseanach seo na mhias furasta le vegetarian agus measgach Innseanach a bhios a 'pacadh an teas gu mòr le còig chileagan uaine ùra. Ma tha thu a 'còrdadh ri do bhiadh spìosrach san Innseanach, cuir ri càraid a bharrachd, no gearradh air ais gus an spìosraidh a lùghdachadh beagan.
Tha an reasabaidh seo an dà chuid vegetarian agus vegan. Ma tha feum agad air a bhith saor bho ghlútan, cuir a-mach am flùr airson flù saor bho ghlùin agus dèan cinnteach gun cleachd thu tamari saor gluten an àite an soy soy cunbhalach. Tha na h-earrainnean a tha air fhàgail uile saor an-gluten.
Na dh'fheumas tu
- 3 cuilean. flùr
- 1/2 cupa. salann
- 2 buntàta (air an gearradh gu muir 1-òirleach)
- Ola airson frithidh
- 5 chilies uaine (geàrr)
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 2 chup. sauce soith
- 1 tbsp. salann chili (no salann teth)
- 3 cuilean. gràdha tomato
- 1/2 cupa. siùcar
- Dash salainn agus piobar gu blas
- 2 bhòrd. cilantro ùr (cruth)
- 3 uinneanan uaine (gearraichte)
Mar a nì thu e
- Cuir còmhla am flùr, 1/2 cupa salainn agus beagan uisge ann am bobhla, a 'cur dìreach uisge gu leòr airson batter coltach ri pancake a dhèanamh. Buail ri chèile gus am bi thu rèidh.
- Coat a h-uile pìos bhuntàta leis a 'chasg agus cuir a-steach domhainn ann an ola gus an tèid donn òir air gach taobh.
- Ann an sgàilean air leth, teas na chilies uaine biorach, searlic geal, searbh soi, salann chili no salann teth agus tomato a ghlasadh ann am beagan ola, a 'gluasad gu math. Cuir ris an siùcair, an salann agus a 'phiobar agus am buntàta, agus cuiridh e gu math le bhith a' cur a 'bhuntàta le spìosraidh.
- Thoir air falbh bhon teas agus an gàradh le cilantro ùr gearraichte agus uinneanan uaine air an gearradh.
Coltach ri bhith a 'dèanamh biadh Innseanach le taigh-còmhnaidh? Seo beagan dhe na reasabaidhean bìdh ann an Innseachan le vegetarian is feuchainn gus feuchainn air:
- Glasraich spìosraichte measgaichte Innseanach (subji)
- Pàcaran fiodha fuar
- Tofu grìogach-shùbraichte anns na h-Innseachan
- Marbhadh Aloo (buntàta spioradach agus pògan Innseanach
- Reasabaidh sambar lentil vegetarian
- Samosas vegetarian bìdh le pògan agus buntàta
- Leannilichean craiceann coconut glasraich
- Bràiste-dubha-dachaigh
- Fiù 's barrachd reasabaidhean bìdh ann an Innseachan