Pescado a la Veracruzana - Iasg Geal ann an Sau Veracruz

Is e Veracruz aon de na ciad àiteachan a shuidhich na Spàinntich ann am Meicsiceo agus tha sin follaiseach anns a 'bhuaidh chugallach anns a' Mhuir-thìreach anns na loidhnichean traidiseanta. Tha oirthir fhada aig Veracruz agus tha biadh mòr air a mheas gu mòr.

Na dh'fheumas tu

• 2 spùran-bhùird de ola ollaidh, air an roinn
• leth aon aon duais, air a sgeadachadh agus air a ghearradh
• 2 clòbh de dh'earruisg, air a sgeadachadh agus air an gearradh
• 4 tomato mòr, air an gearradh
• 2
• uaineagan uaine , air an ròstadh agus air an gearradh
• 1 teaspoon salainn
• Duilleag 1 bàgh
• 1 teaspoon oregano tiormaichte
• 12 mòr
• olives uaine , gearradh ann an leth
• 2 spùran-bhùird le capers uaine
• 4 pìosan de stuth ùr,
• iasg geal

Mar a nì thu e

1. Dèan criomagan-bòrd aon lobhs-bùird de ola ola-ola a-steach do phoit mhòr salainn.
2. Teas e thairis teas meadhanach àrd agus cuir a-steach na h-oiseanan.
3. Dèan meas air na h-oiseanan gus am bi iad iom-fhillte, mu 2 mionaid.
4. Cuir an teas sìos gu meadhanach agus cuir a-steach an eòrna.
5. Cuir ris na tomataichean agus na h-uaineagan uaine agus lean orra a 'gluasad agus gan còcaireachd.
6. Lùghdaich an teas a-rithist gu meadhanach ìseal agus cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail, ach a-mhàin an èisg. Bruisg an sauce airson 10-15 mionaidean.

1. Ged a tha an sauce a 'crathadh, teas pann eile thairis air teas meadhanach agus a' dòrtadh gu h-ìosal leis an aon lòch-bùird de ola ola .
2. Cuir an t-iasg anns a 'chrann-pòsaidh agus cuiridh e greim air a' phìos le salann agus piobar. Cook airson 3-6 mionaidean air gach taobh, no gus am bi e air a bruich.
3. Bidh an ùine còcaireachd ag atharrachadh a rèir dè cho tiugh is a tha gach gearradh èisg. Nuair a tha an t-iasg agus an t-sauce deiseil, cuir pìos èisg air plàigh agus mullach le 1/4 den t-sauce.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	174
Gu lèir Fat	8 g
Sàmhchair saill	1 g
Saill neo-shàthaichte	5 g
Cholesterol	0 mg
Sòidiam	241 mg
Gualaisg	26 g
Fiber nàdarra	4 g
Protein	4 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).