Tha an ìomhaigh tomato a deas seo uamhasach bòidheach, agus tha e iongantach air briosgaidean sgaoilte, sgadain. Tha an grafainn tomato cuideachd na shàr dhòigh air tomato ùr a ghàrradh.
Bidh trioblaidean bacon no ìm agus flùr a 'dèanamh an roux airson an tartaidh tomato sìmplidh seo. Feuch an t-inneal- làimhe a dhèanamh air briosgaidean a tha air ùr bak , buntàta maisichte , ris no pasta. Bhiodh an sauce brèagha le pònaichean uaine no slisneagan meatloaf cuideachd. Tha e cuideachd na shiùbradh ioma-fhillte le mòran de na h-atharrachaidhean blas a dh'fhaodadh a bhith ann. Faic na molaidhean agus na h-atharrachaidhean gu h-ìosal fon reasabaidh.
Bha beagan lòin de bhùird tomato air an toirt a-steach don t-sauce (san dealbh), ach ma tha thu a 'cleachdadh tomato ùr anns an t-seusan, is dòcha nach bi feum air barrachd blasad blas. Bidh cuid de bainne no de uachdar a 'dèanamh airson sàsa uachdarach, ach faodar stoc no uisge a chleachdadh airson sàsa nas aotrom.
Na dh'fheumas tu
- 2 tomato mòr (air an sgeadachadh, air an sgeadachadh, agus air an gearradh)
- 1 cupan stoc cearc (sodium ìseal no neo-ghlan)
- 1/4 cupan dròcairean togain (no ìm, no measgachadh den dà)
- 1/4 cupan mine làn-adhbhar
- 1/2 gu 1 cupan bainne (no uachdar, uisge, no barrachd broth)
- 2 gu 3 lòchran-bhùird tomato paste (no airson blas, roghainn)
- Salann Dash Kosher
- Dash piobar dubh ùir (gu blas)
- Peirsil ùr (air a ghearradh, airson garnish, roghainn)
Mar a nì thu e
- Cuir na tomataichean gearraichte ann an siospan le 1 cupan de stoc cearc. Cuir an siùbhran thairis air teas meadhanach àrd agus bheir e boil.
- Lùghdaich an teas gu ìseal agus lean ort a 'suathadh na tomato fhad' sa bhios tu a 'deasachadh an roux.
- Cuir an ìm no na dròbhairean ann an siospan meadhanach agus cuiridh e e os cionn teas meadhanach-ìosal.
- Nuair a tha an t-ìm air a leaghadh agus tha an t-ìm a 'tighinn a-steach, cuir a' mhin ris. Bidh Cook, a 'giùlan gu cunbhalach gus an tèid an roux dìreach aotrom donn. Bu chòir dha a bhith mu dheidhinn dathan ìm cuthain. Na leig leis a losgadh. Thoir air falbh am pannal bhon teas agus piseach a thoirt air a 'mheasgachadh tomato agus broth.
- Thoir am measgachadh tomato gu teas agus gluais 1/2 cupan bainne, uachdar, uisge no stoc cearc.
- Buail ann am pasgan tomato, gus blas a dhèanamh, còmhla ri salann kosher agus piobar dubh ùr. Cook, a 'gluasad gus an teth agus a' bualadh.
- Feuch an cuir thu greim air briosgaidean teatha le teas agus teine no ga chleachdadh mar sàsa airson pasta, rus, meatloaf, greis no buntàta.
- Garnish le crathadh peirsil ùr gearraichte agus barrachd piobar, ma tha thu ag iarraidh.
Faic cuideachd : mar a nì thu Roux-Louisiana-Style
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Is urrainn do dh 'ionad 1 deagh thìde tomato a dhèanamh no tomato air a ghoid (air a ghearradh gu grinn) airson na tomato ùr.
- Cuir 1/2 teaspoon de phùdar oinniún no beagan lòchran-bùird de dhionnach air a ghearradh gu breagha ri na tomatoan a 'sgoltadh agus brot cearc.
- Cuir 1 clòbh bheag de gheàrr-gheal mìnichte no 1/4 teaspoon de phùdar garl gu na tomato a tha a 'cromadh.
- Cuir beagan lòin-bùird de chlog-phiobar air an gearradh gu breagha gu na tomatoan agus brot cearc.
- Sguab às an t-sliotar agus cuir e ris na tomatoan cromadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 88 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 436 mg |
| Gualaisg | 14 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 3 g |