Tha an t-oideas Pancakes Apple Pòcaidh seo no Racuchy Z Jabłkami (rrah-TSOO-hih z jah-boo-KAH-mee) ann an dà leabhar còcaire Bogdan Gałązka - " The Taste of Gothic " (AWRT, 2015) agus " The Cuisine den Àrd-mhaighstir Teutonic ann an Caisteal Malbork "(Multico, 2009). Tha e cuideachd air sgrìobhadh "The Cuisine of Kings of Poland in Malbork Castle " (Multico, 2010).
Is e an neach-còcaire seo co-shealbhadair agus còcaire a 'Chafaidh & Taigh-bidhe Gothic ann an Caisteal Malbork , an caisteal bric as motha san t-saoghal faisg air Gdansk, a' Phòlainn, agus a 'Mhuir Bhaltaic. Is dòcha gum bi thu a 'còrdadh ri cluinntinn còcaire Bogdan mu shrimp anns a' Phòlainn meadhan-aoiseil an seo .
Tha sgrìobagan no pancagan Apple cumanta sa Phòlainn ach tha an tè seo air a dhèanamh le feòil.
Ged a bhios taisean feòil àbhaisteach a 'toirt timcheall air uair a thìde a dh' èiricheas, tha an aon àrdachadh a dh 'fheumar airson an ribeid seo mu 15 mionaid airson a' spong.
Na dh'fheumas tu
- Airson an sponge:
- 1.76 ounces / 50 g. fiadhaich ùr
- .17 ounces / 5 g. siùcar
- 2 unsa / 56.7 g. uisge (blàth)
- Airson an Pancake Batter:
- 3 uighean mòra (aig teòthachd an t-seòmair)
- .63 ounces / 18 g. siùcair vanilla
- 5 ounces / 145 g. siùcar
- 16.9 unsa / 500 ml. bainne
- 24.7 ounces / 700 g. flùr gach adhbhar
- Pìos salainn
- 17.6 ounces / 500 g ùbhlan
- 1/2 ola glasraich a 'chupa (no mar a dh' fheumar, airson frionadh)
- Airson a 'Chonnam-Apple Sauce:
- 17.6 ounces / 500 g. ùbhlan
- 16.9 unsa / 500 ml. sùgh ùbhlan
- 1 ounce / 30 g. de shiùcair
- 1 teaspoon cinnamon
Mar a nì thu e
- Gus an spong a dhèanamh: Meudaich am feud le .17 unsa / 5 g siùcair agus leig leam seasamh ann an àite blàth airson èirigh.
- Gus an sgoltán pancake a dhèanamh: cuir na h-uighean a-mach le siùcar vanilla agus 5 unsa / 145 g de shiùcair. Mean air mhean cuiridh tu bainne, min, pìos de shalainn agus an spong a tha ag èirigh. A 'cleachdadh spàin fiodha, measgaich na h-uile stuth gu dòigheil agus obraich am batter gus am bi builgeanan èadhair a' nochdadh ann.
- Nigh agus cuir a-mach 17.6 unsa / 500 g ùbhlan agus cuir às na sìol. Gearr iad ann an slisnichean agus cuir iad fodha ann am batter agus cuir iad a-steach ann an àite blàth. Teas an ola ann am sgileag mhòr agus, a 'cleachdadh spàin, cuir a' chasag le sleibhnichean ùll ann an cruth pancagan beaga. Feuch ri teas gu math ìseal, a 'tionndadh bho àm gu àm gus dèanamh cinnteach nach bi iad a' donnadh cus.
- Gus an sauce aplan-cinnamon a dhèanamh: Nigh agus cuir a-mach 17.6 unsa / 500 g ùbhlan, cuir na sìol air falbh agus gearradh a-steach ann an slatan. Thoir an sùgh ùghlan gu siospan, cuir na slates apple, còmhla ri 1 ounce / 30 g de shiùcair agus cinnamon, agus bruich gus am bi na h-ùbhlan bog. Cuir seo a-steach gu measgachadh agus a 'measgachadh gu cunbhalachd rèidh.
- A bhith a 'frithealadh: Freiceil na pancagan blàth le sguabadh de shiùcair, de mheasan ùra agus de shiùbhran cinnamon-apple.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 497 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sòidiam | 899 mg |
| Gualaisg | 72 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 9 g |