Tha brògan measan glainne mar mhòr glasaigeach ann am mòran bhùth cèicean. Bidh brògan geàrr-bhuinn milis làn de uachdar crùbaidh agus le smeòran, oranges mandarin, measan kiwi, mango, blueberries agus sligeagan.
Tha cliù aig crìochan gearraidh airson a bhith duilich a bhith ag obair le bhith a 'dèanamh susbaint ìm àrd, rud a tha ga dhèanamh na dheagh bhog. Is e an cleas a thrioblachadh mus obraich e leis gus an ìm a chruadhachadh agus a dhèanamh nas fhasa a làimhseachadh.
Chan e rud eile a th 'ann le goirt ghoirid a bhith a' dol thairis air. Cleachd teann sàmhach agus cha mhòr gu bheil thu a 'gliogadh airson crùbag le teine-in-mouth.
Na dh'fheumas tu
- Airson an Leth-bhreac Crèadha:
- 2 cupan (500 ml) bainne iomlan
- 1 teaspoon vanilla
- 2 buileann ugh mòr (teas-seòmar)
- 2 ounces (60 g) siùcair cèicear (superfine)
- 0.7 unsa (20 g) crann-corn (crann-coirce)
- Airson an Sweet Shortcrust Dough:
- 8.75 unsa (250 g) ìm gun mhilleadh, ciùbach
- 3.5 unsa (100 g) siùcar cèicear (superfine)
- 1 ugh mhòr buailte (teas-teas)
- 12.5 unsa (360 g) min-adhbhar uile-adhbhar (air a thionndadh)
- Airson Fruit Topping:
- 1 earrannan orain mandarin beag air an drèanadh
- 10 sùbh-lusan
- 2 mheas kiwi
- 10 sùbh-craoibh
- 10 gorman
- 1 mango
- Airson an Glaze:
- 1/2 cup apricot jam
- 2 spùran-bhùird uisge
Mar a nì thu e
Dèan an t-uamhas teasairginn
- Loidhne bèicearachd le brùthadh plastaig. Suidhich taobh.
- Ann an siospan meadhain, cuir 2 cupan (500 ml) àite ann an siospan meadhain. Thoir air falbh 2 làr-bhùird bainne gu soitheach beag airson a bhith air a mheasgachadh leis a 'chrann-corn ann an ceum 2, gu h-ìosal. Cuir ris a 'bhanile ris an t-saucepan agus bainne blàth gu socair os cionn teas ìseal.
- Ann am bobhla mòr, cuiribh dà bhoth-bhùird còmhla ri bainne glèidhte agus coirce-choimhe gus an cuir iad rèidh. Cuir 2 buileag ugh, 2 unsa (60 g) siùcair caster agus cuislean ri chèile. Cuir beagan den bhainne a tha air a bhlàthachadh agus a ghlasadh. Cuir bainne blàth a-steach gu measgachadh uighean, a 'cnagadh fad na tìde.
- Thoir measgachadh bainne bhon bhobhla air ais dhan t-siùpan agus teas thairis air teas meadhanach, a 'gluasad gu cunbhalach le spùinneag no spàin fiodha gus an tig am measgachadh. Bheir seo timcheall air 6 mionaidean no mar sin. Cruthaich am measgachadh gu math, gu h-àraidh ann an iomall an t-saucepan.
- An dèidh dhan uachdar crèadha a bhith nas doimhne, ga dhòrtadh sa bhad air a 'bhèicearan bèiceagan le plastaig agus a' còmhdach an uachdair le brùthadh plastaig plastaig. Cuiridh seo stad air craiceann bho bhith a 'cruthachadh. Refrigerate gus fuarachadh gus am bi feum air.
Dèan an goireas ghoirid mall
- Cleachd na làmhan glan agad no measgachadh gus an ìm a ghlèidheadh còmhla ri 3.5 unsa (100 g) siùcar caster gus am bi e rèidh.
- Cuir 1 ugh bhuail agus gluais le spàin fiodha gus an cuir thu còmhla.
- Cuir flùr air a chnàmh air uachdar obrach glan. Dèan tobar anns a 'mheadhan agus cuir ris a' mheasgachadh siùcair ìm.
- Cleachd do chorragan gus am flùr a thionndadh gu socair. Na cuir a-mach am measgachadh no na palms agad a chleachdadh. Dìreach cleachd na slatan-siùil agad le làmh gu math aotrom gus an taois a thoirt còmhla.
- Rachaibh taois a-steach do log mòr, agus an uairsin a roinn ann an 4 earrannan co-ionann agus cuir a-steach gu fa leth le brùthadh plastaig plastaig. Coilich ann an frids airson 20 mionaid.
Loidhnich na Tartan Pans
- Èibhinn teas gu 390 F (200 C). Glè thric a 'losgadh na 4 pansan tart.
- Thoir aon earrann de thasgadh bhon fhrèad agus cuir às dha. Cuir e air pìos de stuth plastaig. Cuir pìos eile de chòmhdach plastaig air a bhàrr agus an uairsin cuir a-steach air gach taobh le eadhon, cuideam cunbhalach gus cearcall mòr a dhèanamh timcheall air 1/2 òirleach (1-cm) de leud. Dèan cinnteach gu bheil thu a 'sgaoileadh an taois mu 4 òirleach (8 cm) nas fharsainge na bonn an tart. Obraich gu sgiobalta mar sin chan eil an taois a 'faighinn bog agus cruaidh air a riaghladh.
- Glè thric an taois a ghluasad chun a 'bhreac. Faodar seo a dhèanamh le bhith a 'pòsadh an taois a' dol thar a 'phinnt rollaidh agus ga shuidheachadh thar a' bhreac agus a 'fàs gu mall.
- Thoir cothrom don taois a-steach do oiseanan a 'phoist agus cleachd na lorgan-meòir agad gus an taois a chur sìos gu socair an aghaidh nan taobhan gus an lìonadh a-steach.
- Gus casg a chur air a 'chrois-chòmhdaich, dìreach ruith am prìne rollach thairis air mullach an staoin.
- Ma tha tuill sam bith anns an taois, dìreach gabhaidh pìos beag bho na gearraidhean àrda, ga ghlanadh gu sgiobalta le uisge agus a shuidheachadh thairis air an toll. Brùth air gu socair e. Dèan a-rithist am pròiseas le taois a tha air fhàgail.
- An ath fhear, cleachd pòr airson tuill a shuidheachadh aig bonn gach slige ràraidh. Canar "docking" ris an seo agus tha e a 'cuideachadh gus casg a chur air an taois nuair a bhios e a' bocadh.
- Loidhnich na sligean crèadha le pàipear peantaidh agus cuir cuideaman pìos gu leòr (rus no feòil neo-chòcaichte) gus an lìonadh chun a 'bhrìgh. Canar bèicearachd dall ris an seo.
- Bèicear a 'chruinn airson 12 gu 15 mionaidean no gus am bi na h-oirean a' tarraing air falbh bhon stain. Thoir air falbh bhon àmhainn agus cuir cuideaman agus pàipearan fuine air falbh. Dh'fhaodadh gu bheil meadhan an tart a 'nochdadh tais fhathast ach tha seo ceart. Suidhich air leth gus fuarachadh.
Dèan an Glaze agus Lìon na Tarts
- Dèan an apricot glaze le teasachadh apricot jam agus uisge còmhla ann an sospan beag. Cruthaich gu math airson leaghadh. Strain agus cuir às do chòta sam bith. Cuir salach air ais ann an siospan agus teas gu socair airson 5 mionaidean airson tiormachadh. Leig leotha fuarachadh beagan.
- Lìon na smeòran, measan kiwi agus mango gu pìosan beaga. Faodar na cearcan-fraoich, gorman-gorman agus mandarin orange fhàgail gu tur.
- Lìon na stuadhan tart le uidheam pasgain , a 'sgaoileadh ann an sreath eadhon. A 'rèiteachadh na measan thairis air uachdar an uachdar gus nach fhaicear uachdar pasgan. Dèan brusg crùisgte a-steach don apricot glaze agus uachdar na measan gu sgiobalta gus a bhith a 'toirt sealladh tarraingeach dhut.
- Freiceadan tartan sa bhad no còmhdaich agus ath-nuadhachadh airson suas ri 12 uair a thìde.