ma sheall thu a-riamh ann an uinneag bùth Patisserie na Frainge, bidh thu an-còmhnaidh a 'faicinn sreath de Eclairs deoclaid làn de chlach, seoclaid air a chòmhdach. Tha iad nan fhìor chlasaig agus chan eil fios agam air duine sam bith nach eil a 'còrdadh riutha a bhith ag ithe. Ciamar a dh 'fhaodadh tu seasamh?
Bidh an rèis-bhiast eclair seoclaid traidiseanta a 'cleachdadh uachdar crèagha vanilla mar lìonadh agus beairteas teòclaid coltach ri gainmheach. Dèan seo le bhith a 'cleachdadh taise criosach sìmplidh choux airson ionad agus bidh am pasgan dìreach ann an uinneagan bèicearachd air feadh an t-saoghail.
Chan e bèicear air a thoirmeasg? Tha an reasabaidh ecileagar seoclaid seo nas fhaide na bòidheach, furasta a dhèanamh, agus tarraingeach, eadhon mura h-eil thu airson pro.
Na dh'fheumas tu
- 1 taois sìmplidh choux bunaiteach de ribe
- 1 rèis-bìdh bratàta vanilla
- 4 unsa seoclaid semisweet, air a ghearradh
- 1/2 cupan mòr uachdar
Mar a nì thu e
Mar a dhèanadh eclairs seòclaid clasaigeach Frangach: éclairs chocolate:
Dèan uachdar pasgan vanilla a rèir stiùiridhean agus fuaine.
Preheat oven gu 425F agus leig gu ìre 1 bileag bèicearachd.
Spòinn bha taise sìmplidh choux deiseil ann am poca crùise le mullach farsaing, sìmplidh agus pìoban 8 faidean 5-òirleach air an duilleag bèice. Bèiceadh airson timcheall air 20 mionaid, gus am bi na h-èclairs a 'putadh suas agus a' tionndadh mar dhonn. Thoir air falbh iad bhon àmhainn agus leig leotha fionnadh a dhèanamh air raic uèir airson 20 mionaid mus lìon thu e.
Dèan an teòclaid glaze fhad 'sa bhios na h-èclairs a' fuine agus a 'fuar. Cuir an teoclaid air a ghearradh ann am bogha teas-sàbhailte agus cuir an taobh a-staigh. Teas an uachdar mòr dìreach airson a bhith a 'goil thairis air teas ìseal-meadhanach agus a thoirt air falbh bhon teas sa bhad. Thoir an uachdar teann thairis air an teoclaid mionte agus gluais gus am bi e co-chòrdail tana, rèidh. Suidhich an glaze seoclaid taobh a-muigh aig teòthachd an t-seòmair airson mu 15 mionaidean, a 'gluasad uaireannan.
A 'cruinneachadh nan eclairs:
Cuir air dòigh poca pasgain le tip sìmplidh meadhanach agus lìonaidh e e le uachdar crèagha vanilla. Cuir a-steach mullach a 'phoca a-steach gu ceann eclair agus pìoba mu 2 1/2 lòch-bhùird de uachdar pasgan a-steach dha. Leag gu sìmplidh 1 bòrd-lòch de glainne teòclaid air no cuir cùramach air mullach gach eclair lìonaidh a-steach don ghlasadh mus dèan thu frithealadh.
Tha an reasabaidh eclair au chocolat seo a 'dèanamh 8 seirbheis.
Roghainnean eile airson Eclair Chocolate Frangach
Tha an reasabaidh seo fìor dha-rìreabh agus mar sin cha bu chòir dha cus cus a bhith ann. Ge-tà, is dòcha gum bi beagan spòrs ann an seo agus an sin agus a 'fàgail nan atharrachaidhean.
Cuir pùdar espresso beag ris an uachdar pasgan airson blas cofaidh a chruthachadh.
Cuir còcair cocoa dhan uachdar pasgan airson blas seoclaid iomlan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 326 |
| Gu lèir Fat | 24 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sòidiam | 91 mg |
| Gualaisg | 23 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 4 g |