Nuair a bhios an samhradh a 'toirt seachad toradh measan ùra, gleidhidh e sin blas blas grianach ann am branndaidh airson a bhith air a chluinntinn le reòiteag no cèic punnd fad na bliadhna. Is e deoch-làidir aon de na dòighean anns am faodar toradh a ghleidheadh - cha robh feum air giollachd uisge-uisge - gun eagal a bhith air botulism .
Bidh measan biorach a 'dèanamh nì fìor mhath airson basgaid tiodhlac a ghabhas ithe . Ach bidh e a 'toirt co-dhiù aon mhìos airson na meas a bhith aig a' chuid as fheàrr leotha (tha nas fhaide nas fheàrr!), Agus mar sin cumaibh sin nuair a bhios thu a 'dèanamh an ruaig seo airson tabhartas. Tòisich san Iuchar airson na Nollaige!
Na dh'fheumas tu
- 9 cupan de mheasan taghte de roghainn (cherries, blueberries, cirums agus nectarines sgapte agus peaches)
- 5 cupan siùcair
- 5 cupan siùcar aotrom donn (gu daingeann)
- 4 cupan brandaidh (de dheagh chàileachd, cho math ri riatanach)
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, cuir ri chèile mheasan agus siùcar, a 'tilgeil gu math. Còmhdaich agus leig leotha leum airson 1 uair a thìde, a 'tilgeil gach 15 mionaid.
- Roinn mheasan a-measg 8 sgrathan peanta air an sgapadh no croc a tha air a chòmhdach. Toirmeasg sa bhrandaidh, a 'dèanamh cinnteach gu bheil measan air an uisgeachadh. Còmhdach agus stòradh ann an àite fionnar airson co-dhiù mìos. Leis nach bi na measan biorach ach a 'fàs nas fheàrr le aois, leig leis na blasan a thighinn air adhart airson barrachd air aon mhìos.
- Aon uair a dh'aois, stòraich na measan biorach air cùmhnar. Leis gu bheil na tha a 'dol a-steach a' crìonadh, dìreach cuir ri measan nas luaithe (2 cupan de mheas gu 1/2 cupa gach siùcar donn geal agus cruaidh) agus branndaidh ri chòmhdach.