Is e an ullachadh clasaigeach seo dìreach an t-oideas clam as fheàrr a-riamh. An uair a bhios bacon agus ìm a 'nochdadh anns an aon reasabaidh, tha fios agad gu bheil thu a' dol airson leigheas! Chan e a-mhàin gu bheil clams casino na rèite furasta airson ullachadh, faodaidh iad a bhith air an dèanamh air thoiseach air an t-sìde agus a dhol fodha fon bhroilleach nuair a bhios tu deiseil.
Na dh'fheumas tu
- 18 meadhan (mu 2 1/2-òirlich) ùr
- Tha Littleneck a 'crathadh
- 2 Tbs. ìm neo-ghoirtichte
- Tha 3 stiallan-biorach air a ghearradh le ionad, gach tè air a sgaradh ann an 6 pìosan co-ionnan (18 gu h-iomlan)
- 3 Tbs. clag dearg piobar dearg
- 3 clachan garlic, air an gearradh gu grinn
- 1/3 cupan breab-aran sìmplidh
- 1 Tbs. càise Parmesan
- 1/8 cp. piobar dubh ùr
- Pinch de shalainn
- 2 Tbs. peirsley le duilleagan rèidh
- Pìosan Lemon
- Salann creige (mar a dh 'fheumar)
Mar a nì thu e
1. Scrubraich na creagan fo uisge fuar gus am bi na sligean glan.
2. Teas an ìm ann an sgile mhòr os cionn teas meadhan. Cuir ris a 'bacon agus a' chòcaireachd gus nach bi thu gu math cruaidh. A 'cleachdadh spàin slotte, gluais a' bocag gu plàta air a cheangal le tuàllan pàipeir gus a dhìon agus a chur air leth.
3. Cuir ris a 'phupag chlagan dearga gu na cuairtean bacon san sgilet, agus bruich, a' gluasad gu tric, airson 2 mhionaid. Cuir ris an eòrna agus bruich airson 1 mionaid a bharrachd.
Cuir dheth an teas agus gluais na broinn, Parmesan, piobar dubh, agus salainn. Cùm an measgachadh gu ruige seo.
4. Cuir mu 2 òirleach uisge a-steach gu àmhainn dhùthchannan Duitseach, no poit throm eile le cnap teann, agus toirt gu boil luath thar teas àrd. Cuir clams, còmhdach, agus bruich airson timcheall air 5 mionaidean, no dìreach gus am bi na sligean fosgailte. Tha e deatamach a bhith a 'toirt air falbh agus a' drèanadh nan clams cho luath 'sa bhios iad a' fosgladh. Leig leis na clams fionnar gus an tèid an làimhseachadh.
5. Tòisich agus tarraing na sligean creag air leth, agus cuir às an clam. Cuir an clam air ais a-steach do dhoimhneachd an dà leth shligeach. Leig salann creige thairis air bonn biadh fuine teas, agus cuiridh e na clams ann am mullach an t-salainn, a 'putadh a-steach beagan.
6. Preheat am broiler gu àrd. Roinn an mheasgachadh aran cruaidh gu h-àrd air mullach gach clamshell, agus brùth air gach fear le aon phìos den bacon. Brògan na clams, mu 6 gu 8 òirlich bhon stòr teas, gus am bi na mullaich donn agus tha oirean an tocain crisp. Dèan spiorad na peiseag ùr thairis air a 'mhullach, agus cuiridh e teann le dagaichean lemon.
Notaichean agus fiosrachadh mu rèis
• Tha clams Littlenecks nan clams cruaidh a tha nam pàirt de ghnè quahog. Is iadsan an fheadhainn as lugha de chreagan, a 'tighinn gu 7 gu 10 gach not.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 152 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sòidiam | 434 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 10 g |