Ann an cruth , bidh quesadillas bunaiteach a ' faighinn blas agus àrdachadh beathachaidh anns an tionndadh lustach seo, a tha a' toirt a-steach pucgain no calabaza, oinniún, coillleanan arbhair agus pepagan chile poblano . Faodar a 'mheasgachadh pumpkin blasda a dhèanamh dhà latha air adhart agus dìreach ath-ùrachadh nuair a bhios tu a' cruinneachadh nan quesadillas. Aon uair 's gu bheil thu air feuchainn ri seo, tha thu ag iarraidh gun do rinn thu batal dhùbailte de na pigean-pigeagain agus feòlagan gus am biodh cuid de dhroch sgudal air an cleachdadh nas fhaide air adhart san t-seachdain mar phàirt de bhiadh no stuth ann am faradh eile a chaidh a bhrosnachadh gu Meicsiceo (faic beachdan airson diofar chleachdaidhean fon reasabaidh).
Na dh'fheumas tu
- 3 lòin-bhùird de lusan glasraich (tha sinn a 'moladh a bhith a' cleachdadh deagh bhreac muicean)
- 1 oinninn meadhan-mheud (air a sgeadachadh gu tana)
- 2 cluas beag no 1 mhòr de choirce milis ùr
- 3 cupan pinckin ùir (air an sgoltadh agus air an cur ann an ciùban 1/2-òirleach) *
- 2 pupa-chile poblano meadhanach (
- air a ròstadh, air a sgoltadh, air a shìneadh agus a ghearradh ann an stiallan tana)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 2 cupan càise (air an sgoltadh no air an cuartachadh gu cala; cleachd càise meadhanach math leithid Monterey Jack no
- Ceàrdach meadhanach Manchego, Oaxaca, no quesadilla )
- 10 pìobillas flùrach (no arbhair)
- Garnish: Guacamole no spicy
- Sauce bòrd Mheicsigeach
Mar a nì thu e
* Cleachd pìoban beag pìos orains, pàirt de phuckin jack-o-lantern nas motha, no pìos de Mheicsiceo ( calabaza de Castilla ) no squash pumpkin sa Charibbean. Tha na seòrsachan Meicsigeach agus Cairibianach buailteach a bhith uabhasach mòr agus tha roth cruaidh, tiugh aca a dh 'fheumas machete no sgian glè làidir a bhith aige airson gearradh troimhe; faodar iad a cheannach gu tric ann am pìosan (an àite iomlan) ann am margaidhean Ameireaganach Laideann anns na Stàitean Aonaichte.
Teas mu leth de bhàrr na muc-mhara no ola glasraich ann an sgile mhòr os cionn teas meadhanach-ìosal. Cuir ris an oinnneag a tha air a chòmhdach, agus cuir a-mach, a 'gluasad uaireannan airson mu 12 mionaid, gus am bi na h-oiseanan air am bruich agus dìreach a' tòiseachadh gu donn.
Ged a tha na h-uinneanan a 'briodadh, cleachd sgian geur gus am bi iad gu cùramach a' gearradh gràn arbhair far a 'ghob. Nòta: Tha arbhar milis ùr, tairgse a 'toirt blas brèagha mìorbhaileach agus uidheamachd don mheasgachadh seo. Mura h-eil e ùr ri fhaighinn, faodaidh tu 1 cupan clach no coilltean arbhair reòite a chur a-steach, ach bidh an t-inneal-tomhais aca air a chuairteachadh san toradh mu dheireadh, an àite a bhith crispach.
Gabh na h-uinneanan a-mach às an sgàile agus cuir an taobh. Leig leis an leth eile den bhàrr no ola a theasachadh san sgilet, an uairsin cuir na cnuimhean arbhair agus a 'phumpkin air a thionndadh. Sauté thairis air teas meadhanach, a 'gluasad gu tric, airson timcheall air 8 mionaidean, gus am bi an dà chiùban pumpkin agus an arbhair air am bruich ach a tha fhathast daingeann. Tionndaidh an teas suas agus lean ort air adhart airson mionaidean no dhà no mar sin gus an tèid a h-uile lùth a chall
Thoir às a 'mheasgachadh bhon teas agus cuir na stiallan poblano chile, an cumadh glèidhte, agus an salann ris. Tilgeil gu socair gus measgachadh. (Aig an àm seo, faodar am measgachadh a ghleusadh airson a chleachdadh suas gu ceithir latha às dèidh sin.)
Airson gach quesadilla, cuir aon tortilla air comal no griddle agus roinn beagan den chaise air. Lòin aon chòigeamh den mheasgachadh pumpkin thairis air a 'chàise, agus an uairsin a' crathadh le dàrna sreath de chàise. Cuir tortilla eile air mullach gach nì. Tòstadh thairis air teas ìosal, a 'tionndadh aon uair, gus am bi a' chàise air a leaghadh agus tha na tortillas air a bhith cho dona ris a 'cheum a tha thu ag iarraidh.
Thoir air falbh an quesadilla bhon ghriddle agus leig leotha fois a ghabhail aig teòthachd an t-seòmair air bòrd gearraidh airson timcheall air 4 mionaidean gus am faigh e suas beagan suas. Gearr an quesadilla a-steach gu ceathramh no cearcan agus frithealadh. Ma tha thu ag iarraidh, tairgse guacamole no siùbh clàran dearg no uaine Meicsigeach gus an urrainn do gach duine blasad a dhèanamh air a cheadagilla no blasad.
Atharrachaidhean air Pumpkin-Poblano Quesadillas
Cleachd buntàta milis air a chòmhdach le ciùbagan (measgachadh sam bith, ged a tha na h-orain a 'toirt seachad an dath as bòidheach) an àite pumpkin.
Dèan searbhag air teaspoon de epazote tiormaichte (luibh còcaireachd Mheicsigeach) a- steach don ghlasraich airson blas meirgeach a bharrachd.
Cuir bacon beag bruichte, crùbte ris a 'mheasgachadh pincain agus glasraich. Leig seachad no lùghdaich an salann a bharrachd a thathar a 'cleachdadh.
Dèan na quesadillas eadhon le cridhe le bhith a 'cur cice cearcach air a bhruich mar a chruinnicheas tu iad.
Mas fheàrr leat do phumpkin a ghlanadh an àite ciùban, leigeil leis a 'phumpkin (no a' bhuntàta milis) a bhith a 'còcaireachd beagan nas fhaide, gus a bhith gu math bog. Tilgeil iad gu sgiobalta leis na stiallan is na h-uinneanan cile, agus thuit am pumpag bho chèile. Nì seo lìonadh nas sgaoilte airson na quesadillas agad no cleachdaidhean eile den mheasgachadh seo (faic gu h-ìosal).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 536 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sòidiam | 940 mg |
| Gualaisg | 63 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 22 g |