An robh fios agad gum faod thu na canan ciùin agad fhèin a dhèanamh aig an taigh? Bidh an reas-ciùin candy seo a 'dèanamh tobhtaichean cianaidh àlainn, dearg agus geal le blas traidiseanta agus cruaidh-chasach cruaidh. Cha bhith a bhith a 'dèanamh nan canan cianaidh fhèin agad cho luath no cho furasta ri bhith a' ceannach bocsa dhiubh aig a 'bhùth, ach chan urrainnear a bhith a' bualadh air a bhith riaraichte le bhith a 'dèanamh rudeigin cho brèagha!
Tha a bhith a 'dèanamh canaichean caolaidh a' gabhail a-steach a bhith a 'goid siùcar, agus an uair sin a' tarraing an siùcair bhlàth gus a bheil e stiff ach sùbailte agus ga chruthachadh ann an cumaidhean. A chionn 's gur e pròiseas fada a tha furasta a bhith ann a tha a' toirt a-steach siùcar teth, molamaid dhut an reas-ciùin caolaidh a leughadh gu math ro thoiseach, dèan cinnteach gu bheil na h-innealan agus na h-innealan ceart agad, agus gu leòr ùine a thoirt dhut fhèin gus na canean candy a dhèanamh.
Na dh'fheumas tu
- 21 oz. (3 cupan) siùcair gràinte
- 11 oz. (1 cupa) siorup arbhair aotrom
- 2 oz. (1/4 cupan) uisge
- 1 1/2 cupa. sgoltadh miosan
- Dath dearg bìdh (dath air gel a thathar a 'moladh)
- A 'dathadh biadh geal (roghainneil, dath gel a thathar a' moladh)
- Miotagan plastaig sàbhailte-bidhe
- Thermometer Candy
Mar a nì thu e
- Dèan dà bhèicearachd bèicearachd le spòradh còcaireachd neo-fhillte agus cuir an dàrna taobh airson a-nis. Preheat an àmhainn agad gu 200 F (93 C).
- Cuir an siùcair, syrup arbhair, agus uisge ann an siospan meadhanach (2 gu 3 cuart), agus cuir an t-uisge thairis air teas meadhanach àrd. Cruthaich fhad 'sa bhios an siùcar a' sgaoileadh, an uairsin brusgadh sìos air taobhan a 'phoit le brùis searbh fliuch gus casg a chur air criostalan siùcair. Aon uair 's gu bheil an candy a' tighinn gu boil, cuir a-steach teirmiméadar candy agus cumaidh e air a 'mheasgachadh siùcair, gun a bhith a' gluasad, gus an ruig an candy 285 F (141 C).
- Aon uair 's gum bi an teòthachd ceart air a ruighinn, cuir às a' phoit bhon teas sa bhad. Leig leis na builgeanan a dhol sìos anns a 'chiathadh, agus an uair sin gluaisidh iad a-steach don t-sìol-mhullach. (Thoir fa-near gu bheil neartan eadar-dhealaichte aig earrannan eadar-dhealaichte, agus 's dòcha gum bi thu airson an tomhas de mheanbh-bhiorach a luachadh airson baidsean às dèidh sin. Gu mì-fhortanach, chan eil dòigh sam bith air blasad siùcair a bhlasnachadh gus faighinn a-mach a bheil thu a' cur blasad gu leòr nuair a tha thu ann am meadhan an rèit! )
- Nuair a bhios am blas mint air a mheasgachadh, dòirt timcheall air leth an siorup siùcair gu aon de na duilleagan bèice ullachadh agus cuiridh e e san àmhainn ro-sheasmhach gus fuireach blàth.
- Cuir beagan bhrochan de dhath bìdh dearg ris a 'chulaidh a tha air fhàgail sa phaban, agus cuir air airson a mheasgachadh. Cuir barrachd dath dearg ma tha sin riatanach, gus am bi dearg beò agad. Thoir a-mach an culaidh a-mach an duilleag bèice a tha air fhàgail no leac marmor. Leig leotha suidhe greiseag dìreach gus am bi e "craiceann".
- Dèan spratula beart no spatula meatailt le spòradh còcaireachd gun bhualadh, agus cleachd an inneal airson tòiseachadh air a 'chulaidh a sgaoileadh agus a phutadh air ais còmhla, ga obrachadh air feadh a' bhùird agus a leigeil leat fuarachadh.
- Cho luath 'sa tha an candy fiadhaich gu leòr airson làimhseachadh (ach fhathast gu math teann), cuir air na làmhan plastaig agad a tha sàbhailte. Tha miotagan air an dèanamh gu sònraichte le teas a tha rim faotainn air an eadar-lìon, ach mura h-eil seo agad, smaoinich air a bhith a 'caitheamh grunn paidhrichean mhiotagan air a chèile gus do làmhan a dhìon bhon teas.
- Gabh an candy anns an dà làmh agus tarraing na làmhan ann an taobh eile, a 'sìneadh a' chulaidh a-steach gu ròp fada. Thoir ceann nan sreathan còmhla agus cuir an crathadh a-steach do ròpa, an uairsin tarraing an ròpa gu sruth fada. Lean ort le bhith a 'tarraing agus a' tarraing an candy gus an cuir e crìoch satain air, dath dearg tearc, agus tha e a 'fàs doirbh a tharraing. Aon uair 's gu bheil an candy fhathast sùbailte ach gu math blàth, tarraing e ann an sreathan mu 2 "tiugh, agus cuir e air an duilleag bèice air a spìonadh. Cuir an duilleag seo air ais dhan àmhainn, an teas a chuir dheth, agus an duilleag bèice a thoirt air falbh le leth eile an syrup candy. Bidh an t-uamhasach a th 'air a thionndadh fhathast seasmhach anns an àmhainn bhlàth fhad's a tha thu ag obair san dàrna pàirt.
- Ma tha coltas bìdh geal ort, cuir beagan dhrogaichean air mullach an dàrna earrann. Chan eil an dath geal riatanach, tha e dìreach a 'dèanamh beagan nas motha air na canean candy "pop". Dèan an geal a-steach don chandaidh, agus an uair sin ath-aithris. Ro dheireadh, bu chòir an candy a bhith na dath pearly geal. Foirm e ann an log 2 "ann an trast-thomhas, dìreach mar a 'chailleach dearg.
- Thoir air falbh an tùr dearg bhon àmhainn. Gearr earrann 2-òirleach bhon gheal geal agus an clàr dearg, agus cuir a 'chòrr den ais candy san àmhainn gus fuireach blàth. Cuir iad ri chèile ri taobh a chèile agus bruth iad còmhla gus am bi iad aon log. Tòisich a 'gluasad nan caoinealan còmhla, a' tarraing agus a 'lùbadh mean air mhean gus na stràgan coileanaidh a tha aithnichte. Aon uair 's gu bheil an candy lùbte cho tiugh' sa tha thu ag iarraidh, cleachd cluasagan cidsin oilte gus an gearradh a-steach a dh'fhaid. Dìreach bhon dubhan aig mullach a 'chinn, agus cuiridh e air clàr bèice gus a dhol suas aig teòthachd an t-seòmair.
- Dèan ath-aithris air an t-slighe leis a 'chulaidh a tha air fhàgail. Ma gheibh an candy ro chruaidh airson a tharraing, cuir e san àmhainn bhlàth airson beagan mhionaidean gus a ghleidheadh, ach na leig leam suidhe ro fhada agus teicheadh. Bu chòir dhaibh a bhith cho cruaidh ris na canean candy cunbhalach aig teòthachd an t-seòmair, ach dìreach mar canan ciùrach cunbhalach, gheibh iad greim ma dh 'fhàgas iad a-mach fad ùine mhòr. Dèan cinnteach gun cuir thu iad a-steach ann an sgoltadh cearcaill no cearcophan aon uair 's gu bheil iad air an suidheachadh gus an sgeilp a ghleidheadh. Enjoy!
Craving More? Thoir sùil air na Reasabaidhean Sàr-mhath seo
Cliog an seo gus coimhead air na Reasabaidhean Candy Nollaig uile!
Cliog an seo gus Reasabaidhean Canan Candy fhaicinn!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 182 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 20 mg |
| Gualaisg | 48 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |