Bidh an t- sauc - dèra Sìneach air a dhèanamh le plumagan , apricots , siùcar, agus spìosraidh. Is e stuag a th 'ann a tha air a frithealadh le lachan, cearc, muiceann, agus spareribs . Thathar a 'toirt iomradh air mar as trice mar sàil cirb .
Bidh luchd-glasraich cuideachd a 'còrdadh riutha a bhith a' cleachdadh siùcagan nan lachan (agus is dòcha gum bi iad nas fheàrr le bhith a 'giùlan salann-pluma) le nòtaichean, rus, agus glasraich grilled no frith-ghlan. Tha e na dhòigh math air rudeigin a bharrachd a thoirt a-mach airson a thoirt a-mach.
Tha an siùcas bòidheach seo furasta a dhèanamh aig an taigh, ach feumaidh tu plana fada a dhèanamh oir feumaidh i suidhe airson 2 sheachdain mus cleachd thu e. Ged a tha eadhon reasabaidhean nas sìmplidh a-muigh an sin, bidh an cleachdadh a tha air ullachadh air a ghleidheadh, bidh thu a 'tuigsinn an eadar-dhealachaidh ann a bhith a' cleachdadh do mheasan agus de spìosraidhean fhèin.
Na dh'fheumas tu
- Airson Measgachadh nam Measan:
- 1 phum ruaim, leth-fhillte agus aodach
- 1 punnd apricots, air leth agus air a chòmhdach
- 1 cupan fìonag seann
- 3/4 cupan uisge
- 1/4 cupan
- fìonag balsamic
- Airson Measgachadh Brown Siùcar:
- 1 cupan fìonag seann
- 1 cupan siùcair donn làn phasgan
- 1 cupan siùcair gràin geala
- 1/2 cupan sùgh lemon ùr
- Airson Measgachadh Spice:
- 1/4 cupan air a shlaodadh agus air a ghearradh
- ginger
- 1 oisean beag, air a sgaradh tana
- 1 serrano chile, no barrachd airson blas, sìol agus gearradh
- 2
- clachan garlic air an sgapadh
- 4 teaspoons salann kosher
- 1 bòrd-bhùird air a bhroilleach
- sìol mustaird
- 1
- bata cinnamon
Mar a nì thu e
- Dèan am measgachadh de mheasan: Cuir na plumagan, na apricots, 1 fìgear cupan siùcair, uisge, agus fìonag balsamic ann an sospan meadhain thairis air teas meadhan. Thoir a-steach e gu boil, lughdaich an teas, agus cuir a-steach e airson 15 mionaid.
- Dèan am measgachadh siùcair dhonn: Cuir 1 cupan de bhiogaid leann-seallaidh, siùcar donn, siùcar geal, agus sùgh lemonan ann an siospan fa leth. Thoir a-steach e gu boil, lughdaich an teas beagan, agus leig e dha builgean airson 10 mionaidean. Leig leis a bhith fionnar airson 5 mionaidean.
- Cuir a 'mheasgachadh siùcair dhonn ris a' mheasgachadh mheasan, còmhla ris an ginger, oinniún, cileag, garlic, salann, sìol mongapain, agus bata cinnamon. Bruidhnibh airson 45 mionaid. Cuir stad air a 'bhiod cinnamon.
- Cuir an coibhneas a-steach gu pròiseas bidhe agus glanaidh e gu ruige seo. Dh'fhaoidte gum feum thu seo a dhèanamh ann an baidhsagal.
- Thoir air ais e chun an t-saucepan agus cuir e a-steach gus an tèid a thiormachadh.
- Dèan crèadhadaireachd crann-canning jar no dà phreas canning le bhith a 'goil ann an amar uisge airson 15 mionaidean.
- Cuir an siùc na lachaich ann am jar-canning a tha air a dheagh ghoirteachadh. Caip gu sìmplidh agus leig le teòthachd an t-seòmair fuar. Tagh caip agus brùth ann an àite dorcha, dorcha co-dhiù 2 sheachdainean mus cleachd thu e.
Feuch an cuir thu an sauce-saoich / an saim-pluma agad mar chonnadh le lachan, cearc, muiceann, agus spareribs. Faodaidh tu a chleachdadh nuair a chì thu siùsa nan lachan a dh 'iarr thu ann an rèis airson noodle no biadh ris.