Tha an t-seann bhìdh traidiseanta seo airson briosgaidean clach-chnothan cumanta air feadh nam Balkans agus air feadh an t-saoghail. Uaireannan , bidh Kifle air a dhèanamh le taois ghoirt, uaireannan taois fiadhaich, agus uaireannan le taise càise uachdar-ìm (a rèir coltais gu bhith a 'toirt cothrom do na h-amannan an latha an-diugh). Faodar an taos bunaiteach a lìonadh le measgachadh sam bith de mhòran, de mheasan , almain, cnothan calltainn no peacan. Is e seann rèis a th 'anns a' bhìdh seo a chaidh a thoirt dhòmhsa airson taois gun bhiast.
Dèan reuban uibhe a tha a 'dol seachad agus sàbhail e airson reasabaidhean ugh a tha air fhàgail .
Na dh'fheumas tu
- Airson an taois:
- 1 nota ìm fuar
- 4 cupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 12 buinn-uighean mòra air a bhualadh
- Siùra de 1 lemon
- Airson an lìonadh cnàimh:
- 1/2 uisge cupa
- 1 cupan siùcar
- Zest de 1 lemon
- 1 not de chnothan-cnòimh a tha gu math grinn
- Garnish: siùcair losgaidh
Mar a nì thu e
- Gus an taois a dhèanamh: ann am bobhla mòr, gearradh ìm gu flùr mar thasag. Cuir uighean agus sùgh lemon agus measgachadh gus am bi taois a 'tighinn còmhla. Na gabh thairis air.
- Tha na dòighean-cruthachaidh airson an taois seo eadar-dhealaichte bho chòcaireachd airson còcaireachd. Bidh cuid a 'dèanamh an taois ann am pìosan de chnothan-dèideagan agus an uairsin gan càradh, còmhdaichte, tron oidhche. Bidh cuid eile a 'roinn an taois ann an ochdamh bliadhna, gan toirt a-steach ann am plastaig agus a' reothadh tron oidhche. Faodar an taois a dhèanamh grunn làithean ro làimh agus air a chuartachadh gus am bi feum air.
- Gus an lìonadh a dhèanamh: Air an latha a tha thu a 'dol a bhèiceadh an kifle, ann an siùpan beag, bheir uisge agus siùcar gu boil. Cuir sios agus cuir 5 mionaid air ais. Thoir air falbh bho teas agus fionnar. Cuir syrup fuaichte còmhla ri cnothan talmhainn gus am bi thu air a mheasgachadh gu tur.
- Gus cruth a dhèanamh agus a chòcaireachd: àmhainn teas gu 350 ceum. Panaichean le duilleagan loidhne le pàipear pearsa. Ma tha thu air bàlaichean mòra taois a dhèanamh, ag obair còmhla ri beagan aig an aon àm agus a 'fàgail a' chòrr air a chuartachadh, cuir rolla gu teann agus cuir 1 teaspoon a 'lìonadh aig aon cheann agus a' sgaoileadh suas, a 'lùbadh beagan. Ma ghearras tu an taois ann an ochdamh bliadhna, obraich còmhla ri aon aig an aon àm, a 'fàgail a' chòrr le uidheamachadh, agus cuir a-steach gu cearcall tana. Gearr a-steach do phìosan airson pìos. Cuir 1 teaspoon a 'lìonadh aig an ìre as farsainge de gach gèam agus cuir a-steach chun a' phuing.
- Cuir na croscents sìos air a 'chlach-ghrùdaidh sìos air na pasganan ullaichte. Bèiceadh 10 gu 15 mionaidean no gus a bhith gu math aotrom. Aig an àm seo, faodaidh iad a bhith air an rolladh fhad 's a tha iad fhathast blàth ann an siùcair losgaidh no air an fhighe gu tur air ribe uèir agus an uair sin bidh iad a' sgoltadh le siùcair losgaidh. Is e an roghainn leatsa. Tha an dòigh a bh 'ann roimhe a' dèanamh beagan glainne nuair a bhios an siùcar a 'leaghadh air na briosgaidean teth. Anns gach suidheachadh, fionnar gu tur mus tèid a chòmhdach gu teann. Bidh na briosgaidean sin glè mhath.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 324 |
| Gu lèir Fat | 29 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sòidiam | 76 mg |
| Gualaisg | 14 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 5 g |