Uighean briste, stoidhle Innseanach! Is e deagh bhiadh a th 'ann aig àm sam bith a bhios a' toirt a-steach uighean agus spìosraidhean traidiseanta Innseanach. Tha an reasabaidh seo airson anda bhujia (no anda bhurji) a 'ceadachadh dà ugh gach duine (bracaist brèagha no brunch), agus mar sin bidh e a' frithealadh trì daoine.
Barrachd Reasabaidhean Uighean Innseanach
Tha raon farsaing de reasabaidhean Innseanach a bhios a 'toirt a-steach uighean. Chan e biadh brèagha traidiseanta a th 'ann an-còmhnaidh, ach tha tòrr stòrasan ann airson feuchainn. Seo beagan de bhiadh còcaireachd Innseanach a bharrachd air an rèis bhujia seo as urrainn dhut feuchainn:
- Roast Uibhe Kerala: Is e seo ròstag uighean agus is e deagh chompanaidh bracaist a tha seo.
- Masala Omelette: Tha uighean aig an omelet seo còmhla ri pùdar garam masala airson blas sònraichte.
Sliochd Uibhe Masala: Tha an t-uabhas sònraichte seo a 'toirt ugh eadar-dhealaichte don ugh, agus tha e na chlachan ugh eadar-dhealaichte.
Roast Uibhe Kerala: Ma tha thu nad leannan ugh, is dòcha gum bi seo glè mhath am biadh uighean Innseanach as fheàrr leat. Is e crann-uighean a th 'ann a tha a' toirt casadh à Innseanach a-Deas oir tha na h-uighean friogais a 'cladhach ann an tomato agus pur-ghèadhinn, agus bidh iad air am marbhadh ann am masalas agus air am bruich ann an gravy. Is e biadh beairteach a th 'ann.
Kodi Guddu Gasagasala Kura: Diasg ugh friogaid a tha seo a tha air a mheasgachadh le sìol chrom-lus còmhla ri spìosraidhean teth agus uighean cruaidh. Tha e a 'dol gu math le apamaichean no rotis.
Clach- uighean: A 'gabhail a-steach biadh eadar-dhealaichte air a' mhias Phersianach ris an canar qeema. Bidh na h-uighean air am briseadh le uighean cruaidh agus air am bruich ann an clachan; bidh seo air a chleachdadh gu tric le rus steamed.
Uibheag Slice Masala: Buileach le rus, bidh masala ugh cuideachd a 'dol gu math le rotis.
Nargisi Kofta: A 'coimhead airson rudeigin a dhèanamh gu luath leis na blasan fìor mhath de bhiadh Innseanach a tha dèidheil air? Is e ugh cruaidh a th 'ann agus tha slige de chamais aige le zesty gravy.
Na dh'fheumas tu
- 6 uighean
- 2 lòchran-bhùird ola còcaireachd glasraich / canola / lus na grèine
- 1 oisean mòr air a ghearradh ceart
- 2 tomato air an gearradh ceart
- 1/4 teaspoon ginger grated
- 1/4 teaspoon garlic air a ghrodadh
- 2 chilies uaine air an gearradh gu math
- Salt airson blas (Cleachd 1/2 cutail gu 3/4 cp.)
- Pùdar de thùdarra pùdar
- 2 spùinn-bhùird le coriander ùr uaine
Mar a nì thu e
- Gabh na h-uighean ann am bobhla measgachadh mòr gus am bi thu sgìth.
- Suidhich pasgan domhainn air teas meadhanach. Nuair a tha thu teth, cuir ris an ola còcaireachd agus teas am pan.
- A-nis cuir ris na h-oiseanan gearraichte agus feuch an cuir iad iad gus am bi iad bog. Cruthaich gu tric. Gabh iad cha mhòr eadar-shoilleir.
- Cuir na tomataichean gearraichte, ginger, garlic, chilies uaine, salann, agus pùdar turmeric. An uair sin brùth a h-uile càil gus am bi na tomato bog.
- Cuir na h-uighean biorach a-steach agus gluais gus a h-uile stuth a mheasgachadh gu math.
- Cook gus am bi na h-uighean a 'coimhead gu daingeann agus a' tighinn còmhla, mar gum biodh uighean àbhaisteach air an sgrìobadh.
- Cuir dheth an teas. An ath rud, cuir ris an coriander ùr, gearraichte agus cumaidh e a 'gluasad. Thig na h-uighean còmhla agus cumaidh iad suas eadhon nas motha bhon teas a tha a 'fuireach. Cha bhi sùgh a bharrachd ann aig an ìre seo.
- Feuch ri pìobaireachd teth le ullachadh ùr air ullachadh !
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 258 |
| Gu lèir Fat | 12 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 417 mg |
| Sòidiam | 893 mg |
| Gualaisg | 21 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 18 g |