Canar holubtsi ris a ' chaball stiallach Ucrainis , rud a tha gu litireil a' ciallachadh "calmain bheag." Tha lìonraidhean eadar-dhealaichte eadar-dhealaichte agus faodaidh iad a bhith gun fheòil no tha measgachadh sam bith de mheathar, glasraich agus gràinnean ann. Faodaidh caochladh, cabar, lettuce no duilleagan spionag a bhith air a 'chòmhdach, agus eadhon duilleagan uighean-ghràin ann an sgìrean fàs-fiadhaich an Úcráin. Bidh an t-sùgh còcaireachd ag atharrachadh le roinn agus teaghlach agus faodaidh e bhith a 'gabhail a-steach broth, sùgh tomato, agus uachdar. Tha mi air buntàta-buck a chleachdadh le bhith a 'lìonadh a-steach an t-sreathan holubtsi Ucrainach seo. Seo barrachd reasabaidean càl stàite .
Na dh'fheumas tu
- 1 càl ceann (mu 4 not)
- 4 buntàta mòr (air a slaodadh agus air a ghrodadh gu breagha)
- 1 oinn bheag (air a ghearradh)
- 2 spùran-bhùird ìm
- 1/2 cupan de dh 'uachdar
- 1/2 cupan cuaine (air a dhroch dà uair le uisge ghoil agus drèanadh)
- Salt agus piobar gu blas
- 1 cupan de dh 'uachdar
Mar a nì thu e
- Èibhinn teas gu 350 ceum.
- Thoir air falbh bunait bho chal. Cuir ceann slàn ann am poit mhòr air a lìonadh le uisge saillte a ghoil. Coimhead agus còcair 3 mionaidean, no gus am bi e bog gu leòr airson duilleagan fa leth a tharraing. Feumaidh tu mu 18 duilleagan.
- Nuair a bhios duilleagan fionnar gu leòr airson làimhseachadh, cleachd sgian càraidh airson gearradh air falbh tha an t-ionad thiugh a 'tighinn bho gach duilleag, gun a bhith a' gearradh sìos air fad.
- Gabh an càl a tha air fhàgail agus cuir e ann am bonn casserole no àmhainn Dhùnaich.
- Cuir dragh air a 'bhuntàta ann an criathar no ceesecloth, a' tionndadh gus am bi am buntàta tioram. A 'gluasad gu bobhla mòr agus measgachadh le pùdar beag vitimín C ( searbhag ascorbic ) no sùgh lemonan gus nach tionndaidh iad dorcha, agus cuiridh iad air an taobh eile. Dèan sùim air an oinnsean gearraichte ann an ìm ann an sgileag bheag gus an tèid e gu tairgse, agus cuir ris a 'bhuntàta, a' measgachadh gu math.
- Cuir 1/2 cupan de uachdar uidheam, agus air a bhriseadh agus a dhrèanadh airson a bhith a 'measgachadh a' bhuntàta, a 'tighinn còmhla gu mionaideach. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann agus piobar.
- Cuir mu 1/2 cupan lìonaidh air gach duilleig càl. Roll air falbh bhuaibh gus an lìonadh a thionndadh. Dèan sìmplidh air taobh deas na duilleige gu meadhan, agus an uairsin slaod air an taobh chlì. Bidh rudeigin agad a tha coltach ri cèis. A-rithist, cuir air falbh bhuaibh gus ro bheag bheag a chruthachadh.
- Cuir na rollaichean càbaidh air mullach càl a chaidh a ghearradh ann an biadh casserole no àirneag Duitseach, a 'sgoltadh gach cearc le salann agus piobar. Thoir 1 cupan de uachdar uachdar thairis air a 'holubtsi, còmhdach, agus àite san àmhainn. Bèicearachd airson 1 gu 1 1/2 uair a thìde no gus am bi lìonadh cuibhlichean tairgse.
- Dèan frithealadh le sgoltagan-pan no sàtan tomato teth agus uachdar nas ùir, ma tha thu ag iarraidh, no measgachadh na snasan-pan le uidheam searbh agus cuir thairis air na rollaichean càl.
- Bidh rollairean cabáiste a 'reubadh gu math mus dèan iad a' còcaireachd no an dèidh dhaibh a bhith air an dèanamh ann an criomag slaodach (faic stiùireadh an neach-dèanaidh agad).
Thoir fa-near: a chionn 's gu bheil iad comasach air an ithe teth no aig teòthachd an t-seòmair, bidh rollaichean càl beag a' dèanamh fìor dhroch bhiastagan. Dìreach sèid iad le pìoba fiaclair agus tha thu math a dhol!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 280 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sòidiam | 129 mg |
| Gualaisg | 33 g |
| Fiber nàdarra | 9 g |
| Protein | 7 g |