Tha an t-sauce Tahini air a dhèanamh le tahini - sìol siosameil. Tha e nas dinnear agus air a chleachdadh ann an ceapairean pita, marinades, agus a 'sgoltadh agus tha e gu math furasta a dhèanamh. Stèidhich e ann an soitheach a-muigh san fhrigeradair, agus cumaidh e airson timcheall air dà sheachdain.
Fiosrachadh Tahini:
- Tha Tahini na panthan taobh an Ear Mheadhanach deatamach. Is e seo a 'bhun-stèidh airson iomadh reasabaidh anns an Ear Mheadhanach coltach ri curach agus baba ghanoush.
- Faodar Tahini a dheisealachadh le taigh no ga cheannach aig grosair an Ear Mheadhanach ann an can. Canar tahini no tahina ris, a rèir na roinne.
- Tha uiread de dh 'fhaodadh tu a dhèanamh le tahini. Tha e air a chleachdadh ann an tòrr shlatan, gu h-àraid a 'toirt biadh gu leòr, agus faodar a dhèanamh còmhla ri measgachadh de ghlasraich, brocoli agus mililis.
Dè a th'ann an Tahini a 'cleachdadh le?
Is e tahini aon de na h-àrainnean as cudromaiche ann an cuilean, ach a-mhàin chippeas. Ma bhios tu a 'dol gu taighean-bìdh Meadhan na h-Ear-thuath agus ag ithe an cuis, tha fios agad gu bheil cuis a' blasad eadar-dhealaichte anns gach àite. Tha blas làidir de lemonan ann an cuid de sheòmannan cuibhrinn, tha blas garlic le cuid dhiubh, agus tha cuid spioradach ann an cuid de chùis. Nuair a bhios tu a 'dèanamh do chuibhse fhèin, feumaidh tu do chluasan blas fhèin a chumail suas. Is e an spòrs a th 'ann an còcaireachd an Ear-mheadhain nach eil na suimean a th' anns na h-earrainnean ann an cloich. Cuir beagan den seo agus thoir air falbh sin agus tha sàr-obair còcaireachd agad fhathast!
Tha Shawarma mar am biadh as fheàrr air-the-go. Is e biadh meadhanach luath a th 'ann am feòil a tha gu math tinn, air a cheangal ann an aran pita le feòil agus sauce. Tha Tahini, còmhla ri sùgh lemon, garlic, agus iogart a 'dèanamh suas an t-sauce a tha a' dol leis a 'chlasaig Meadhan-dhìreach seo.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cupan tahini (sìol sìameil)
- 3 clòban-garlic, air am brùthadh
- 1/2 salann kosher teaspoon
- 2 spùran-bhùird ola ola
- 1/4 cupan sùgh lemon
- 1 teaspoon parsley, air a ghearradh gu grinn (roghainneil)
Mar a nì thu e
- Ann am pròiseas bìdh no mortar agus cuir a-steach pìos, cuir ri chèile garlic agus tahini. Cuir salainn kosher ris.
- Thoir air falbh bho phròiseas biadh agus cuir ola ola agus sùgh lemon . Ma tha thu ro thiugh, cuir a-steach teaspoon de uisge blàth gus an tèid iarraidh air cunbhalachd.
- Measgachadh ann am peirsil.
- Dèan seirbheis sa bhad no fuasgladh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 291 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 331 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 7 g |