Am faod aodach a bhith air a chleachdadh mar oiseanan ann an rèis?
Shallots, ged nach eil iad a 'coimhead dad coltach riutha, gu tric bidh iad a' faireachdainn gu bheil iad a 'sabaid. Tha an dà seòrsa seòrsa de shionnach, ach ged a tha clach fada agus tana le duilleagan uaine agus cnag geal, tha cumadh cumhang air a 'chnoc, le copar, ruis, no craiceann glas. Tha e coltach gu bheil e coltach ri uinneag bheag, fada, ach tha blas nas miosa ann le beachd air garlic.
Chan ann tric a tha sinne agus chan eil uinneagan againn anns a 'chidsin againn, ach ma bha sin a' chùis, am faodadh sinn eadar-theangachadh airson fear eile?
Dè mu dheidhinn a bhith a 'cleachdadh oinnsean an àite bòcan? Mus cuir iad a-steach na h-earrainnean, tha e cudromach tuigsinn dè dìreach a th 'ann.
Anatomy of a Shallot
Bhon taobh a-muigh, tha coltas beag coltach ri bhith a 'crathadh cearcall dearg, ach nuair a chuireas tu casg air, chì thu sin an àite fàinneachan, bidh e a' roinn a-steach na clòimhe mar a bhios garlic a ' dèanamh. Bidh dà gu trì clòcan fa leth air na bolgagan beaga agus faodaidh suas ri sia clòbh a bhith aig sporan mòra . Tha gach clabh còmhnard air aon taobh agus air a chuairt air an taobh eile.
Ann an cuid de reasabaidhean, tha e duilich a bhith a 'dearbhadh a bheil feum air a' bhuilig làn-bhualaidh no ma tha an àireamh a tha a 'cunntadh anns a' chlàr tàthchuid a 'toirt iomradh air an àireamh de chnòmagan meallta. San fharsaingeachd, ma bhios an reasabaidh ag iarraidh 1 sgudal, cleachd na clògan uile taobh a-staigh an sgudal singilte sin.
Taste Shallot
Is e ball den teaghlach càirdeas, còmhla ri oiseanan, garllan, smeòrach, clach-fhraoich, agus sìol, is e an t-aodach aon de na bu lugha de na buidhne.
Faodar iomradh a thoirt air an t-blas mar rud beag milis, le comharran de dhuilleag. Leis nach eil an aon bhìdeadh aige mar oinnseag, tha an t- uamhasach fìor amh ann an salad no ann an èideadh, agus cha bhith e a 'cur cus uisge na b' fheàrr.
A 'Cluinntinn Shallots for Oinnsean (agus Vice Versa)
Ma tha brògan agad anns a ' bhancaireachd ach ma tha an reasabaidh agad ag iarraidh airson uinneag, faodaidh tu fear airson an tè eile a chuir an àite.
Thig an t-atharrachadh seo gu cothromach ma tha thu a 'gearradh rèisidh ann an leth agus nach eil thu airson pàirt de shionnach a chleachdadh. Tha an riaghailt òrdugh coitcheann airson gach uinneag bheag, a 'cleachdadh trì neadan beaga. Dìreach cuimhnich gum bi blas nas gann agus nas lugha "air bheag".
Is e na thachras nas trice a tha gu bheil do reasabaidh ag iarraidh gum bi slatan-tomhais ach chan eil ach oinnsean agad. Gu mì-fhortanach, chan eil an còmhlan seo ach ag obair ma bhios na h-innealan-fuirich gu bhith air am bruich, chan eil oinnneach amh a 'blasad rud sam bith mar aodach amh. Ma chuireas tu a-steach airson casg air a bhruich, cunntadh co-mheas co-ionann ach cuir beagan de dhuilleag gu tomhas oinniún gus a bhith a 'toirt seachad a' bheul air a lorg ann an sgoltag.
Misneachd Shaot / Crann
Le bhith a 'coimhead orra, tha coltas ann nach eil coltas gun robh mealltaichean agus sgoltagan air am mealladh le chèile. Is dòcha gu bheil e air sgàth gu bheil iad an dà chuid seòrsa de oinniún agus a 'tòiseachadh leis na litrichean. " Dh'fhaodadh e cuideachd a bhith air sgàth 's gu bheil crathan air an ainmeachadh mar chreagan ann an cuid de sgìrean den dùthaich, gu sònraichte ann an Louisiana. B 'fheudar do luchd-tuineachaidh thràth anns na Frangaich oinnseanan uaine a chuir a-steach airson bòcan, agus mar sin tha an iomagain.