Spicy, savory, agus dìreach iongantach. Tha an roast trì-tip seo gu cinnteach na shluagh mòr. Tha an marinade a 'frithealadh dà adhbhar leis a' chiad uair, an fheòil a chuir air beulaibh na bìdh agus mu dheireadh, thèid a ghoil agus a thiormachadh le crann-coirce a 'cruthachadh sàsa seirbheis airson an stuth crìochnaichte. Ged a tha an reasabaidh seo ag iarraidh rocaid trì-tip, faodaidh tu a dhol an àite le steak taobh a-muigh, a 'toirt seachad an aon thoradh iongantach. Dìreach dèan cinnteach gun atharraich thu an ùine còcaireachd.
Na dh'fheumas tu
- 3 punnd / 1.3 cileag ròsta trì-tip feòil
- Airson na Marinade:
- 1 cupa / 240 mL salann soith (sodium ìseal)
- 1/3 cup / 80 mL stoc feòil
- 1/4 cupan / 60 mL ola glasraich
- 1 teaspoon / 5 m ola sesame
- 3 oiseanan uaine (air an gearradh gu bream)
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL fìonag ròin fìona
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL
- Mirin
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL mil
- 1 gu 2 lòn-bùird / 15 gu 30 mL
- chili paste
- 2 lòchrain / 10 mL Sàra Siorrachd Worcester
- 1 teaspoon / 5 mL ginger (ùr-ghràtaichte)
- 1/2 cuibhreann-craolaidh / 2.5 mL pùdar oinniún
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL salann
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL piobar dubh
- Airson an Saighe:
- 1 bùithtean-bùird-bhùird
- 3 bùrn-bhùird
Mar a nì thu e
- Cuir a h-uile h-àrainnean marinade ann am bobhla meadhan. Cuir na trì-tip ròst ann am poca plastaig mòr resealable. Toirmeasg air feòil, feòil ròin agus leigeil leat a dhol a-mach airson 4 gu 6 uairean a thìde anns an fhrigeire.
- Preheat grill air teas meadhanach agus ullaich airson còcaireachd neo-dhìreach. Thoir air falbh ròstadh bhon phaban gus dèanamh cinnteach gun glèidh thu caismeachd. Cuir ròp air cliath gràine air a dhèanamh gu h-aotrom agus leigeil leotha a chòcaireachd gus an ruig teòthachd an taobh a-staigh 150 gu 165 F no 25 gu 35 mionaidean.
- Ged a tha an trì-tip a 'còcaireachd, tha an t-àm ann an ullachadh a dhèanamh. Le bhith a 'cleachdadh lasair-taobh agus siospan meadhanach, toir marsain glèidhte gus boil a dhèanamh. Cuir còmhla 1 lòch-bùird de chrann-coirce le 3 lobhtan-bhùird. Cuir measgachadh ri marinade. Cruthaich gus am bi an sauce air a dhèanamh nas doimhne. Lùghdaich teas gu ìseal agus leigidh e fuachd airson 3 gu 5 mionaidean a bharrachd.
- Aon uair 's gu bheil trì-tip air a bhith a' ruighinn a 'gheallaidh a tha a dhìth ort, cuir air falbh bhon chrann agus an teanta le sgàilean alúmanaim, agus leig le feòil a bhith a' gabhail fois airson 10 mionaidean. Ròin sguab, bàrr le sauce, agus frithealadh le taobhan as fheàrr leat.