Faodaidh meud mòr de chronadh buaidh marbhtach a thoirt gu buil
Saffron History
A rèir beul-aithris na Grèige, thuit Crocos annasach ann an gaol leis an nymph Smilax. Ach alas, bha Smilax ag iarraidh a chuid fàisneachd, agus chaidh a thionndadh na flùr crocus purpaidh.
Tha am facal cràbhach a ' tighinn bhon fhacal Arabach zafaran, a' ciallachadh buidhe, agus chaidh ainmeachadh cho fada air ais ri 1500 bc ann an iomadh sgrìobhadh clasaigeach, cho math ris a 'Bhìoball. Tha buadhan eile a 'tighinn bho shaor-dìon na Frainge , safranum Laidinn meadhan-aoiseil, agus buidheann - sluaigh sa Bheurla Meadhanach .
Tha saffron air a bhuain bhon phlanntachaidh flùrach Crocus sativus, ball den teaghlach Iris. Tha e dùthchasach do Àisia Mion, far an deach a bhith air a àiteachadh airson mìltean bhliadhnaichean a bhith air a chleachdadh ann an cungaidh-leigheis, cumaigean, dathan, agus mar mhisneachadh iongantach airson biadh agus deoch làidir.
Bha pàtranahs agus rìghrean air an t-snàithlean òir dearg cuideachd mar spioradisiac , ach tha meudan mòra a 'toirt buaidh air bàs gu bàs.
Chaidh saffron a chleachdadh gu h-ìseal gus luibhean, cramps agus geòlan nas motha a lùghdachadh, agus a bhith a 'socrachadh tinneas. Chaidh a chleachdadh air an taobh a-muigh cuideachd airson bruthaidhean, lùineachadh, agus neòrachadh. (Rabhadh! Na cleachdaibh cungaidh-leigheis gun a bhith a 'conaltradh ri do lighiche.)
Ged a tha a 'mhòr-chuid de chrò na cruinne air a thoirt a-mach ann an Iran, is e an Spàinn an t-às-mhalairt as motha san t-saoghal sa chron.
Tuilleadh mu Rèitichean Saffron agus Saffron
• Saffron at a Glance
•
• Foirmichean agus stòradh saffron
• Saffron Copycats - Rabhadh!
• Eachdraidh Saffron
• Recipes Saffron
Leabhraichean Leabhraichean
| • | Stiùireadh an Leòmhann Spice airson Luibhean is Spìosraidh |
| • | An Encyclopedia Encyclopedia of Herbs and Spices |
| • | Lusan is Spìosraidh: Iomradh a 'Chòcair |
| • | Am Bìoball Spìosraidh is Herb |
| • | Tuilleadh Leabhraichean Cook |