Salad Cìobair Tuirc (Çoban Salatası)

Is e salad cìobair, no saighdean çoban (Cho-BAHN 'sah-lah- tah-SU'), as fheàrr leotha anns an Tuirc agus anns a 'Ghrèig far a bheil tomatoan ùra, cucumbers agus pigearan uaine milis agus pailt rè mìosan an t-samhraidh.

Tha an salad seo air a bhith na "salad nan daoine" air feadh a 'phàirt seo den t-saoghal le na h-innealan sìmplidh, saor. Is e roghainn math a th 'ann airson salad uaine, agus tha e a' dol gu math le biastagan cuirm-chnuic agus feòil grilled.

Na dh'fheumas tu

• 2 tomato mòr (gu h-àraidh fìon-fionnaidh)
• 2 cucumbers (daingeann)
• 1 cliogaid piobar (uaine, no piobar uaine eile [faodaidh tu cuideachd piobair teth a chleachdadh])
• Roghainneil: 1 oinn beag (dearg, gearraichte)
• 1 cuibhle-bhùird (parsaidh)
• 1/4 cupan ola ollaidh (taobh a-muigh)
• 1 bòrd-bhùird air fìonag (fìon dearg, no sùgh lemonan ùr)
• Salt agus piobar gu blas
• 1/2 cupa
• feta (no càise geal Turcach, crumbled)
• Garnish: Turkish no
• Olives dubh Grèigeach

Mar a nì thu e

1. Nigh agus pat thioram na glasraich. Le sgian càraidh geur, cuir craiceann air na tomataichean agus an uairsin gan diosgadh a-steach do chiùban, a bhith faiceallach gun a bhith a 'briseadh na feòla.
2. Thoir air falbh na gasan agus na sìol bhon phiobar agus cuir às don cucumeir agus na h-uinneag roghnach. Cuir na h-uile iad gu ciùban timcheall air an aon mheud ris na tomataichean.
3. Cuir na glasraich gu lèir anns a 'bhogsa seirbheis agad, cuir ris a' pheirsail agus gluaisidh e gu socair le do chorragan.
4. Ann am jar no falamh falamh, cuir an ola, fìonag, salann, agus piobar còmhla agus a 'cromadh gu math. Tòisich am measgachadh thairis air an salad.

1. Top an t-salad leis an fheta, na h-olives dubh, agus peirsil beagan nas motha.
2. Leig leis an salad beagan mhionaidean fhàgail mus dèan thu seirbheis. Thoir cothrom air aran crusty airson sgoltadh anns na sùthan.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	197
Gu lèir Fat	18 g
Sàmhchair saill	5 g
Saill neo-shàthaichte	11 g
Cholesterol	17 mg
Sòidiam	253 mg
Gualaisg	7 g
Fiber nàdarra	2 g
Protein	4 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).