Tha fìor dhroch aimsir a 'gheamhraidh ann am Mongolia a' ciallachadh gu feum duine sam bith a tha a 'fuireach an sin daithead àrd ann am braille beathaichean gus a chumail blàth. Tha biadh Mongolian glè àrd ann am pròtain.
Tha a 'mhòr-chuid de bhiadh air an còcaireachd taobh a-muigh teintean, a tha a' ciallachadh gu bheil luaths cudromach gus am faigh còcairean a-mach às na h-eileamaidean. Tha mòr-shluagh ann am Mongolia a tha fhathast a 'mairsinn gu ìre mhòr air daithead bheathaichean dachaigheil agus stuthan bainne. Ged a dh 'fhaodadh gum bi an suidheachadh beò aca cruaidh, tha biadh Mongolian agus a tha cuingealaichte ann an stuthan a tha fhathast uamhasach blasta.
Air sgàth suidheachadh cruinn-eòlas Mongolia, tha buaidh mhòr aig a 'bhiadh air reasabaidhean Sìonach agus Ruiseanach. Tha an gnàth-shìde chruaidh a 'ciallachadh gu bheil glasraich gu math gan cleachdadh. Is e Lamb aon de na h-innealan as cumanta ann am biadh Mongolian. Ged is e biadh a th 'ann gu tric le biadh, tha reasabaidhean ann a tha ag iarraidh glasraich cuideachd. Bidh na sluaghan anns a 'mhias seo a' cur beagan blas blasda air an àrd àrd ann am biadh pròtain.
Ged a tha an t-ainm a 'toirt a-mach dùthaich dùthchasach an ùir seo, tha mòran den bheachd gur e reasain Sìneach a th' ann. Ged a dh 'fhaodadh gu bheil an reasabaidh seo airson Uain Mongolia air tighinn à Sìona, tha e fhathast a' cleachdadh stuthan bunaiteach Mongolian agus an dòigh còcaireachd aca. Mar sin, ged nach biodh an reasabaidh fhèin air tòiseachadh ann am Mongolia, tha e fhathast a 'cumail spiorad còcaireachd Mongolian.
Na dh'fheumas tu
- 1 3/4 notaichean cas de uan gun fheum
- 1 bòrd-bhùird
- sauce soith
- 1 bòrd-bhùird air fìon ruis Sìneach no seòir tioram
- 5 teaspoons
- sauce soith dhorcha
- 5 teaspoons fìon ruise Sìneach no seòir tioram
- 4 teaspoons ola sesame
- 1 teaspoon siùcar grànte
- 2 spàinean fìonag rios
- 2 clòban garlic, air an gearradh
- 2 sgrìoban (faodaidh tu earranan earraich a chur a-steach ma bhios feum orra), gearradh ann am faid 3-òirleach agus an uair sin air a sgoltadh ann an sleamhnagan tana
- Salt agus piobar dubh ùr, airson blas
- 1/4 ola teaspoon sesame
Mar a nì thu e
- Gearr an uan a-steach gu stiallan tana. Còmhla ri na h-àrainnean marinade. Marinate an uan airson 25 mionaid.
- Ged a tha an t-uan a 'gluasad, ullaich an sauce agus na h-àrainnean eile.
- Ann am bobhla beag, cuir na stuthan sauce còmhla. Suidhich taobh.
- Teas an wok thairis air meadhanach àrd gu teas àrd. Cuir 2 làr-bhùird . Nuair a bhios an ola teth, cuir a-steach an garlic. Crith-fhrèag gus an cuir thu a-steach (timcheall air 30 diog).
- Cuir ris an uan. Briogais ghoirid gus an atharraich an t-uan dath (1 gu 2 mionaidean).
- Cuir ris an t-sauce. Thoir gu boil.
- Cruthaich anns na creachadairean. Dèan blas agus ràithe le salainn agus piobar ma tha thu ag iarraidh.
- Briogais airson 1 mionaid eile, no gus an tèid an sauce a ghabhail a-steach.
- Thoir air falbh bhon teas, stir san ola sesame, agus frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 657 |
| Gu lèir Fat | 43 g |
| Sàmhchair saill | 17 g |
| Saill neo-shàthaichte | 18 g |
| Cholesterol | 186 mg |
| Sòidiam | 860 mg |
| Gualaisg | 13 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 52 g |