Tha an t-Slat-mhara Cambodian seo àlainn ann an aodach spìtheil a 'còrdadh ri mòran, chan ann a-mhàin ann an Cambodia ach cuideachd ann am Bhietnam agus Thailand. Ann an Cambodia, mar as trice bidh e ann an taighean-bìdh no mar phàirt de chomharrachadh. Tha e na thoiseach tòiseachaidh math, agus tha am measgachadh de na feòil-mhara agus na luibhean leis an èideadh spìosrach agus tangy freagarrach airson a bhith a 'glacadh an taitneas airson a' phrìomh chùrsa.
Na dh'fheumas tu
- Steidh Sirloin 1/2 not
- 1/4 cupan de phògan bean
- 1/4 cupan
- Duilleagan basil (ùr)
- 1/4 cupan duilleagan mint (ùr)
- 1 1/2 lùch-bhùird
- ola còcaireachd
- salainn airson blas
- Airson an 'Dressing':
- 4 bùrn-bhùird de mheudan èisg
- 1 calamansi aoil (sùgh)
- 2 clòbh
- cearcall
- 3 chileagan sùla eun (gruth)
- 1 bùithtean-siùcair
Mar a nì thu e
Aodach
Gus an dreasad ullachadh, bualadh an salann èisg, sùgh aoil, agus siùcair ann am bobhla gus am bi an siùcar air a sgaoileadh.
Cruthaich anns a 'chearcall agus na gillean.
- Rub an steak le salann. A 'teasachadh na h-ola ann am pras-frithealaidh no wok. Nuair a thòisicheas an ola a 'smocadh, tionndaidh an lasair sìos agus cuiridh e an steak anns an ola teth. Leig leotha còcaireachd a dhèanamh airson 3-4 mionaidean mus toir e seachad e. Leig leotha còcaireachd a dhèanamh airson 3-4 mionaidean eile.
- Cuir dragh air steak os cionn ola sam bith. Gearr gu sglèatan ¼ òirleach tiugh.
- Ann am bowl salad, thilg an fheòil-mhara, brògan bean, duilleagan basil, duilleagan mintinn agus aodach gus am bi iad measgaichte gu math.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 613 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sòidiam | 3,374 mg |
| Gualaisg | 63 g |
| Fiber nàdarra | 10 g |
| Protein | 46 g |