Ma dh 'òrduicheas tu "Salad Grèigeach" aig taigh-bidhe àbhaisteach na SA, is dòcha gum faigh thu bobhla mòr de leitis le tomato, uinneanan, Feta, agus ola-uisge air a' mhullach le taobh de dh 'eideadh grèigeach grinn. Tha an Salad Grèigeach seo, a bharrachd air a bhith air a spioradachadh, gu math eadar-dhealaichte.
Anns a 'Ghrèig, tha Horiatiki Salata no "Salad Baile," na mhisneachd iriosal, sìmplidh, ach làn de bhlasan agus de dhearbh ùr. Tha an t-Salad Greugais Horiatiki traidiseanta a 'gabhail a-steach tomato ùr, cucumbers, cearcall dearg, agus càise Feta. Tha e air a thoirmeasg le criomag de ola ollaidh, salann agus piobar, agus minegano tioram. Tha piobar uaine, capers, agus piobar teth air an tarraing gu mòr ris an t-salad dùthchail bhlasmhor seo.
Tha salad nàdarra a tha saor bho ghlùin, a 'gabhail a-steach blas traidiseanta Horiatiki agus uidheamachd, ach le sreathach air a thionndadh. Tha na cucumearan gun sìol air an sgoltadh ann an nòtaichean-dubaidh tiugh le inneal cidsin a tha feumail, ruigsinneach ris an canar Spiralizer. Faodaidh tu an cucumeir a thionndadh timcheall do phòcaid mar nòtaichean, a 'togail tomatoan uibhtichean leth-dhearg, ollaidhean Kalamata, beagan de na h-uinneagan dearga, agus Feta crùbach air an t-slighe.
Tha an salad seo a 'frithealadh dà uabhasach acrach mar phrìomh mhias, no ceathrar air an taobh. Tha e nas fheàrr ithe mar as trice, mar a dh'fhàgas ìre àrd uisge an cucume a 'fàgail air falbh fliuch agus chan eil e cho ùr (ach, fhathast bòidheach).
Na dh'fheumas tu
- 2 cucumbers mòr gun sìol (air an nighe agus air an snìomh le Blade A ann an nòtaichean-dubaidh tiugh ribbon)
- 1 clag gorm uaine (air a sìneadh agus air a sgeadachadh)
- 1/4 cearcall dearg (sgapte gu teann)
- 1 tomato grape a 'cruinneachadh cupa (leth)
- 1/4 cupa a 'cruinneachadh cupa-ola Kalamata (leth-fhillte)
- 1/2 cupan Feta crumbled (roinn)
- 1 clò-bhualadh (gaisgich)
- 1 cp. fìon-bhìon dearg
- 1 1/2 tbsp. ola ollaidh a bharrachd
- Salt agus piobar gu blas
- Garnish: pinch de oregano tiormaichte
- Roghainneil: 1-2 cuibhreann. capers
Mar a nì thu e
- Dèan an cucumbers gu dòigheil, a 'toirt air falbh cutaig cearcach sam bith. Trim na cinn agus spioradail le Blade A (an lann gun na triantanan) gus an cucumeir a shlaodadh ann an nòtaichean coltach ri rioban. Dèan trioblaid sam bith de na nòtaichean fada, ma tha thu ag iarraidh.
- Dèan beagan sheòrsaichean de thuigealan pàipeir air cùmhnar cidsin. Cuir na nòtaichean cucumair ann an aon shreath air mullach na tuàllan pàipeir. Crùbagan beagan salainn mara garbh thairis air a 'chucumeir gus an cuideachadh le bhith a' leigeil às uisge. Leigibh suidhe airson 15 mionaidean fhad 'sa bhios tu a' deasachadh na h-àrainnean eile.
- Ann am bobhla mheasgaichte mòr, cuir ris a 'chearcall dearg a tha air a sgapadh gu teann, a' chluag-chup, na toman-ghràin fìona agus na h-ola-ola kalamata, agus an dàrna càise Feta. Rèitich le salann agus piobar agus tilgeil airson a chèile.
- Ann am bobhla bheag, cuiribh an ola ola-ola, fìon-bhìon fìon dearg, agus garlic brònach còmhla. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann agus piobar. Thoir an èideadh thairis air na glasraich anns a 'bhobhla mheasgaichte. Tilgeil còmhla.
- An dèidh 15 mionaid seachad, gabhaidh dara pàipear tugaig agus cuir thu na nòtaichean cucumair tioram, a 'gabhail a-steach taiseachd a bharrachd air a tharraing a-mach às an t-salainn. Cuir na nòtaichean cucumair ris a 'bhobhla de shlatan salad agus cuiridh iad ri chèile (tha mi a' lorg clobhaichean a bhith glè chuideachail nuair a bhios tu ag obair le nòtaichean lusan air an spìonadh).
- Roinn an salad ann an dà sheòrsa co-ionann. Garnish le Feta a tha air fhàgail agus crathadh minegano tiormaichte. Dèan seirbheis sa bhad.
Cuimhneachan: Dèan cinnteach gu bheil uachdaran an-asgaidh, innealan, pansan agus innealan an-asgaidh de ghlùtan. Leughaibh bileagan toraidh daonnan gus dearbhadh nach eil an stuth ann an gluten. Faodaidh luchd-dèanaimh cruthachaidhean toraidh atharrachadh gun rabhadh. Nuair a tha teagamh ann, na ceannach no cleachdar toradh mus cuir thu fios chun an neach-dèanaimh airson dearbhadh gu bheil an stuth saor bho ghlùtan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 680 |
| Gu lèir Fat | 38 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sòidiam | 934 mg |
| Gualaisg | 35 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 51 g |