Tha am biadh meadhanach-ròsta furasta frith-thalmhainn Thai seo a 'dèanamh cron agus cinch ri dhèanamh.
Bidh e a 'tòiseachadh le noodles tana, ris an canar cuideachd Thai vermicelli rice noodles (coimhead airson nòtaichean bàn ruis aig ròpan Àisianach no am mòr-bhùth ionadail agad). Air a chur ris na nòtaichean ròin tha balgan-buachair shiitake, piobar orains, sprouts bean, agus cearc, no tofu ma tha thu glasraich / vegan.
Cuir sàsa Thai àraid a-steach agus tha caibeal fìor mhath noodle agad a tha math airson tachartas sam bith. Mar bhonnas, tha na nòtaichean ròin seo fallain, gu math bochd, agus tha iad saor bho ghlùin.
Na dh'fheumas tu
- Airson na Marinade:
- 2 spàinean coirce-coirce
- 3 bùrn-bhùird sauce-soidh (cleachd saor cruithneachd airson dietan gun ghlùin)
- 1 gu 1 1/2 cupan cìrean cice (tofu leacach no ciùbach)
- Airson na Noodles:
- 8 unsa nòtaichean rís (tioram tioram, "bata ris")
- 3 gu 4 clòimh garlic (geàrr)
- 1 pìos galangal (meud-òrd, no ginger, air a sgaradh a-steach gu pìosan coltach ri chèile)
- 1 cupan balgan-buidhe shiitake (ùr, sgaoilte)
- 1/2 stoc cupa (stoc cice no cearc faux airson glasraich)
- 1 cliogaid piobar (orains no uaine, air a sgeadachadh ann an stiallan tana)
- 2 gu 3 cupan de phògan bean (ùr)
- 2
- oiseanan uaine (air an sgeadachadh)
- Coriander làn-làimhe / cilantro (ùr)
- 2 1/2 lùch-bhùird ola
- Airson Saise Stir-Fry:
- 2 lòch-bhùird sauce-soidh (cleachd salann soith an-asgaidh le cruithneachd airson dietan gun ghlùin)
- 1 teaspoon searbh soy dorcha (dietaichean saor bho ghlùin cuir an àite 1 bòrd -lòchrain saoir soith an-asgaidh le cruithneachd)
- 1 bòrd-bhùird
- saus èisg (glasraichichean cuir an àite 1 1/2 lòch-bhùird sauce soidh)
- 1 teaspoon siùcar
- 1 bòrd-bhùird
- sùgh aoil
- 1/4 cupan stoc (stoc cearc / cearc / glasraich)
- 1 gu 2 lios-fhuaimean salainn Chili (no 1/2 gu 3/4 teaspoon cioran sìol, airson blas)
Mar a nì thu e
Dèan an t-eagal
- Mionnaich còmhla coirce corn le saucean soy gus an tèid e còmhla.
- Marinate a 'chearc no an tofu anns an t-sauce arbhair-choirce, a' còmhdach gach taobh. Suidhich taobh.
Còcair an Nòtaichean
- Dèan bogsa-ròin rus 5 gu 10 mionaidean gu sgiobalta dìreach gus am bi nòtaichean bog gu leòr airson ithe ach fhathast daingeann agus beagan crunchy (crìochnaichidh iad còcaireachd nas fhaide air adhart).
- Dèan dragh agus slaod ghoirid le uisge fuar airson cumail bho bhith a 'gèilleadh. Suidhich taobh.
Dèan an saise-stri-fhry
- Ann am bobhla beag, cuir sauce soy còmhla, saise soith dhorcha, sauce èisg, 1 teaspoon siùcair, sùgh aoil, 1/4 cupan stoc, agus salann chili.
- Cruthaich gu math gus siùcar a sgaoileadh. Suidhich taobh.
Ullaich Stir Fry
- Teas a-steach wok no pras mòr mòr os cionn teas meadhanach àrd. Cuir 2 spùlan-bhùird air falbh agus cuir cuairt air, an uairsin cuir ris an garlic, galangal no ginger, cearc no tofu (còmhla ris a 'mharinade), balgan-buachair, agus beagan lòin-bhùird de stoc. Dèan briogais 5 mionaidean. Nuair a bhios pan a 'tioram, cuir beagan stoc cearc, 1 gu 2 lòin-bùird aig an àm.
- Cuir piobar a-steach agus stir-fry 1 gu 2 mhionaid eile. Cuir ris na nòtaichean glèidhte agus an t-sauce stir-fry. A 'cleachdadh dà uidheam, togail agus tionndaidh na nòtaichean no cleachdadh gluasad a' tilgeil, mar a bhith a 'tilgeil salad. Cùm teas air ais. Bruich air an t-slighe seo gus an tèid an sauce a sgaoileadh gu math air feadh na nòtaichean (1 gu 2 mionaidean).
- Cuir sprouts bean, a 'leantainn air adhart a' gluasad fiodag eile. Thoir air falbh bho teas agus deuchainn blas airson salainn agus blas, a 'cur 1 bòrd-bùird air barrachd sauce èisg no sauce soith mura h-eil e saillte no blasmhor gu leòr. Ma tha thu saillte, cuir crìonadh eile de shùgh aoil.
Freiceadan an Stir Fry
- Airson a bhith a 'frithealadh, tog na nòtaichean a-mach às an wok no a' phras-fhrithealaidh agus cuir thu ann am bogha no a 'frithealadh lann. Dèan spioradachadh leis a 'chearcall uaine sgapte agus an coriander / cilantro gearraichte.
- Tha pìos de aoil ùr a chaidh a bhriseadh a-mach dìreach mus itheadh e loma-làn. Dhaibhsan a tha dèidheil air spicy a bharrachd, seirbhis le sàil chili Thai air an taobh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 316 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sòidiam | 2,559 mg |
| Gualaisg | 62 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 18 g |