Is e steak cluba ainm airson steak stiallan cnàimh. Is e steak triantanach a th 'ann le cnàmh le cumadh L. Tha steak a 'chluba coltach ri steak cnàimh T, ach tha e air a thoirt bho thaobh aghaidh an lòin ghoirid , am pàirt as fhaisge air an rib, mar sin chan eil gin de na tairbh-làimhe aige.
Air an làimh eile, faodaidh stiacan cluba a thighinn bho loidhnichean goirid far an deach an t-inneal-taighe a thoirt air falbh, agus mar sin faodaidh e tighinn bho thaobh ro-làimh (aghaidh) no posterior (cùl) an loin ghoirid.
A h-uile càil eile a bhith co-ionnan, tha steaks bho thaobh na roinne ghoirid nas taice na na feadhainn bhon posterior.
Faodaidh tu innse le bhith a 'coimhead air an steak anns an dealbh gu h-àrd gu bheil e bho cheann nas fhaide na loinn ghoirid. Tha an t-slighe gu bhith a 'tuigsinn sin a rèir na h-earrainn de dh'fheòil chì thu air taobh chlì an steak. Is e sin an gluteus , no fèithean sirloin, agus chan eil e an-dràsta ach an steaks mu dheireadh no dhà mus tig an lùban goirid an sloinneadh .
Dh'fhaodadh tu a bhith a 'cluinntinn steak mar an tè san dealbh ris an canar "stein vein" air sgàth feòil geal inneal-ceangail eadar an gluteus agus prìomh fhèithean an steak stiallach, ris an canar an multifidus . Tha an multifidus mòran nas taice na an gluteus. Ach san fharsaingeachd, bidh steak sam bith bhon gheàrr-ghoirid gu math math.
A thaobh a 'chnàimh ann an steak club, is e an aon chnàmh a tha a' dèanamh an T ann an cnàmh T, ach le aon ghàirdean den T a dhìth, mar sin tha e a 'dèanamh L seach T.
Nuair a bhios tu a 'dèanamh maol-feòil ghoirid, faodaidh am bùidsear fàgail anns an trannsa-teine agus cuir steaks T-cnàimh agus taigh-ghiùlain air falbh, no cuir air falbh an teine-taighe agus dèan steaks a' chlub no steaks stiallach.
Leis gu bheil iad cho taitneach, tha steaks cluba freagarrach airson dòighean còcaireachd teas tioram leithid grilling agus brògan .
Is e ainmeachadh steaks aon de na cleachdaidhean sin far a bheil an tùsan geur agus gu bheil a 'chuid as motha de na sgeulachdan neo-earbsach.
Mar eisimpleir, tha cuid ag ràdh gu bheil steaks a 'chluba air an ainmeachadh oir bha iad gu traidiseanta air an toirt seachad aig ionadan àrd-ìre leithid clubaichean dùthchail.
Tha cuid eile ag ràdh gu bheil an cnàmh le cumadh L coltach ri rudeigin a dh 'fhaodadh tu cuideigin a chuideachadh. A bhith mothachail air na tha fios agam mu na daoine a tha ag obair ann an cidsinean, tha mi buailteach a bhith a 'toirt barrachd creideas don dàrna sgeulachd na a' chiad fhear. Ach chan eil fios aig duine cinnteach.
Faodaidh tu cuideachd cluinntinn steak a 'chlub ris an canar steak slige. Ach dè a chanas sinn ris, is e steak stiallach a th 'ann le cnàmh le cumadh L. a bheil e comasach òrdugh cluba òrdachadh agus steak stiall fhaighinn le pìos dìreach cnàimh - no cnàimh idir idir? Gu dearbh. Ach tha sin air sgàth 's gum faodadh cait a bhith a' cur taic ri steaksain steaks.
A 'bruidhinn air tùsan ainmean dubhach, tha "Delmonico" na ainm eile a chaidh a chleachdadh airson cha mhòr a h-uile steak fon ghrèin - a' gabhail a-steach steak a 'chlub. Faodaidh tu barrachd a leughadh mun sgeulachd sin an seo .