Tha an sgampi shrimp seo a 'còrdadh ri mòran, agus air adhbhar math. Ge bith airson pàrtaidh no dìnnear teaghlaich, is e briseadh sa bhad a th 'anns a' mhias a th 'ann am bratag. Tha an scampo Eadailtis ( scampi ann an iomadachd) ann an èideadh mar prawn no giomach beag . Ann am biadh Ameireaganach, mar as trice bidh scampi a 'toirt iomradh air biodagan a tha air an còcaireachd ann an garlic, lemon, agus ìm.
Tha an dreach seo den sgampi shrimp a tha a 'còrdadh ri mòran mar measgachadh àbhaisteach de thàthchuid a tha air am bruich gu luath sa sgile. Tha dreachan ann cuideachd airson scampi biodagan bakte agus caol - chromag leacan coltach ri chèile a tha air a bruich ann an criomag slaodach .
Feuch an sgampi shrimp blasastach seo a chleachdadh mar a 'chiad chùrsa no an t-snàmh no an cuir thu a-steach còmhla ri pasta ruis no falt aodaich agus salad airson biadh iomlan.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 notaichean àrd-mhòr no jumbo (bho 16 gu 26 gach not)
- 2 oiseanan uaine
- 1/3 cupan ìm soilleir (no gee) *
- 4 cuibhlichean-bùird air a 'chladhach
- 1/4 cupan fìon geal tioram
- 2 lòch-bhùird le sùgh lemonan ùr
- 2 spùlan-bhùird le peirsil ùr
- Salt agus piobar dubh ùr, airson blas
- Pìosan loma, airson a bhith a 'frithealadh
Mar a nì thu e
- Peel a 'chromag. Ruith mullach sgian bheag, biorach sìos cùl biodag; cuir às do na feòil dhorcha-gnè cladhach a 'shrimp-agus an uair sin a' sruthadh le uisge fuar. Dèan aithris a-rithist leis a 'shrimp a tha air fhàgail. Pat iad tioram le tuàllan pàipeir.
- Slaod na h-uinneanan uaine, a 'cumail nam pàirtean geal is aotrom uaine air leth bhon dorchadas uaine. Suidhich na h-oiseanan dorcha uaine air an taobh thall airson gàirne.
- A 'teasachadh an ìm ann an sgile mhòr os cionn teas meadhan. Còcaich an garlic airson 1 no 2 mhionaid no gus an tèid a ghlanadh ach gun a bhith donn.
- Cuir ris a 'chas-chrom ris a' chearcall, còmhla ris na h-uinneanan uaine (pàirtean geal is uaine), fìon, agus sùgh lemon; còcaireachd, a 'gluasad, gus am bi sgoltagan pinc agus daingeann, mu 1 gu 2 mhionaid air gach taobh. Na gabh thairis.
- Cuir ris a 'pheirsil gearraichte agus salann agus piobar mus tòisich thu.
- Garnish le cromagan lemon agus na mullaich biorach uaine sglèatte.
- A 'frithealadh ceithir mar phrìomh mhias no 8 mar a' chiad chùrsa.
* Mar a mhìnicheas tu ìmp - Leag 1/2 cupan (1 bhata) de ìm gun fhiosta ann an siospan os cionn teas ìseal. Bruisg gus am bi a 'mhullach còmhdaichte le crann-luaidhe. Aon uair 's gu bheil an t-ìm a' stad a 'bualadh agus a' sgoltadh agus nach eil còam ùr ann, an ìm a thoirt às an teas agus sgith às an foam. Gus na soidhnichean a tha air fhàgail a thoirt air falbh, loidhne strainer mogal meatailt le ceesecloth agus cuir an ìm a-steach gu soitheach eile.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 366 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 381 mg |
| Sòidiam | 983 mg |
| Gualaisg | 11 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 41 g |