Tha an dachaigh aig Aaloo Ka Bharta no stoidhle buntàta na h-Innseachan ann an staid Bihar ann an ceann a tuath nan Innseachan. Feuch an seirbhis e le chapatis teth (craobh còmhnard Innseanach) le gee.
Na dh'fheumas tu
- 5 buntàta mòr (sgeadaichte)
- 2 làr-bhùird ola glasraich (no ola canola no lus na grèine)
- 1 oinniún mòr (air a ghearradh gu math)
- 8 gu 10 clòbh
- garlic (air a ghearradh gu math)
- 1 sìol cuma-teaspoon
- 1 pìos ginger (1 òirleach, gràtaichte)
- 3 tioram
- chillidhean dearga
- salainn airson blas
- 2 lòch-bhùird ola mustard
- Garnish: duilleagan craiceann gearraichte
Mar a nì thu e
- Cuir a 'bhuntàta maisichte ann am bobhla mòr agus cùm air an taobh eile.
- Teas an ola glasraich ann am pann beag agus cuir na sìol cumin ris. Nuair a bhios na sìol a 'stad spluttering, cuir ris an tàmh, an ginger, agus an garllan agus cuir iad an uair sin gu bog.
- Cuir seo ris a 'bhuntàta maisichte.
- Ròsta na cileagan dearga tioram gus an tòisich iad a 'leigeil às an àile. Crush cruaidh agus crathadh thairis air a 'bhuntàta.
- Brùth ola mustaird thairis air a 'bhuntàta agus a-nis measgachadh na h-àrainnean gu h-iomlan.
- Garnish le coriand air a ghearradh agus a bhith a 'frithealadh le chapatis teth ( craobh còmhnard Innseanach ) le gee.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 323 mg |
| Gualaisg | 42 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 6 g |