Tha an reasabaidh seo airson slisnean meringue no sampita (SHAHM-pee-tah) coltach ri slisnean custard Serbian no krem pita , ach a-mhàin tha na sreathan taise tana air an lìonadh le glainneagan uibhe milisichte an àite custard.
Tha an reasair seo gu traidiseanta air a dhèanamh le òrdagan a tha air a dhèanamh le cèis, ach tha e iomchaidh gu leòr a bhith air a cheannach le stòras puff. Tha an cleas ann a bhith a 'cur casg air a' chasg bho bhith a 'bualadh cus.
Tha am facal Serbian pita a ' ciallachadh "taos criosd" agus chan eil càil ri dhèanamh ri aran còmhnard an Ear Mheadhanach.
Thoir sùil air na dòighean eile seo gus glainneachan uighean a tha air fhàgail a chleachdadh .
Na dh'fheumas tu
- 1 pasgan / 1 nota puff pastry (a chaidh a sgrios)
- 8 gealagan ugh mòr
- 1 1/3 cupan siùcar
- 2 1/2 cupan uisge
- Garnish: siùcair losgaidh
Mar a nì thu e
- Èibhinn teas gu 400 ceum. Air duilleag bèiceagan le cèis, ceapaire le taiseagan puff, a chaidh a losgadh air fad le pòca, eadar dà raca fuarachaidh. Cumaidh seo am pasgan còmhnard ach fhathast boghach. Brèicear 15 mionaidean no gu ruige òr. Fuar gu tur. Dèan aithris a-rithist leis an dàrna duilleag cluaise puff. Leig le fionnar gu tur.
- Gus am meringue a lìonadh: Ann an sàpan meadhain, boil siùcair agus uisge gun a bhith a 'giùlan gus a bhith tiugh agus syrupy, mu 6-7 mionaidean. Bi faiceallach gun a bhith a 'ceangal an siùcar criostail air taobhan a' phoist le spàin mheasgaichte agus ga thionndadh a-steach don siorup oir bhiodh e a 'dèanamh an syrup grainy.
- Ann am measgaiche seasamh no bogha teas, bualadh air na gealaich uighean gus am faigh thu syrup siùcair teth a-steach gu na h-uighean-ghlùine, gu bhith a 'bualadh fad na tìde. An dèidh a h-uile siorup siùcair a bhith air a chur ris, buille airson 5 mionaidean eile.
- Cuir dòrtadh dòigheil air an lìonadh thairis air aon de na sreathan crèadha. Cuir an cèis pasgain eile air a 'mhullach agus leig e fionnar gu tur. An uairsin fuasgladh gus am bi thu deiseil airson frithealadh. Airson slicing nas fhasa, cleachd sgian slabhraidh fliuch. Gearr gu ceart-cheàrnaich. Dust le siùcair losgaidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 615 |
| Gu lèir Fat | 29 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 261 mg |
| Gualaisg | 79 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 10 g |