Is e dòigh mhath a th 'ann a bhith a' gleidheadh a 'ghàrraidh agad agus a' gleidheadh bòidhchead airson a 'chòrr den bhliadhna. Tha seo fìor thoilichte airson a bhith a 'frithealadh le coin teth agus sausages. Tha blas bòidheach cuideachd a 'dèanamh cur-seachad sàr mhath ri tuna, ham, no salad cearc . No cuir a-steach beagan blasad air an salad macaroni agad no air uighean gràbhaidh . Bidh mòran dhe na h -eòlaichean a ' ithe chow-chow no relish milis le am pòna.
Tha stuth ùr, sàbhailteachd agus ullachadh uile glè chudromach nuair a thig e gu canning dachaigh. Dèan cinnteach gu bheil an t-àite-obrach agad glan, tha na ràcaichean deiseil, agus tha a h-uile inneal agad ri làimh. Bi air a h-uile glasraich a sgrìobadh, a chluinntinn, agus deiseil airson a bhith a 'sgoltadh, a' bleith no a 'phròiseas gu mìorbhaileach anns a' phròiseas bìdh.
Mura h-atharraich thu an co-mheas a th 'ann de pheanagan dearga gu glic uaine no cuir sìos cuid dhiubh le pigearan buidhe. No cuir a-steach 1 cupan de chluag pepper le oisean nas motha.
Na dh'fheumas tu
- 10 cupan cucumbers pìobaireachd neo-sgrùdaichte gun ghearradh (mu 3 1/2 gu 4 not de chucumbers picilte)
- 4 cupan piobar de chlas dearg air a ghearradh gu breag, mu 4 piobair mhòra
- 3 cupan piobar uaine air a ghearradh gu breag, mu 2 gu 3 piobair mhòra
- 1 cupan sgiobail air a ghearradh gu h-aotrom, mu 4 riban mòr
- 1 cupan deiseag air a ghearradh gu breagha, mu 2 oiseanan meadhanach
- 1/2 salann a 'buain chupa
- 3 1/2 cupan fìonag geal
- 2 1/3 cupan siùcar glaine
- 4 sìol-bhùird de shìol mustan
- 2 lòchran-bùird sìol
Mar a nì thu e
- Cuir na glasraich air an gearradh ann an stàilinn gun stainless no ann am poit le cromag. Cuir ris an salann, gluais gu measgachadh, còmhdach, agus leig seachad seasamh aig teòthachd an t-seòmair airson 4 uair a thìde.
- Cuir na caoraich anns a 'chòmhnard uisge, còmhdaich le uisge, agus cuiribh gu boil. Lùghdaich an teas gu ìosal agus cumaibh e aig cuartachadh (gun a bhith a 'goil).
- Cuir na clachan ann an siospan agus cuir thu aodach. Cùm iad san uisge teth gus am bi thu deiseil airson an cleachdadh.
- Faic Ullachaidhean a 'Deasachadh airson Canning agus Pròiseas Bath Uisge Boiling .
- Cuir na glasraich ann an còmhdach mòr agus dragh. Gluais na glasraich gu domhainn le uisge fuar. A 'cleachdadh do làmhan, cuir a-mach barrachd uisge.
- Cleachd a 'phoit a chleachd thu airson na glasraich a-mach. Anns a 'phoit, cuir am fìonag, siùcar, sìol mongapain, agus sìol an sgiobair còmhla. Thoir gu boil thairis air teas meadhanach àrd. Cuir na glasraich a tha air an deagh thrèanadh a chur agus gluais gu measgachadh. Thoir air ais gu làn fhaileas; lughdaich teas gu meadhanach-ìosal agus èigheachd airson 10 mionaidean.
- Crùbaich deiseil a lìonadh, a 'fàgail ceann-cinn 1/2-òirleach. Gabh a-steach air caoraich agus còmhlan sgriubha sìos gu teann meòir nan corragan. Pròiseas ann am bùrn uisge boil le uisge co-dhiù 1 òirleach os cionn nan crannagan airson 10 mionaidean. Cuir stad air teas, cuir air falbh a 'chòmhdach cianaidh, agus feitheamh air 5 mionaidean mus toir thu às do bhogsaichean.
- Bidh an rèis a 'dèanamh mu 12 drathan leth-pheint no sia sgrathan 1-peint.
Thoir fa-near: Ma tha pige neo-sgrùdaichte agad, faodaidh tu rannsachadh a dhèanamh le cnap ùr agus ath-phroiseadh no ath-ghoireasachadh agus cleachd an jar sin an toiseach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 27 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 568 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |