Tha Curran Sgàilean na leas as fheàrr le bracaist. Tha iad foirfe le ìm, uachdar biorach, no slat, agus tha iad co-ionann aig an taigh ri taobh cupa tì tron fheasgar, no pot mòr cofaidh sa mhadainn. Tha an reasabaidh airson clasaichean Currant clasaigeach a 'tighinn bhon leabhar còcaireachd Sarabeth's Bakery: Bho mo làmhan riut fhèin (Rizzoli New York) agus tha e air ath-chlò-bhualadh le cead bhon fhoillsichear.
Mura h-urrainn dhut lorg fhaighinn air craiceann, faodaidh tu reasanan, reasanan òir no cranberries tiormaichte a chur an àite, ged nach bi an blas agus an uidheamachd mar an ceudna. Faodaidh tu cuideachd smaoineachadh air na blasan atharrachadh agus a bhith a 'cur bhioran teoclaid mion-ghluasadach, sruth orains no lemon, no làmh-cinn-cinnidh ris na sgonaichean.
Na dh'fheumas tu
- 3/4 cupan bainne slàn
- 2 uighean mòr (fuaraich)
- 3 cupan uile-adhbhar
- flùr (agus barrachd mar a dh 'fheumar)
- 1 bòrd-bhùird agus 1 teaspoon de phùdar bèicearachd
- 2 bùrn-bhùird (siùcar, ach siùcar grunndach a ghabhas a chleachdadh)
- 1/4 teaspoon salann (salann mara breagha)
- 1 cnòm-chnàg (cuir clach-chinn ùr no talmhainn an àite)
- 10 lòch-bhùird ìm gun chrìon (fuaraich agus gearradh a-steach do ciùban 1/2 òirleach)
- 1/2 cupan de chraobhan tioram
- 1 ugh mòr (air a bhualadh, airson glainne)
Mar a nì thu e
- Suidhich crann ann am meadhan an àmhainn agus preheat an àmhainn gu 425 ° F. Loidhnich pasgan bèicearachd le pàipear crochte.
- Tha dà dhòigh eadar-dhealaichte ann agus faodaidh tu an taois sgàin ullachadh. Gus an taois a dhèanamh le làimh, cuir a 'bhainne a-mach agus 2 uighean fuaraich còmhla ann am bobhla beag; air a chuir air leth. Sift am flùr, pùdar bèicearachd, siùcair, salainn, agus cnòmag gu bobhla meadhanach. Cuir an ìm a-steach agus measgachadh gu luath airson a bhith a 'tarraing an ìm leis a' mheasgachadh flùr. Le bhith a 'cleachdadh pasgan a' bualadh , gearradh an ìm dhan mhin, a 'sgrìobadh an ìm far an inneal-bogsa mar a dh' fheumar, gus am bi an mheasgachadh coltach ri crùbanan aran garbh le pìosan ìm meud. Measg sna crannagan. A 'cleachdadh spàin fiodha, gluais am measgachadh bainne agus measgachadh dìreach gus am bi an taois a' bualadh còmhla.
- Air an làimh eile, airson measgaiche a chleachdadh, cuir a 'bhainne agus 2 uighean fuarach còmhla ann am bobhla beag; air a chuir air leth. Sift na h-innealan tioram a-steach a-steach do bhobhla mheasgaiche seasamh trom-dhleastanas. Cuir ris an ìm. Cuir ceangal ris a 'bhobhla ris a' mheasgadair agus cuiridh e an ceangal ris a 'phlàigh. Measgachadh air astar meadhanach ìosal gu ìosal. Cuir am measgachadh bainne a-steach, a 'measgachadh dìreach gus an toir an taois gu gann a thighinn còmhla.
- Tionndaidh an taois a-mach air uachdar obrach le deagh fhlùraichean agus crathadh mu 2 lòin-bhùird de mhin air a 'mhullach. Gabh an taois grunn thursan, dìreach gus nach eil e a 'cumail ri uachdar na h-obrach. Na gabh thairis air an taois. Bidh an uachdar air a ghrodadh, ach bu chòir taobh a-staigh an taois a bhith air an taobh fliuch. Thoir an taois gu socair no a-steach gu cuairt 3/4-òirlich-tiugh.
- Le bhith a 'cleachdadh gearradh le briosgaidean 2 1/2-òir, ga thionndadh gu flùr eadar gearraidhean, gearradh a-mach na sgonaichean (gheàrr sìos sìos agus na toir an cutter) agus àite 1-1 / 2 òirleach air leth bhon phasgan le leth-dhuilleag ullaichte S an Iar- Gus faighinn a 'chuid as motha de na pìosan a-mach às an taois, gearraich a-mach na sgonaichean faisg air a chèile ann an cearcallan cruinne. Cruinnich na sgoltagan taois, glùinean gu sgiobalta, agus a-rithist gus barrachd sgonaichean a ghearradh. Bu chòir dhut dà sgona fhaighinn bhon dàrna baidse de sgraps. Brus air mullach nan sgonaichean gu h-aotrom leis an ugh a chaidh a bhualadh, a bhith cinnteach nach leig thu leis an ugh tuiteam sìos air na taobhan (rud a chuireadh bacadh air àrdachadh math).
- Cuir na sgonaichean san àmhainn agus cuir stad air an teas gu 400 ° F sa bhad. Bèicear gu ruige òir donn, mu 20 mionaid. Gluais air a 'phaban airson beagan mhionaidean, an uairsin frithealadh blàth, no leig leotha fionnar gu tur.
Cliog an seo gus coimhead air a h-uile Reasabaidh Bracaist!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 197 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 178 mg |
| Sòidiam | 353 mg |
| Gualaisg | 9 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 6 g |